Analyse af fødevare intolerance: essensen, indikationer, især af, anmeldelser

Traditionelt begynder kampen mod overvægt at øge den fysiske aktivitet og optimere strømsystem. For mange af disse foranstaltninger er nok til tre måneder for at opnå konkrete resultater, men der er situationer, hvor den konventionelle idé om en sund livsstil ikke hjælper, og endda skadelige. Personen bliver træg, hun ikke sove og føler en generel utilpashed, men gennemføre alle anbefalingerne. I dette tilfælde er det fornuftigt at få en test for fødevare intolerance. Måske anbefales i alle diæter yoghurt eller hele korn korn i en bestemt sag er skadelige mad, og brugen af det bringer en konkret skade i stedet for stabilisering.

Mad intolerance - hvad er det?

Mad intolerance er ofte forveksles med en allergi over for mad, men de er forskellige former for reaktioner. Allergi - en reaktion af immunsystemet, og intolerans - en overfølsomhed, svært at fordøje et produkt eller gruppe af produkter.

Hvis du føler ubehag efter måltider, helbred forværres, søvnig, du har brug for lidt tid til at holde styr på hvilket produkt til at fremprovokere en tilstand. Hvis muligheden for overspisning fejet til side, er du nødt til at forstå den slags mad kroppen reagerer negativt, og træffe passende foranstaltninger. En undtagelse af fødevarer - det er ikke altid løse problemet, fordi hver af dem har næringsværdi, og blot fjerne det fra deres kost, en person mister nogle vitaminer og mineraler. Behov for at finde en fuld erstatning, ikke forårsager afvisning.

Allergi eller intolerans?

Oftere end ikke på listen over dårligt opfattes af kroppen produkter falder citrus, mælk, korn. Alle former for kål og bønner forårsage flatulens i tarmen, og mange ofte henvise dem til en gruppe af dårligt tolereres fødevarer. Anvendelsen af krydderier i elsystemet beriger ikke eneste smag, men også forbedrer kvaliteten af fødevarerne, fx asafoetida tilsættes under fremstillingen af kål (bælgplanter) ophæver virkningen af gas generation.

Hvordan at skelne allergisk intolerant? I allergisk reaktion, selv små mængder mad spist produkt næsten øjeblikkeligt fører til voldsomme reaktioner (hududslæt, åndedrætsbesvær, mavekramper, og så videre. D.). Intolerance forårsager ikke levende fornemmelser, ubehag er en kumulativ svar.

beviser

Symptomatologi fødevare intolerance er manifesteret flere timer efter et måltid og kan vare op til to dage. De vigtigste manifestationer:

• Spasmer i tarmene.
• Oppustethed, tarmluft formation.
• Udpeget under øjnene mørke rande, der er en lille hævelse af ansigt og hududslæt.
• Diarré, forstoppelse, flatulens.
• Ukarakteristisk ubehagelig fornemmelse i munden opstød.
• Hovedpine, der startede efter 40-60 minutter efter at have spist.
• Træthed, irritabel tyktarm.

De vigtigste typer af intolerance

Hvis folk får en naturlig, økologisk rene fødevareallergi eller fødevareintolerans ingen ville vide. Ønsket om at dyrke en stor afgrøde på kortest mulig tid, brug af konserveringsmidler, smagsforstærkere, erstatninger, intensiv udvikling af industrien, forurener miljøet, hvilket fører til negative konsekvenser, hvoraf en del var sundhed. "Vi - hvad vi spiser," - lægerne siger, og det er sandt. Ophobning i kroppen af unaturlige elementer, som ikke kan håndtere det interne reguleringssystem, genererer et spektrum af sygdomme. Det hjælper med at lette tilstanden kendskab til årsagerne i hvert enkelt tilfælde:

