Syltede tomater i en gryde til vinteren. Opskrift syltede grønne tomater i en gryde

Når sæsonen begynder at høste grøntsager, er enhver kvinde på udkig efter måder at spare så mange nyttige egenskaber. Nogle mennesker tror, at den mest korrekte høst - bejdsning det. Tidligere, at den eneste måde at forberede grøntsager til vinteren.

Artiklen beskriver flere måder, hvordan at gøre syltede tomater i en gryde, deres nyttige egenskaber. Prøv at finde sin egen version af emnet.

Fordele ved syltede tomater

Til dato, videnskabeligt bevist, at en sådan høst producerer mange gavnlige egenskaber. Når grøntsager kvass, frigiver de mælkesyre. Det nedbryder fedt, og på bekostning af kroppen med at optage føde.
Bakterier, som er dannet ved gæring, er fermenteret mælk. Mave og tarme fungerer bedre, da fuld af mikroflora. Det hævdes, at syltede grøntsager er meget sundere købt yoghurt. Vitaminer er fuldt bevaret, i modsætning til bevaring, som skal koges.

Due syltede grøntsager, styrker immunforsvaret, blodsukker falder til under, forbedrer fordøjelsen. I saltlage er også en masse nyttige funktioner. Med det, er der en mulighed i kroppen sundere. Mere saltvand nyttigt at tørre huden og ansigtet som rynker, forynge det menneskelige legeme. Selvfølgelig, efter den første gang, sker der ingenting, du har brug for at beskæftige sig med at gnide i mindst to uger for at få resultater.

Opskrift tomater syltede kold-

Den er enkel, velsmagende og rimelig snack. Supermarkeder tilbyder en bred vifte af syltede grøntsager. Men hans ønsker, til boligen samt nyttige. Hver værtinde på sin egen måde gør de syltede tomater i en gryde.

At lage tomater kold måde, forberede fødevarer:

• gennemsnitlige tomater - 1 kg 700 g;
• Hvidløg - 5 fed;
• peberrod - ark 1;
• paraply dild - 1 stk;.
• kirsebær og solbær blade - 1 stk;.
• eddike - 20 ml;
• Salt - 45 g;
• Sukker - '15

Indholdsstoffer er opført på en tre-liters gryde. For at forberede de syltede tomater i en gryde, først vaske dine grøntsager. Sæt dem på et håndklæde, så de har brug for at være tør. Ved det punkt, hvor stilken, er det nødvendigt at foretage en punktering.

I bunden af gryden sætte peberrod og dild. Nu, fylde beholderen tæt tomater. Opskriften er skrevet omtrentlige mængde grøntsager: det hele afhænger af størrelsen. Ved tre-liters gryde kan bruge 1 kg 700 g, men hvis tomat er større, mindre egnet, og vice versa. Påfyldning stramt, men det betyder ikke, at du skal trykke ned grøntsagerne.

Hældes i en gryde sukker og salt, hæld tomater kold oprenset (filtreret) vand. Meget enkel opskrift på syltede tomater i en gryde. Du kan improvisere med krydderier og vælge selv, hvad du vil gøre.

Syltede tomater med sennep i en gryde

Denne opskrift kold saltning. Ingredienser er taget fra beregningen på de tre-liters gryde. Til fremstilling skal du bruge:

• tomater - 1 kg 700 g;
• dild - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 ark;
• solbær blade - 2 stk;.
• Cherry blad - 2 stk.

For at forberede marinaden:

• Salt - 20 g;
• sort peber (ærter) - 5 stk;.
• Sukker - 37 g eller 2,5 Art. l.;
• tør sennep - 20 g;
• vand - 1 liter.

Hertil tages let saltning nedospevshie tomater. Grøntsager neporchennye vælger, der er uden buler og revner.

Tomater stramt passer ind i potten. Først skal du nødt til at sætte på bunden af tomaterne, så lavrushki blade, ribs og kirsebær. Så igen, lå tomaterne.

Nu, forberede saltlage. Vand skal koges, og derefter sætte det ind i en salt, peber og sukker. Pokipit 5 minutter, derefter hælde ud sennep og omrør saltvand indtil alt er opløst. Fjern fra varmen, og lad marinaden køligt.

Når saltlagen blev stuetemperatur, så kan du hæld det over grøntsagerne og sættes i køleskabet. Var meget velsmagende syltede tomater i en gryde. Disse grøntsager giver en krydret smag.

