Hvordan forbereder en lage med byg til vinter?

Lage med byg i vinteren er ideel til de tidspunkter, hvor doven koldt vejr i lang tid ikke ønsker at stå ved komfuret. Det er værd at bemærke, at dette korn høst kan opbevares i en kælder på 8 til 12 måneder.

Trin for trin opskrift på en lækker rassolnik med perlebyg

De nødvendige komponenter til vinter præforme :

• agurker - 3 kg;
• sukker sand - et par store skeer;
• Raffineret solsikkeolie - 200 ml;
• søde løg pære - 1 kg;
• stor salt - 4 store skeer;
• gulerod stor - 1 kg;
• tomatpuré - 3 store skeer;
• perlebyg - 4 store skeer;
• eddike - 2 dessertskeer;
• dild og persille - bjælken;
• Laurbærblade - et par stykker;
• sort peber ærter - 15 stk.

Præparater af korn

Før hvordan man laver lage med byg til vinter skal være godt afrundet krydset. For at gøre dette, skal produktet igennem, for at vaske i en sigte, indtil vandet gennemsigtighed, og derefter koge indtil kogt.

Processing grøntsager

Pickle med vinterbyg ved applikation kræver alle de ingredienser, der skal være til stede i den samme suppe. For at gøre dette, vaske og rense de følgende komponenter: hvide løg, agurker og en stor gulerod. Første chop grøntsager bør være på halvringe, og den anden og den tredje - at gnide på en stor rivejern.

Varmebehandling af emnet

For at forberede sig til vinteren med en lage byg, anbefales det at bruge en lille gryde med en tyk bund. Det er nødvendigt at hælde lidt vegetabilsk olie, og derefter skiftevis sætte søde løg og gulerødder. Disse ingredienser skal stege til de er gyldenbrune. Efter dette, er det nødvendigt at tilføje den revet agurk, tilsæt en stor madlavning salt, laurbærblade, sort peber og sukker. I denne del af de nødvendige komponenter til at ulme i en halv time. Ved afslutningen af emnet til at være sat kogt perlebyg, tomatpuré, raffineret solsikkeolie og hakkede krydderurter. Yderligere bestanddele kræves for at holde ved svag varme i ca. 20 minutter, og derefter smagen af eddike og fjern fra varmen.

fremstilling af emballager

Lage med byg i vinteren er bedst at sætte i halvliters glas. Sådanne dele af præformen lige nok til at tilberede nærende og velsmagende suppe til sin familie. Men inden da, skal du sørge for at sterilisere opvasken. At udføre en sådan procedure er mulig og ved hjælp af gaskomfurer, og anvender den damper.

Falsning vinter præforme

Efter krukkerne er steriliseret, skal de udfylde randen varmt emne, og derefter straks rulle dækker. Endvidere skal opvasken vendes, sætte et tykt tæppe og lad stå til næste dag. Opbevar til genopfyldning det første kursus ønskelige i en kælder eller delfelt.

Sådan bruger

Kog suppen til at lave deres egne emner ganske nemt. For at gøre dette, koge kødet bouillon med kartofler og derefter sætte påfyldning, koge en fjerdedel af en time og tjener ved bordet, sammen med brød og creme fraiche.