Mad og drikkeOpskrifter

Kold måde at betegne tomater på - gamle traditioner

På trods af at samfundet fortsætter med at bevæge sig fremad, og teknologien og den nye teknologi bliver konstant forbedret, har traditionerne inden for husholdning ikke overladt sig selv. Selvfølgelig kan du købe færdige produkter i butikken, men kogte med egne hænder virker særligt velsmagende. Den kolde måde at betegne tomater på er gammel, gode opskrifter til forberedelsen af denne grøntsag. Mange mennesker tror, at kun store partier tomater i tønder er så saltede. Men du kan bruge simple glas krukker.

Solim grønne tomater

Tilberedt på denne måde er grøntsager krydret og skarp. Især vil de lide af dem der husker smag af pickles fra tønder. Plukker grønne tomater på kold måde kræver forberedelse til dette produkt såsom frisk grøn dill, persille, basilikum, peber, hvidløg og peberrod. I banken sætter vi grønne tomater, og mellem dem placerer vi krydderier og urter. Alle hæld kold saltlage. For at gøre det har du brug for salt og sukker. Afhængigt af mængden af saltopløsning, der kræves, tager vi en stor skefuld af disse ingredienser pr. Liter vand. Hæld derefter denne blanding af krukker og rul dekslerne op. Ca. 2 dage holder vi tomater i varmen. Når saltvand bliver uklar, placerer vi dem på et koldere sted. Den kolde måde at betegne tomater på, kræver mere tid end varmt. Normalt kan denne ret prøves kun efter 30-40 dage.

Som en tønde

Opskrifter til betning af kolde tomater kræver ikke særlige ingredienser. Alt er kun den mest traditionelle, som hver værtinden har. Først vælger vi frugterne. De bør være af mellemstørrelse og ikke overdreven. Til denne opskrift vil du også have brug for en peberrodrod, vinblad, hot pepper, hvidløg, dild og salt. Tomater vaskes grundigt, grønne er skåret, og roden af peberrod er tre på et rivejern. Hvidløg og peber rengøres og skæres i dele (af en vilkårlig størrelse). Mængden af krydderier og krydderier kan tilpasses efter eget valg. Elske mere pikant og skarp smag - læg mere. Banker er forgrube og steriliseret. Nu sætter i bunden af hver af dem et par krydderier, peber og hvidløg, revet peberrod, og læg derefter tomaterne. Disse lag kan skiftes.

Vi forbereder saltlage. For 1 liter vand sættes 1 sked salt. Saltvand skal koges og derefter afkøles. Derefter hældes det i krukkerne. Vi forlader tomaterne i stuen i to dage uden at lukke lågene. Om nødvendigt, i fermenteringsprocessen, fyldes op med saltopløsningen. Så lukker vi glassene med låg og sætter dem på et koldt sted. Den kolde måde at betegne tomater på kræver 30 dages saltning for deres fulde beredskab.

Hurtig og velsmagende

Denne opskrift er meget hurtig. Tag de mellemstore, tætte tomater og skub ud peduncleen og lav en lille rille. Vi renser hvidløg og hugger det fint. En lille hvidløg kombineres med salt. Du vil også have brug for nogen grønne (mindst to typer). Det skal også skæres fint og blandes med hvidløg. Nu i dybden af hver tomat lægger vi hvidløg og salt. I beholderen til pickling sætter vi et lag urter med hvidløg og salt. Til denne "pude" sætter vi tomater. Så gentag laget for lag. Fra oven sætter vi pres og går i rummet. Det er en kold måde at plukke tomater hurtigt på - bare 12 timer.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.