• Fraværet af et enzym. Disse stoffer frigives af bugspytkirtlen og er udformet til at fremme spaltning af fødevarer til yderligere fordøjelse i tarmen. Manglende eller utilstrækkelig udvælgelse af enzymer gruppe forårsager ubehag og dårlig mad assimilation. For eksempel fravær af enzym, der nedbryder mælkesukker forårsager mælk intolerance. Konsekvenserne er ophobning af slim i kroppen, flatulens, utilpashed, mavekramper og mavekramper.
• Grundstoffer fødevarer. Osteløbe til fremstilling af ost er en naturlig afhjælpe, men mange forbrugere kan forårsage intolerans. Chokolade med additiver forbedrer smag eller afsætte ekstra velsmag (jordbær, banan, kokos, eller lignende.). også irriterende. For mange mennesker, uacceptabel koffein i te og kaffe. De anvendte farvestoffer til æstetiske produkter har en kemisk oprindelse og ofte forårsage allergi og dårligt opfattes af kroppen.
• Toksiner. Ved at spise udløbne produkter eller måltider forgiftning opstår, graden er forskellig, men under alle omstændigheder, konsekvenserne af at forfølge en person i lang tid, og nogle gange helt ændre livsstil og endda føre til, at han havde brug for at gå på slankekur. Toksiner undertrykke mange af tarmfunktion, undertiden permanent. Ved at købe i butikken bageri, færdigretter, konserves, være opmærksom på udløbsdatoen.
• Kosttilskud. I løbet af de sidste tredive år, fødevareindustrien bruger stadig mere kemiske tilsætningsstoffer og deres antal er konstant stigende. De fleste af dem er vant til at forlænge holdbarheden, forbedre udseendet, smag ekstraudstyr. Spise disse fødevarer har negative konsekvenser: de fleste af konserveringsmidler, stabilisatorer og så videre. Det ophobes i kroppen, og de observerede i et par år effekter er sjældent forbundet med den forbrugte fødevarer.

I hvert tilfælde finde ud af, hvilke fødevarer forårsage ubehag, hjælper test for fødevareintolerance.

fare

Kroppen altid reagerer på fremmede elementer, herunder forsvarsmekanismer. Ene er produktionen af antistoffer, som binder molekylet fremmed for og output dem gennem de funktionelle systemer. Når de indtages regelmæssigt irriterende og ufordøjelig mad øger belastningen på hele kroppen - fra tarmvæggen til lever og nyre, da blodbanen skadelige stoffer afviger i alle celler i kroppen.

Da organer påvirkes af kroniske sygdomme over tid. Immunsystemet er allestedsnærværende, men der dannes huller. En kronisk sygdom i ethvert organ altid føre til fejl i operationen, og hvis du ikke fjerner årsagen, vil forbedringen ikke forekomme, vil problemet fortsætte med at vokse, fordi kroppen - et enkelt system. i leversvigt fører til gradvis forgiftning, ophobning af toksiner, som på sin side ind i blodbanen og ind i hjernen, hjertet, og så videre. d.

Konsekvensen af at forsømme deres helbred er herunder fedme, som i den moderne verden er ved at blive en epidemi, spændende hele befolkningen. En blodprøve for fødevare intolerance er med til at identificere årsagen til sygdommen og finde ud af, hvorfor der var en endokrin fiasko.

diagnostik

Nu skal du vide, hvorfor folk, der lider af overvægt, de ønsker at tage en blodprøve for fødevare intolerance: vægttab er ikke nok blindt opgive bestemte varegrupper eller pace selv i gymnastiksalen. Det er nødvendigt at nærme løsningen af komplekse problemer, og det anbefales at starte med et besøg til specialister. Efter den indledende undersøgelse og anamnese lægen, som regel henvise patienten til undersøgelsen. Diagnose indeholder flere laboratorieundersøgelser:

• FED-test. For at analysere klatrer 4,5 ml veneblod og kontrolleret følsomhed over for de mest almindelige hundrede og tredive fødevarer navne tilsætningsstoffer (kemikalier). FED-test - udvikling af amerikanske specialister. Efter at have testet, er testresultaterne udstedt, anbefalingen, en liste med nyttige og neutrale produkter.
• En anden populær test for fødevareintolerance - Hemotest eller gemokod. Testen program, hvor patientens blod testes i reaktionerne på almindelige fødevarer, er den videnskabelige udvikling af de russiske videnskabsmænd, fuldt tilpasset til indenlandske realiteter. Ifølge resultaterne af test udført specialist konsultation, det giver et fuldstændigt billede af analyser og anbefalinger for en yderligere indsats.
• Når du har bestået en blodprøve for fødevare intolerance for at tabe vægt, anbefales det desuden afsløre niveauet af hormoner. Overtrædelse af skjoldbruskkirtlen, binyrerne forårsager hormonal fiasko og, som en konsekvens af fedme eller vægttab.
• York-test. Denne analyse på fødevare intolerance var en af de første i verden praksis. Det dannede grundlag for studiet af allergiske reaktioner hos børn, foretaget af amerikanske forskere. blodet og patientens plasma for at bestemme de allergener og tåles dårligt fødevarer. At finde ud af situationen, patienten, styret af råd fra eksperter, er menuen, fjerne uegnede produkter.
• Analyse af fødevareintolerance vitro. Afslører tilstedeværelsen af antistoffer (IgG-klassen), hvis tilstedeværelse indikerer allergi i øvrigt gør det muligt at diagnosticere ikke-IgE-medieret reaktion på fødevareprodukter, som er vist Propafenon uegnede fødevarer. De laboratorie specialister til at forfine resultaterne, anbefaler vi en række tests, der vil være i stand til at bekræfte eller afkræfte den intolerance af et produkt.

