Ærtemel: nyttige egenskaber, opskrifter

Hvad er det kikærtemel? Hvilke retter kan fremstilles af dette produkt? Disse og andre spørgsmål vil vi svare i denne artikel.

Produktoversigt

Pea mel - et diætetisk produkt, der er til rådighed for absolut alle. Det anvendes til ernæring, forbedre deres helbred og indtagelse af tilstrækkelige mængder af vitaminer, proteiner og mineralsalte.

Pea mel sælges i næsten alle butikker. Men nogle kokke foretrækker at gøre det derhjemme. Til dette formål, de bruger konventionelle ærter, som er malet i en kaffemølle.

Af det pågældende produkt bage brød, kogt pasta og konfektureprodukter, samt vegetabilske koteletter, kager, salt eller søde kiks.

Det vigtigste træk ved denne mel er, at det ikke er til stegning absorberer enhver animalsk fedt eller vegetabilsk olie.

Pea mel: Fordele

Ifølge mængden af protein planten produkt er ofte sammenlignet med nogle former for kød. Desuden er indholdet af mineralske salte og vitaminer, det endda overgår dem. En anden fordel ved ærtemel er dets billighed, samt fravær af kolesterol.

Den biologiske værdi af det pågældende produkt er flere gange højere end mel traditionel hvede. De formalede ærter er rig på stoffer som vitaminer E og A, fiber og pantothensyre. Desuden indeholder calcium, kalium, zink, magnesium, jern og fosfor.

Pea mel er meget nyttigt for menneskers sundhed. Det er en naturlig kilde til essentielle aminosyrer, såsom threonin og lysin. Derudover indeholder dette produkt en særlig substans, som kaldes pyridoxin. Den deltager aktivt i syntesen af aminosyrer nævnt, såvel som i processerne i fordøjelsen. Mangel på dette element kan forårsage kramper og dermatitis.

Det pågældende produkt er nyttigt ved, at i sin sammensætning indeholder en stor mængde af selen. Dette materiale er en god anticarcinogenic middel.

Retter fra ært mel

Dette produkt kan bruges til at forberede forskellige hjemmelavede retter. Det er mest ofte lavet i en lækker mask kost. Til dette formål, disse komponenter er tilgængelige som:

• ærtemel - ca. 350 g;
• drikkevand - 800 ml;
• frisk smør - ca. 15 g;
• salt og krydderier - at bruge din egen.

Fremgangsmåde til fremstilling

Ært frugtpuré kan tjene som ikke kun en fremragende kosten retter, men lækker side parabol til kød eller fisk. Som forberedelse til dette måltid er nogen big deal.

For det første er drikkevandet bragt i kog i en dyb pande, og derefter hælde det langsomt fræsede ærter. Hvis du har brug for at opnå en ensartet og maksimal bud puré, derefter melet er bedre til at pre-screenet gennem en sigte.

Når fadet begynder at blive tykkere, for ham at smage tilsæt salt og forskellige krydderier. Konstant forstyrrende, er du nødt til at lave mad ært puré fjernes fra varmen og køle lidt. Det skal straks bemærkes, at i processen med afkøling af massen af bælgplanteproduktet vil blive tykkere betydeligt.

Til allersidst i det færdige fad tilføje frisk smør, og derefter kraftigt røre. Først da serveres puré til bordet.

Lav en lækker hjemmelavet pandekager

Udarbejdelse af ærtemel tager ikke meget tid. Dette er normalt en bønne produkt er placeret i en mølle og formales kraftigt. Have modtaget pulvermassen, er det sigtet gennem en fin sigte.

Hvis denne proces virker besværlig for dig, kan det ærtemel købes i butikken.

Hvad skal man lave mad fra det nyttigt og rig på vitaminer af produktet? For mange kokke gør ham lækre hjemmebagte boller. For at gøre dette, er de strømpe følgende ingredienser:

• ærtemel hjem eller butik - ca. 200 g;
• gurkemeje - om dessertske ¾;
• natriumsalt - 1 dessertske;
• kværnet peber - 1 knivspids;
• stødt ingefær - 0,5 dessertskeer;
• frisk dild - en lille bjælke;
• sodavand hydreret fødevarer - ½ lille ske;
• drikkevand - 300 ml;
• cherrytomater - omkring 10 stk;.
• Bulgarsk rød peber - 1 stk;.
• friske hvidløg - 2 tænder;
• om 100g - hele hvedemel

At gøre dejen

være tyktflydende ælt dejen for udarbejdelsen af ært oladushek hjem. Det skal straks bemærkes, at det er helt anderledes end en klassisk bund.

Først i en separat skål blandes ært mel med hele hvede. Så her også tilføjet gurkemeje, almindelig salt, peber og stødt ingefær. Bland alle løse dele, de gradvist hæld i normal drikkevand. Resultatet er ganske tyktflydende, men homogen dej.

For at gøre hjemmelavede pandekager smager bedre, de har brug for at tilføje flere ingredienser. Da de bruger frisk dild, cherrytomater og sød peber. Alle produkter nævnt tidligere vasket og knust af en skærer kraftigt.

Også i dejen spredes læsket sodavand og hvidløgsfed. Seneste udgivelse fra skallerne og gned på den mindste rivejern.

Processen med stegning

Når alle produkter vil være i samme beholder, de aktivt forstyrre en ske. Som et resultat, en tyktflydende dej med synlige indeslutninger af grøntsager og urter. Dernæst videre til sin varme. Til dette meget stærkt opvarmer den sædvanlige gryde. Da hun hældte lidt olie, derefter lægge ud fundamentet ved spiseskefuld.

Steg disse produkter skal være præcis det samme som den klassiske søde pandekager. Efter rødmen af den nedre del af inverteret og fremstillet på en tilsvarende måde.

Smør færdige pandekager med olie kan ikke anbefales. Det er ønskeligt at tilføje til panden før hver beregning test. I dette tilfælde får du ikke kun en rødmosset og smuk, men også saftig fad.

Serveres ved bordet

Serveres middag ært mel pandekager helst serveret varmt. Lad mig minde om, at disse produkter er ikke sød. Derfor kan de bruges ikke kun med te, men også med eventuelle saucer.

For at opsummere

Nu hvor du ved, hvad at lave mad fra ært mel. Der er mange opskrifter, der involverer anvendelsen af nævnte produkt. Takket være ham, hjemmelavede retter er ikke kun usædvanligt og meget velsmagende, men nærende b nyttige.

Udover oladushek og mask, kan ært mel tilsættes i små mængder og i dej til brød, doughnuts, kager og andre fødevarer. Desuden er dette produkt meget ofte gøre hjemmelavede vegetariske pølser og pølser. Ifølge den ernæringsmæssige værdi af disse produkter er ikke ringere end deres kød "brødre".