Stegepande med non-stick belægning - hvad er fordelene?

I dag er valget af butikker gryder og pander er forbløffende i sin mangfoldighed. Pander kan variere i diameter, i overensstemmelse med fremgangsmåden af fremstillings- og materialeomkostninger samt. Deres priser kan nu variere fra hundrede til tusinder af rubler. Særligt populær køkkengrej med non-stick belægning, som kom på markedet relativt nylig, men hurtigt formået at vinde kærligheden til husmødre. Men nogle gange, der kommer til butikken for køb, mange er tabt for at se, hvordan enorme udvalg af køkkenredskaber, og simpelthen ikke ved, hvordan man vælger pan med non-stick belægning. Der er et par enkle regler, vel vidende, at du kan gøre en vellykket køb.

Stegepande med non-stick belægning er til rådighed i dag i det arsenal af næsten enhver husmor. I hvad er fordele i forhold til traditionel støbejern pan? Den største fordel ved sådanne retter - minimal brug af fedt og olie i madlavningen, fordi til dato, ordentlig ernæring er en favorit emne af artiklerne i de trykte medier og tv, hvorfra folk vil lære om farerne og stegt i olieprodukter. En anden fordel ved en sådan pan - let at holde. På sit korrekte brug, i modsætning til de traditionelle retter, er det ikke nødvendigt at gnide svampen, i håb om at slippe af brændt fedt.

Der findes flere typer af non-stick belægning, men de er sammensat af et materiale, såsom polytetrafluorethylen kendt som Teflon. Teflon er nu anerkendt som en miljøvenlig, udover det ikke er udsat for angreb af baser og syrer. Teflon blev opdaget kemiker Roy Plunkett, en medarbejder i en berømt selskab DuPont.

Meget ofte i brug gryde med non-stick belægning er det omtalt som "Teflon", men det er ikke helt korrekt. Det faktum, at den "Teflon" etiket udelukkende kan være på produkter med DuPont licens. Andre virksomheder producerer pander med non-stick belægning helt anderledes.

Når du vælger redskaber bør være opmærksom på, at panden med non-stick belægning af god kvalitet ikke kan have en glat overflade med en glans. Retter med et sådant overtræk er en konventionel forfalskning. Kvalitet belægning skal være uigennemsigtig og ru at røre ved.

Non-stick belægning kan påføres til skålene på to måder - ved valsning og sprøjtning, som er fremstillet ved anvendelse af en kommerciel spray. Gryde med non-stick belægning, som påføres ved valsning, tjener meget mindre end den, som den blev deponeret spray. I det første tilfælde er det mindre modstandsdygtige over for dannelsen af mikrorevner.

Pan med non-stick belægning, meninger om, hvilke egenskaber er i øjeblikket meget tvetydige, kan være lavet af jern, aluminium eller endda stål. Hvert af disse materialer har sine egne karakteristika. I øjeblikket, men mange foretrækker det til stål køkkengrej, da den afviger meget praktisk og holdbar. Aluminiumsskål med non-stick belægning kan også tjene længe nok, hvis det har den ønskede tykkelse. Utyatnitsu, pander og fremgår af tynd aluminium hurtigt mislykkes.