Syltede tomater tør metode

Denne opskrift er ligesom mange husmødre. Det er hurtigt og nemt. Men formen unpresentable i tomater, så de er ikke egnet til den festlige bordet. Men de syltede tomater til vinteren i en gryde tør metode opnås meget velsmagende.

Til fremstilling af de nødvendige bestanddele i tre-liters pot:

• tomater - 1 kg 700 g;
• Salt - 1 kg;
• peberrod - 2-3 ark;
• Dild - 3 paraply;
• kirsebær blade - 6 stk;.
• solbær blade - 6 stk.

Syltede tomater i gryden tør måde at få lækker og perfekt til en snack. Vask grøntsager og frugt stilk nær en tandstik til at lave små nadkoly.

I en gryde, læg bunden af peberrod, dild paraplyer, kirsebær og solbær blade. Så lå tomaterne stramt. Det er nødvendigt at hælde frugt salt. Nu dække med peberrod grøntsager.

Når forberede frugten, sat på toppen af pressen for undertrykkelse. Vær klar tomater i varmen i 24 timer. så kan du sætte dem i køleskabet. Syltede tomater i en gryde klar til at tørre metode. Denne metode gør det muligt at spare en masse nyttige stoffer.

Bedstemors opskrift på syltede tomater

Uanset hvordan du saltede grøntsager, men der er en opfattelse af, at den gamle høst den mest lækre og bevist. Til deres fremstilling er nødvendigt at tage 10 liter vand, 1 kg sukker, 400 g salt, 1 time. L. stødt rød peber, solbær blade - omkring 15 stykker, og eddike essens .. Tomat en tre-liters krukke tage cirka 1 kg 700 g hele afhænger af deres størrelse. forberede Også peberrod. Han havde brug for at grøntsager var mere solidt.

Til at begynde, forberede marinaden. I vandet sætte salt, at solbær blade, sukker, rød peber, sat på ilden koge. Efter saltlagen køler ned til stuetemperatur, hældes i en marinade eddikeessens. Du kan improvisere med krydderier efter eget valg.

I den gamle eddike brugte vi meget sjældent, så Kwasi grøntsager længere. Derfor er det tilføjet for hurtigere madlavning. Nu tager en gryde og sætte i bunden af helvede. Du kan tilføje dild, sennep eller noget andet. Kig efter din smag. Det er dog ikke nødvendigt at sætte en masse krydderier, som alt for meget vil forkæle dine pickles.

Tomater hæld den kolde saltlage klar og sende dem til kulden. På denne måde, syltede tomater til vinteren i en gryde opbevares i mindst to år. Men kun hvis grøntsagerne vaskes grundigt.

Syltede grønne tomater i en gryde

Denne opskrift er originalt og krydret smag. Prøv at forberede ikke kun røde, men grønne tomater. De er ideelle til den festlige bordet eller til det andet fad.

For at gøre de syltede grønne tomater i en gryde, tilberede maden:

• dild - 100 g;
• Sukker - 20 g;
• solbær og kirsebær blade - 4 blad;
• peber (ærter) - 14 stk;.
• Salt - 30 g;
• tomater - 1 kg 700 g per liter af de tre.

Forbered saltlage: i en liter vand, opløses sukker og salt, tilsæt krydderier Boil. Så lad det køle af. I mellemtiden, hæld de kogte grøntsager (koldt) vand i 30 minutter. Så skolde dem med kogende vand og stramt sat i en gryde.
Tomater tidligere klippe eller punktering nær stilken. Dette er for at sikre, at de ikke sprænges.

Så fylde dem med koldt marinade. Cover og opbevares i køleskab, spisekammer eller på altanen. Grønne tomater syltede i en gryde klar. Glem ikke at gennembore de grøntsager, da det påvirker en præsentabel fremtoning af frugten.

Tips

Cooks anbefaler at vælge gæret kun faste tomater. I grøntsager er vigtig, ikke vandede, og meatiness. slags "creme" Så perfekt egnet. Vær sikker på at sortere dem efter størrelse. Hvis de er identiske, så surdej jævnt.

Hvis du vil tage perespevshie tomater, så efter saltning sker vegetabilsk grød, ikke grøntsager. Uanset hvad du vælger grøntsager (grønne eller røde), bør de være fast. Tag farvede tomater. På den festlige bordet, de ser godt ud.

Med krydderier og krydderier kan improvisere. Ud over hvidløg eller dild, kan du prøve urter, der er kombineret med tomater (sar, estragon, rosmarin, selleri). Med disse sorter af krydderier for at få den originale opskrift af syltede tomater i en gryde.