Tender og air charlotte på kefir

Opskriften til madlavning charlottes er så simpel, at en uerfaren elskerinde og en lille skolepige kan lave sådan en tærte. Den charlotte tilberedt ifølge denne opskrift er overraskende øm og duftende. Et tegn på, at du gjorde alt rigtigt, vil være dannelsen af en gylden skorpe. Æglepai på kefir vil være en vidunderlig dessert til frisk friskbrygget te.

Forbereder charlotte på yoghurt fra følgende produkter:

• 0, 5 kg æbler (ca. 4-5 stykker);
• 6 spsk. L sukker;
• To æg;
• Mel (nok 1,5 kopper);
• Et glas yoghurt (det kan erstattes med usødet yoghurt eller yoghurt);
• smør;
• 2 dele af et godt bagepulver til dej;
• Et lille salt (bogstaveligt talt i spidsen af kniven);
• Vaniljesukker (nok 1 tsk).

Nu vil vi i detaljer overveje processen med at forberede charlottes:

1) Vi tager æbler, vi vasker dem grundigt med vand fra hanen og skæres derefter i stykker. Hvis du købte dem i nærmeste supermarked og antager at de blev udsat for kemisk behandling, skal du forsigtigt fjerne huden fra dem. Charlotte på kefir fra dette bliver ikke værre. Hvis du bruger husholdningsæbler, er der ikke behov for at rense dem fra skræl.

2) I en dyb skål, slå sukker, æg og vanillesukker. Hæld langsomt i kefir (usødet yoghurt) såvel som blødgjort smør. Glem ikke at forlade ca. 10 g olie for at smøre bageplade.

3) På dette tidspunkt vil vi lave dej til charlottes med æbler. For at gøre dette blandes melet med et bagepulver. I samme skål skal du hælde i en blanding af æg og smør. Vi blander alt grundigt. Vi lægger de skarne æbler og blander igen.

4) Sæt dejen i en form, der er stærkt olieret.

5) Kagen skal koges ved en gennemsnitstemperatur (mellem 180 og 200 grader). Hvis du bemærker dannelsen af en rødlig skorpe, så er apple charlotte helt klar. For at gøre din kage ikke bare velsmagende, men også smuk, kan du bruge specielle figurer til bagning. De sælges hos enhver hardware butik. Du kan finde dem i supermarkeder.

Overbeviste vegetarer vi tilbyder en anden opskrift - charlotte på kefir uden æg. Selvfølgelig er det ikke den bedste opskrift på den berømte tærte, men det er værd at prøve. Så for at forberede charlottes uden brug af æg, skal du bruge disse ingredienser:

• Kefir med et hvilket som helst fedtindhold (2 kopper);
• Manka (der vil være nok 2 briller);
• Bagefri sodavand;
• En lille rosiner og svesker;
• 2 mellemstore æbler;
• Sukker (ca. 2 kopper);
• Mel (ikke mindre end 1,5-2 glas)
• Et glas vegetabilsk (ikke-raffineret) olie.

Vegetarisk charlotte på kefir forberede sig som følger:

1) Tag dyre retter, hæld kefir ind i det, tilsæt mango og bland de to ingredienser omhyggeligt.

2) Sug rosiner og svesker i varmt vand.

3) Tilsæt sukker, mel, sodavand, smør og tørrede frugter.

4) Dejen skal vise sig tyk, men stadig ikke som en pandekage.

5) Tilberedt dej skal forsigtigt hældes i formen. Men før det er du nødt til at skære æbler på bunden af denne form.

6) Kogetiden på kagen ved 220 grader er 20 minutter.