Kartoffel gratin med kød: en solid, hurtig, velsmagende

Hvis du har brug for at tilberede noget i en fart, og i øvrigt bare en masse portioner, så er der intet bedre, bedre fodres og hurtigere end kartoffel gryderet med kød!

Gryde fad generelt en win-win, da du kan bruge til at lave mad noget, især når man lærer af den pludselige den kommende besøg af gæster i en time og en halv vil være lige rundt om hjørnet.

Så hvis du har i køleskabet er klar til hakket kød, halvt kilo kartofler, lidt af ost, du kan ikke gå i panik - kartoffel gryderet med kød redning du skal! Og hvis besøget du havde kendt på forhånd, kan den samme gryderet med kartofler og kød stadig være et fad nummer et på bordet, kan kun kødet kogte lidt anderledes - stykker (fordi du vil have lidt mere tid til at forberede) .

Jeg tilbyder denne opskrift på kartoffel gryderet med kød:

Mulighed 1 (med hakket kød).

Til fremstilling skal du bruge hakket oksekød, løg, kartofler, små gulerødder, ost, æg, salt, lidt creme fraiche, peber og en knivspids salt. (Antal af et produkt, du ikke er let at beregne for dig selv, afhængigt af antallet af portioner eller størrelsen af den form, som du forventer at udfylde). Mit råd - tage form af en lidt mere, fordi denne parabol senere nemt genopvarmning i mikrobølgeovnen, og mange er glade for at spise og kulde.

Hvordan til at lave mad?

Mens i saltet vand kogte kartofler, du rengør løg og gulerod, fint shinkuete og pripuskayut dem let i vegetabilsk olie på en pande, for at sige det råt hakket oksekød, Kog, tilsættes lidt smuldret fennikel, at alle peber og salt smag. Hvis hakket kød giver lidt saft, tilsættes lidt kogt noget vand eller kartoffel bouillon (kartofler har været næsten klar til dette øjeblik).

Når kartofler kogt til mos vand er drænet og godt æltning kartofler, tilføje til det et råt æg og en knivspids sodavand. For alt dette pragt, kan du let slå med en mixer (det skulle vise sig storslået, men ikke flydende, kigge efter konsistens, hvis det viser våde, tilsættes lidt mel til en puré og rør igen). Det er også muligt at kartofler "dej" at sætte den finthakkede dild, vil det gøre en gryderet er ikke kun mere smagfuld, men et lag af kartofler vil se meget imponerende.

Næste tage bageform (fortrinsvis glas), smøreolie (det er muligt at drysse bund og sider med rasp) og sprede lag kartofler og kød påfyldning - kartoffel første lag stables på det fyld, kartoffel toplag igen. Udjævne godt og anvende et tyndt lag oven på tyk fløde, blandet med æggeblomme eller drys revet ost og sende det i ovnen. Bages i 20 minutter skal være på medium varme.

Kartofler gratin med kød. Mulighed 2.

Kartofler er forberedt på samme måde som for gryderet med hakket kød, men kødet til fyldet skal koges på forhånd, skær den i små stykker, eller slå gennem en stor gitter i en kødhakkemaskine, steges med løg i smør (i denne version jeg foretrækker løg granulat og skæres i halve ringe eller kvarte tynde løg ringe), tilsæt krydderier (salt, peber, kan være andre, som du kan lide at føje sig til kødretter) samt en lille oksekød bouillon til udstopning det ikke var tørt. Kog det hele nøjagtig samme måde, som vi danne en "lagkage" af kartoffel og kød påfyldning.

Af den måde, hvis denne kartoffel gryderet med kød forberedelse til sommer, hvor der vil være aubergine, kan du på forhånd stege, indtil halv kogte små tern af aubergine (lille en vil være helt nok), føje dem til kødet påfyldning. Jeg får lidt længere tid, men smagen er usædvanligt. Vigtigere er det, skal du ikke være bange for at eksperimentere! Og når tegne denne rødmende skønhed af ovnen, kan du dekorere toppen med friske krydderurter - det ser meget appetitvækkende fad, og vigtigst lækker!

At tjene varmt gryde creme eller gøre din favorit sauce. (I for eksempel gerne bare drikke det med tomatjuice).

Du kan tilberede gryderetter med kartofler og kød (ligesom andre typer af gryderetter) i mirakel-komfur - meget god til det!

Kog med glæde! Bon appetit!