Lada: opskrift med fotos. Eastern slik

Eastern slik er elsket af mange. Det er yderst velsmagende, duftende desserter, der har en original madlavning. Fret opskrift diskuteret nedenfor, en meget populær sød i Indien. Det er også almindeligt i Nepal, Pakistan, Bangladesh og dele af det sydlige Asien. Der er flere opskrifter på denne dessert. Denne festlige skålen, som er forberedt til ferien og andre særlige lejligheder. Denne delikatesse adskiller krydret smag og høj næringsværdi.

En lille post

Lada, kan opskriften hvoraf omfatte flere muligheder for ingredienser, kok nemt. Der er flere måder. Den oprindelige opskrift indeholder mung linser, kardemomme, eventuelle nødder og ghee. Der er enklere muligheder. For eksempel beysan bånd, som anvendes til fremstilling af ærtemel eller kikærter. Mere forenklet opskrift, Rabbi ærgre involverer tilføjelse semulje. Ud over de vigtigste ingredienser anvendes tørrede frugter, krydderier, sesam eller kokos flager. Disse produkter giver fadet en ny smag noter.

Den oprindelige opskrift på harmoni

Denne udførelsesform anses for den basale fremstilling. Det bruges af kokke i Indien for at forberede denne delikatesse. Fret opskrift diskuteres yderligere repræsenterer aromatisk, det er meget velsmagende og rig fad. Til fremstilling af to kopper brug linser (mungbønne), 150 gram smør ghee, en kop mandel krummer, kerner 9 kardemomme og 2,5 kop pulveriseret sukker. Først starte det forberedende arbejde. Kind af linser - mung - spredt på en bageplade i ovnen og steges til de er gyldne farve. Dernæst mel fra korn gøre nogen måde. Korn af kardemomme skal knuses i en morter.

Forberedelsen teknologi

Indian dessert fremstilles som følger. I en lille skål, bland den kogte mungobønne mel, pulveriseret sukker, kardemomme og hakkede mandler. Dernæst til denne masse sætte ghee, som er nødvendig smelte. Vi tilføjer det i små portioner, da produktet hærder hurtigt. Ud fra disse ingredienser vi ælt dejen. Det viser sig sødt. Han skal have en tæt konsistens. Af behovet for at rulle bollerne, som skal være stærk og ikke falde fra hinanden. Søde perler sat i et køligt sted, indtil cool. Deres størrelse bør ikke være stor, om som valnødder. To timer senere, er det allerede muligt at behage deres gæster denne dessert.

Beysan klynke

Lada - indisk slik, som kan tilberedes på flere forskellige måder. Det hele afhænger af de anvendte ingredienser. For at forberede beysan ærgre nødt til at tage 1,5 kopper ært mel, en halv kop smeltet smør, tre fjerdedele af en kop sukker, og to store skeer af semulje. Dette er en enklere version af præparatet, hvor det mindste antal ingredienser. Sådanne østlige slik er meget populære på grund af den lethed og smag. Det bør være en tid til at prøve denne dessert til at forblive en fan af hans for livet.

Fremstilling beysan gnave

Placer mel i en dyb pande og bland det med semulje. Derefter tilsættes til denne masse af olie og bland grundigt. Turn er ikke særlig høj varme og steg blandingen indtil den er gylden. Så det ikke blive overophedet, konstant modarbejdet af en træspatel. Stærk brand vil ikke tillade vægten jævnt brunet og en behandler vil ikke fungere. På ristning det tager omkring 7-10 minutter. Ved afslutningen skal vises lækker, let sødlig duft af stegt mel. På dette tidspunkt, fjern gryden og tilsæt sukker til det. Alle bland godt at opløse sukker og en lille smule køligt. Når temperaturen er lidt over omgivelsernes, begynder dannelse søde bolde. Cool godbid og tjene.

Tilføjelse varianter

For at give de nye delikatesse smag, tilføje nye ingredienser. Slik fra gram mel er nye varianter og farver. Til fremstilling take gram mel 400 g, 250 g pulveriseret sukker, 450 g smør, 6 stykker kardemomme, 50 gram af raffinerede hasselnøddekerner, 5 gram af muskatnød, kanel og de samme 20 g chip kokosnød. Kikærtemel giver den oprindelige nøddeagtig smag godbid.

