Hvad er rug skrællet mel? opskrifter

I dag tilbyder vi at stifte bekendtskab med et sådant produkt som rug skrællet mel. Selvfølgelig, oftest i madlavning proces, vi ty til hvede modstykke. Men rugmel er en meget nyttig og baseret på det, kan du oprette en masse lækre retter.

Hvad er det her

Rugmel af rug korn er resultatet af slibning proces. Det har en mørkere farve i forhold til hvede og har en lys grå nuance. Forskellen mellem disse produkter og deres bageegenskaber. Således i rugmel gluten er næsten helt fraværende, så anbefales tilberedningsprocessen at blande det med hvede analog.

Som for rug, denne urt er meget nyttigt for den menneskelige krop. en flerhed af mineralkorn er indeholdt i det, er særligt fremtrædende jern, B-vitaminer og aminosyrer. Rugmel, bageopskrifter af dem er ikke anderledes sort, der bruges meget mindre hyppigt end hvede. det er oftest lavet af brød. Den kan imidlertid også anvendes til bagning af dessert i form af kiks, kage og t. D.

Brød fra rug skrællet

Hvis du beslutter at forkæle dig selv og husholdning velsmagende og sund hjemmelavet rugbrød, bruge vores opskrift. Som ingredienser vi brug for følgende produkter: rugmel bagning flåede - 3 glas, rug surdej - 300 gram, varm vand - 300 ml, og to spiseskefulde rug malt, en teskefuld stødt koriander og spidskommen, en spiseskefuld honning, to teskefulde salt, to spiseskefulde olie (vegetabilsk eller olivenolie).

Fremgangsmåde til fremstilling

Vi starter med dejen. For at gøre dette, bland to kopper mel med en rug surdej og vand og venstre for at gære i 3-4 timer. Malt pour 50 ml kogende vand, rør og give cool. Bland alle ingredienserne i en stor skål og bruge en mixer ælt dejen til fem til syv minutter. Vi skifter til en form til at bage og give grønt. Ovn opvarmet til 180-190 grader og bages brød i en time. Derefter en kulinarisk produkt afkølet, skive og tjene. Lækker hjemmelavet rugbrød er klar! Bon appetit!

Cookie opskrift fra rugmel

Denne wienerbrød kok let, men det viser sig, det er meget velsmagende. Hvis du beslutter at forkæle dig selv og indre disse oprindelige kiks, er det nødvendigt, at køkkenet havde følgende ingredienser: rug skrællet mel - 2 kopper smør - 100 gram, to æg, sukker - tre spiseskefulde creme fraiche - to spiseskefulde, halv teskefuld bagepulver og en æggeblomme og en teskefuld mælk til smøring.

Instruktioner for forberedelse

Vi Sigt mel. Smelt smørret over svag varme og cool for en lille smule. Æg piskeris derefter med sukker, hæld olie, spredning fløde, mel og bagepulver. Alle mix. Dejen i sidste ende skal have tyk nok, at det kan rulles ud. Arbejde overflade og drys en lille mængde af rugmel, sprede den forberedte dejen og danne en kugle. Rul det i formationen, hvis tykkelse bør være omkring 7 mm. Hvis du gør det tyndere, vil bageriet dryish. Med hjælp af forme skåret ud kiks og flytter den til panden. Få mellem de tal, du har brug for at efterlade en lidt plads, som i processen med at bage dejen hæve lidt. Prick wienerbrød med en gaffel og smører blanding af mælk og æggeblomme. Derefter sende en pan opvarmet ved 180 ° C ovn i 20 minutter. De færdige småkager vi flytte ind i en skål, give det lidt køligt og sidde ned for at drikke te. Bon appetit!

Rye tærte med æbler

Vi ved alle, hvordan man laver denne dessert ud over det sædvanlige mel. Ved du, hvordan man laver æbletærte er ikke kun lækre, men også mindre højt kalorieindhold? Dette kræver anvendelse af mel af rug til erstatte analoge. Og smagen er ikke afspejlet. Mange mener endda, at rugmel blander bedre med æbler. Så hvis du ønsker at tilberede denne originale charlotte, skal bruge følgende produkter: tre hønseæg, hvede og rugmel skrællet mel - halv kop et kilo æbler, en kop sukker og lidt af vegetabilsk olie til smøring af formen.

Vi går videre til tilberedningen

I en stor skål, slå æg og sukker med en mixer i cirka fem minutter. Tilsæt sigtet mel begge arter. Stir. Æbler skrællet og kernen og skæres i små stykker. Vi sætter dem i dejen og blandes. Formular til bagning smøreolien. Så skift dejen ind i det med æbler. Forvarm ovnen til 180 grader og sende det vores charlotte. Bage 30-40 minutter (afhængigt af højden af form). Charlotte tager ud, give det lidt køligt, skive og tjene. Bon appetit!