Hvordan og hvor analysen

Analyse af fødevare intolerance kost kræver lidt forberedelse:

• Blod aflevering om morgenen på tom mave. Efter den sidste måltid bør tage fra 8 til 10 timer. Tilladt at drikke rent vand.
• Morning hygiejne procedurer udføres uden brug af tandpasta (pulver og m. P.).
• Hvis den tildelte medicin, bør du konsultere en læge for deres annullering i løbet af dagen. Medicin kan ændre analysen af den reelle billede.
• Det er nødvendigt at give op med at ryge, herunder passiv.
• Hvis der er en akut infektionssygdom, inflammatorisk sygdom, er det bedre at udsætte prøven, indtil fuld helbredelse.

Hvor kan man blive testet for fødevare intolerance? Håndtag kan være i klinikken, har specialiseret sig i spørgsmål om sund livsstil, laboratorier og centre, der tilbyder at blive testet for "gemokod" program, FED-diagnostik, eller dem, der beskæftiger sig med allergi.

Analyseresultaterne udstedes straks, eller - i visse tilfælde - efter syv dage. Resultaterne skal kontakte den person, der har sendt til test for at opnå en fuldstændig afkodning af dataene og høringen om yderligere fodring adfærd.

Mange kommer som en overraskelse, at de foretrukne og hyppigt anvendte produkter er på listen over ikke-anbefalet eller forbudt. Også på listen kan få produkter, der aldrig har været i kosten, men hvis du omhyggeligt læse pakke med mad, kan de findes. For eksempel sojabønner, sagde som følge af allergier eller intolerans som et produkt, er patienten aldrig inkluderet i menuen, men til dato denne ingrediens indgår i de fleste pølser, patéer og så videre.

En blodprøve for fødevareintolerance vitro illustrerer ikke kun produkter, er det dårligt absorberet af kroppen, men også en liste over allergener, der forårsager reaktioner. Dette vil hjælpe ændre spisevaner for at tabe sig og komme af med nogle sygdomme.

Hvor ligger fangsten

Overgive en individuel analyse for fødevare intolerance (for vægttab, for eksempel) og få dine hænder på udskrifter, mest straks taget for at løse problemet radikalt. Hvis listen er angivet med mælk som en forbudt produkt, fra kosten straks forsvinder alle mejeriprodukter, hvilket ikke altid er tilfældet. Oftest, mejeriprodukter gavnlig effekt på kroppen, og de sjældent falder i listen signal. Men mælk kan være "forræderisk" for at skjule. Uudholdelig stof det er laktose (kasein), og det er til stede i mange produkter: bagt pandekager, ost, drysset med at nice pasta, is og mange andre fødevarer indeholder mælk, og det implicit bliver forbrugt.

Læs etiketten af produktet struktur, kan vi sige med sikkerhed, hvad der er inkluderet i det. For eksempel, hvis æggene er forbudt, er det nødvendigt at opgive den traditionelle wienerbrød til fordel for diætprodukter. Person, firma vælger at slippe af med de ekstra kilo, og lad levende lidelser vil have lidt tid til at være meget forsigtig, når du vælger mad.

Hvor længe overholde reglerne

Afslag på intolerance af produktet i begyndelsen af kosten givet svært, men efter to eller tre uger, efterfulgt af de første håndgribelige forandringer. I løbet af denne periode, dels på grund af en organisme ville vise toksiner vil begynde processen med væv reparation og funktion. Immunsystemet, som fik et pusterum, harmoniseret og justeret til den produktive aktivitet, uden en nøddrift, som fungerede i lang tid.

Efter et par uger mere vil vænne sig til det nye system af magt, og måske vil ikke ønsker at gå tilbage til afhængighed. Værd at prøve. Ingen kost ikke sidste permanent, medmindre det er en måde at overleve. Afslag på produkter kan gradvist blive reduceret til ingenting ved at indføre i kosten af en enhed af den forbudte liste. Det bør overvåge reaktionerne, hvis de er negative, skal du finde hvad der svarer til ernæringsmæssige udskiftning og ikke at eksperimentere mere.