Hvordan til at lave mad

Lada - indisk slik, hvilket bestemt er værd at prøve. Først skal du have en lille yngel nødderne og hugge brænde. Dette kan gøres på nogen måde, selv med hjælp af en kagerulle. Smør skal smeltes i en stegepande. Tilsæt derefter ærtemel i det og koge blandingen i ca. 20 minutter ved svag varme. Massen skal være konstant komme i vejen, for ikke brændt. Når du ser en karakteristisk nøddeagtig smag, tilsæt knust kardemomme frø og andre ingredienser. Alle mix indtil glat og holde på varmen i ca 2 minutter. Så krydderi vil vise deres smag i fuld kraft. Så slukke for varmen og tilsæt sukker. Bland indtil fuldstændig opløst og ensartet. Afkølede masse og derfra lepim perler. Høst i køleskabet fret - sødme, som kan spises i 1,5-2 timer. Dejen er ikke fast til hans hænder, når der dannes kuglerne, bør de let fugtet med vand. Top ærgre du kan drys kokos flager eller knuste hasselnødder.

Rava klynke

Indisk dessert Rabbi ærgre - det er en meget velsmagende godbid. Den er udarbejdet på baggrund af semulje med tilføjelse af visse ingredienser. Søde bolde ud meget mørt og blødt. Til dessert madlavning du nødt til at tage et glas semulje, der kan udskiftes eller gryn ravoy, en kvart kop kokos, 100 gram Hoey (kan erstatte kondenseret mælk - 0,5 kopper), 12 store skefulde af mælk, to spiseskefulde smeltet smør (du kan tage lidt længere tid) halv kop sukker, 12 stykker af cashew, 5 korn af kardemomme og en stor skefuld rosiner. Sæt gryden i smeltet smør og tilsæt semulje. Er knust cashewnødder og sætte dem til de første to ingredienser. Fry vægt på omkring 8-10 minutter. I løbet af denne tid, det ændrer farve og karakteristisk lugt vises. Blandingen skal være konstant omrøring til ikke at brænde. Resultatet er en smuldrende masse af gylden brun. Derefter Hæld kokos og steg massen i ca. 1-2 minutter. Nu tilføje hoyu. Hvis det er fast, er det nødvendigt at rives. Hvis du ikke har denne ingrediens, så tag kondenseret mælk. Dette efterfølges af sukker. Beløbet kan øges eller mindskes afhængigt af dine præferencer. Bland alle ingredienser retter. Nu skal du pund kardemomme frø og tilføje dem til bulk. Der er også lagt rosiner. Igen alt bland godt. Nu kom turen mælk. Tilføj det og ælt grundigt. Mælk skal absorberes, og sukker - at opløse. På dette tidspunkt, fjern gryden fra varmen. Vi giver masse til at køle, og gå videre til dannelsen af perler. Håndfladerne kan smøres med vegetabilsk olie eller fugtes med vand. Klar fret lagt i en kasse og sætte dem på et køligt sted.

krydret smag

For at gøre desserten endnu mere duftende og smuk, bruger en række forskellige krydderier. Kryddernelliker giver delikatesse nye sedler og safran farve det i en flot gylden farve. Tag en kop semulje, 3 fed, en kop sukker, en lille ske af rosiner, safran (nogle få vener), en halv skefuld stødt kardemomme, en halv kop vand og to store skeer af smeltet ghee olie. Til at begynde med fed knust i en morter. Den gryde med høje kofangere varme op olie er smeltet og sprede nelliker og rosiner i det. Efter et stykke tid, tilføjer vi den semulje og steg massen over svag varme under konstant omrøring for at undgå brændt. Semulje kan ikke overdrive, men lade det rå for ønskeligt, og at harmoni vil være meget klistret. Farve vægt bør være lys brun. Derefter blev blandingen udspredt på en plade. Den pan hælde vand og tilsæt sukker. Vi opvarmet blandingen og tilsæt safran stilke. Vi koger dem et par minutter til at give krydderi sin smag og aroma. Sluk for varmen og tilsæt i gryden stegt semulje. Sæt knust kardemomme. Alle bland godt. Blandingen kan synes lidt væske, men efter afkøling det vil blive tykkere. Pan dæksel med låg og lad i 15-20 minutter. Når dejen er let afkølet, og den kan tages i hånden, gå til dannelsen af lækre bolde. Lada, opskriften er enkel og kræver lidt tid til at forberede, viser det sig sød og duftende. Safran giver en stor delikatesse farve og nogle smag noter. Kuglerne kan dekorere en hel cashew nødder eller tørrede frugter. Efter afkøling vi tilføje op desserten til et containerskib og i køleskabet.

Tips

Til smag af kardemomme var mættet, skal det tilføjes i slutningen af tilberedningen. Undertiden opskrifter mælk er til stede, hvilket gør dejen er blød og elastisk. Men hvis harmoni er lagret i nogen tid, er det bedst ikke at bruge letfordærvelige produkter. Færdige kugler gemmes i køleskabet i ca. 1-2 uger. Hvis der opnås dejen og flydende tykkere, bør det være lidt hold på ilden. Bare glem ikke at røre det hele tiden for at undgå brændt. Indisk melodi, en opskrift, som du kan vælge efter eget skøn, vil pynte en sød tabel.