HjemlighedGør det selv

Hvordan man laver et vandbad

Meget ofte, læse en recept creme, blid dej eller kosmetiske masker, finder vi udtrykket "vandbad". Det ser ud til, at alt fra barndommen, hvad det er, men ikke desto mindre spørgsmålet om, hvordan man laver et vandbad ordentligt, ikke mister relevans, især for unge husmødre der lige er begyndt at lære det grundlæggende i kulinariske kunst.

Så prøv at forstå snørklede af processen. Det første spørgsmål - hvornår og hvorfor vi har brug for et vandbad. Det er værd at være opmærksom på denne metode til opvarmning og madlavning i tilfælde, hvor:

  • Det kræver smelte produkter, der er følsomme over for høje temperaturer for at forhindre dem i at brænde og klistrer til glasvarer. Med vandbad smeltet chokolade, smør olie eller sæbe basen til hjemmet sæbe gør.
  • Det er nødvendigt at opvarme bestanddele til en relativt lille temperatur (50-60 °). Dette er ofte nødvendigt til fremstilling af masker til hår og ansigt, som omfatter naturlige olier - når det opvarmes, bliver de absorberes bedre og har en langt mere mærkbar effekt.
  • Du er nødt til at forberede te eller urtete, uden at miste et stort antal gavnlige ingredienser, der er ødelagt ved kogning.
  • Der er et behov for at opvarme fødevarerne er tilbøjelige til at ændre sig i struktur under indflydelse af temperaturen - æggeblomme, gelatine, etc.

I alle de ovennævnte tilfælde, som i mange andre, er det meget vigtigt at vide om, hvordan man laver et vandbad. Det har også sine egne særheder og regler, der er af at undgå almindelige fejl.

Først og fremmest får et vandbad i herlighed hvis korrekt udvalgte retter, men det er ikke alle detaljer er værd at være opmærksom på.

  • Lavere gryde eller skål, der skal bund og eventuelt tykkere vægge. I dette tilfælde vil det kogende ikke være så hurtig og dråber vand vil ikke komme ind i en masse du er forberedt.
  • Bunden af bunden af retter sørg for at dække den rent håndklæde hør eller bomuld - det vil gøre koge endnu mere jævnt og præcist, det er nøglen til, hvordan man laver et vandbad.
  • Den øvre porcelæn bør være af en sådan diameter, at den rørte bunden af vandsøjlen, men væggen forblev i luften. I denne situation er effekten maksimale - den øvre skål behandles af varm damp og vandet vil det være næsten rørende. Pre-plukke de retter, der passer hinanden i diameter, og huske dette "par" - næste gang du vil spare tid på at finde egnede fartøjer.
  • Vandbad ved hjem kræver kontinuerlig omrøring af blandingen i den øvre skål. Dette hjælper med at kontrollere sammenhængen i alle de ændringer og gå ikke glip det øjeblik, hvor skålen bliver nødt til at fjerne fra varmen.
  • Udeladt skål i en stor gryde bør kun efter kogning i vand, ellers processen med opvarmning af blandingen fremstilles vil blive brudt, og resultatet kan vise sig ikke så, som vi ønsker.
  • Ved fremstilling infusioner af medicinske planter kan ikke omrør blandingen uafbrudt siden da stokken ikke vil ske øjeblikkeligt. Det er bedre at dække det med et låg for at forhindre fordampe de æteriske olier, som ofte er de vigtigste aktive ingredienser i traditionel medicin.
  • Hvis diameteren af den øvre porcelæn væsentlige falder sammen med den nederste gryde, er det nødvendigt på forhånd at bekymre sig om, hvordan det vil være muligt at trække sig ud efter opvarmning. Det kan være værd at hænge over vandet ved hjælp af en tyk tråd eller gøre improviserede penne, hvis der er nogen.

Det er de grundlæggende regler for, hvordan man laver et vandbad, og samtidig forhindre fejl. Men selv om den første gang du har noget ikke virker - så fortvivl ikke. To - tre gange - og du er nødt til at udvikle de nødvendige færdigheder til at gøre alt hurtigt og nemt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.