Hvordan skelne spiselige svampe fra uspiselige? Tips til manden på gaden

Vandreture for svampe eller "stille jagt" - er et meget populært erhverv for elskere at forkæle sig med disse eller andre delikatesser. Kun de der har været på en "stille jagt" mindst en gang i deres liv ved, at denne forretning med rette kan kaldes fascinerende og underholdende: det er en rigtig glæde for den næste oliekan eller kantelerelle fundet. Det er spænding, det er en behagelig træthed, der leverer en utrolig fornøjelse Fra en sådan tur ... Men hver "tønde honning" har sin egen "sked af tjære". I dag lærer vi at skelne spiselige svampe fra uspiselige.

instruktion

Enhver kampagne for svampe er forbundet med en vis risiko. For at kunne skelne spiselige svampe fra uspiselige er en færdighed, som en af os skal have, som i det mindste en gang har besluttet at arrangere en "stille jagt". Ellers vil fornøjelsen af denne øvelse og et lækkert måltid blive en tragedie ...

Hvordan skelne spiselige svampe fra uspiselige?

Hvorfor har du brug for at vide dette?

Af to enkle grunde! De vigtigste er deres egen sikkerhed, for blandt de spiselige og uspiselige svampe er der også dem, hvis anvendelse vil føre til et øjeblikkeligt dødelig udfald. En anden grund er, at uvidenhed vil tvinge dig til at trække rundt i skoven med en fuld og tung kurv af uspiselige rotte pinde. Spørgsmål: Har du brug for dette?

Spiselige og uspiselige svampe

Og disse svampes navne og udseende er næsten altid de samme. Hvordan kan man da skelne mellem dem? Først og fremmest skal du vide deres klassificering! Alle svampe er opdelt i fire grupper i henhold til deres grad af spiselighed.

1. Spiselige. Sådanne svampe kan spises uden deres forbehandling. Vi indsamlede det, rensede det - og læg det i en stegepande eller i en pande!
2. Tilstand spiseligt. I sin råform er det bitter og giftige svampe. De skal koges, for kun i dette tilfælde bliver de egnede til at spise.
3. Uspiselige Disse repræsentanter for champignon-rige er præget af en ubehagelig smag, lugt og ret hårdt kød.
4. Giftige. Disse produkter er giftige. Giften fjernes ikke fra dem selv efter forbehandling.

Og nu skal vi finde ud af, hvordan man skelner spiselige svampe fra uspiselige ved eksemplet på de mest populære af dem.

Lære at skelne

1. Den falske kanthane har en anden indre farve på hatten end den spiselige. Hendes plader er meget lysere end svampen selv, mens de i spiselige er af samme farve.
2. Den spiselige russula har en hue af forskellige gule nuancer, mens en falsk har en lys rød farve!
3. Denne svampe er forskellig fra dens dobbelte - en falsk paddestole - farven på bunden af motorhjelmen. For det første er den lyserød eller sort og rød, mens den anden har hvid, grøn eller gul.
4. De rigtige skydevåben har en brun gul motorhjelm, og de falske er lyse gule eller rødlige! Den spiselige plade er farvet i lysebrun farve, nogle gange med "rustne" pletter og i falske - i røget sort eller grå-gråtoner!
5. Hvid svamp, i modsætning til sin tvilling-galdeblære, rødmer ikke ved pause!

Og endelig

Så venner, nu ved vi, hvordan man skelner spiselige svampe fra uspiselige. Pas på, og tag ikke af de svampe, hvor du ikke er sikker på indtil slutningen! Held og lykke til dig!