Almindelige adfærdsregler

Efter en analyse af mad intolerance og tage et kursus i vægttab, livskvalitet, velvære, du skal overholde de generelle anbefalinger, der hjælper til at opnå et resultat:

• Test for fødevare intolerance nødt til at re-tilbringe 6 måneder til at kontrollere resultaterne og til at spore ændringer i staten.
• Holder sig til en roterende kost. Dens essens ligger i det faktum, at der for fire dage i en fødevare ikke bruge nogen produkt (for eksempel kød og olie undtaget i 4 dage). E. Hvis kyllingen spiste på mandag, så næste gang er det på bordet bør kun blive vist på fredag. For det første vil det blive klart, hvordan gavnlige eller skadelige var et produkt, vil dens rester blive helt elimineret fra kroppen. For det andet, hvis produktet er et allergen eller tåles dårligt af kroppen, de giftstoffer ikke vil akkumulere og forårsage afstødning og forbedret drift af alle organer.
• Spis frugt som et enkelt måltid, men ikke mindre end to timer efter frokost. Det anbefales til periodisk losse kroppen og spise mad kun to gange om dagen, flytter spise måltid til middag.
• En nyttig tommelfingerregel er at bruge enkle retter til bagt eller kogt. Jo mindre de kulinariske manipulation produkterne underkastes, jo mere nyttigt, de er for kroppen.
• Kaffe og te er erstattet af urte afkog, almindeligt vand. Sukker er fornuftigt at erstatte honning (hvis ikke allergisk) eller endog at opgive det, og som et sødestof brug stevia eller lakridsrod. Spis flere frugtsaft, pureer.
• Hvis nogen betingelse er nyttigt at opgive stegt, fed mad. Undtagelse vil drage fordel af kosten, sukkervarer, bagværk under anvendelse gærprodukter indeholdende kunstige farvestoffer, konserveringsmidler, smagsforstærkere og lignende. D.

anmeldelser

En masse tvister skyldtes en blodprøve for fødeintolerancen. Eksperter siger, at der ikke er noget videnskabeligt grundlag for denne metode til at bestemme konflikten mellem organismen og fødevaren. I højere grad har allergikere talt for, for hvem denne sfære er et fagområde. Mange af dem hævder, at ved hjælp af sådanne tests er det umuligt at bestemme, hvordan produktet eller dets komponenter påvirker organismens tilstand. I de fleste tilfælde skyldes fraværet af et enzym ikke kroppens reaktion, men til en genetisk prædisponering som det forekommer i tilfælde af lactoseintolerans (kasein).

Også ifølge tilhængere af traditionel medicin er GIT-sygdomme faktorer, som bidrager til afvisningen af fødevarer. For eksempel tolererer organismen med krydret mad med gastritis med høj surhedsgrad ikke, og i bugspytkirtlen ses en negativ reaktion på produkter med et fedtindhold. Der kan også være en allergisk reaktion, for eksempel til jordbær eller chokolade, udtrykt i udslæt på huden, men dette er en konsekvens af udviklingen af immunsystemet af antistoffer. Det er eksperter, der mener, at fødeintolerancen er en konsekvens af en udiagnostiseret sygdom, og ikke en årsag, der førte til sygdommen.

I kølvandet på den generelle måde testede mange af fødeintolerancen. Vitnesbyrd fra mennesker, der har gjort dette, siger, at mange af denne procedure var disciplineret, mens kosten ikke gav håndgribelige resultater i denne henseende. De, der ønskede at tabe sig uden sundhedsskader og uden at føle sig sultne, var tilfredse med effekten, hvis første tegn begyndte at forekomme i 2-3 uger. De fleste hævder, at anbefalingerne lykkedes i løbet af tiden at tabe et betydeligt antal kilo, med en følelse af lethed tilbage, søvn og generelt velfærd forbedret.

Negativ feedback er praktisk taget ikke-eksisterende. Nogle få respondenter et par måneder efter testen kom til den konklusion, at hvis du bruger generelle anbefalinger fra læger, vil du tabe dig uden test. I hver udført test indeholder listen over forbudte fødevarer mel, sødt, kulsyreholdigt vand, stegte fødevarer osv. Hvis du udelukker dem fra kosten, vil det første resultat være tilgængeligt om tre uger. Derfor begyndte mange at tvivle på muligheden for en sådan analyse.