Opskriften til fransk salat til alle lejligheder

Der er en opfattelse af, at salater er en opfindelse af fransk køkken, at det var i dette land, at de blev dannet i en separat skål, og før det blev de kun betragtet som et supplement til hovedret. Det er troet på det nemt. Næsten enhver opskrift af fransk salat er kendetegnet ved kogens lethed, friskhed og enkelhed. Du vil ikke finde i dem en lang liste over ingredienser. Hver komponent er valgt ud fra sæsonbestemt tilgængelighed og sund fornuft. Det er til dette over hele verden og som salater af fransk køkken - enkle opskrifter, ingredienser er tilgængelige, og smagen er mættet og passer til næsten enhver skål.

Hovedkomponenter

Faktisk er den grundlæggende opskrift på fransk salat baseret på en blanding af forskellige blade, grønne og grøntsager. Hvis du vil, kan du tilføje kød, såsom kylling eller kalkun, men det er ikke en obligatorisk komponent. Alle ingredienser blandes og sprøjtes let med olivenolie, vineddike, bestrødt med salt og peber. Sennep tilsættes hvis ønsket. De vigtigste fordele ved salater er kogens hastighed og alsidighed.

Rådet

Hvis du er heldig, og i denne skøre verden har du lidt fritid - forkæle dig selv. Dekorer bordet, få din yndlingsdrink og slå afslappende musik. En lækker salat vil være en god tilføjelse.

opskrifter

Til at begynde med overveje en fransk salat, hvis opskrift falder sammen med den basale salat, angiv kun de specifikke komponenter:

• Leaf salat (2 bunches);
• Søde løg (1 lille stykke);
• Hvidløg (2 fedter);
• Dijon sennep (2 spsk);
• Mint (lille bundt);
• Vineddike (1 eller 2 spsk, udelukkende til din smag);
• Olivenolie til tankning;
• Salt og peber.

Mint, løg og hvidløg skåret, salat tåre. Rør ingredienserne og tilsæt en blanding af smør, sennep og eddike. Salt og peber efter smag. Det er ikke forbudt at tilsæt stykker lidt saltet laks eller rejer. Eddike kan erstattes med citron.

Opskriften på fransk salat med spinat:

• Spinat (400 g);
• Tomater (0,5 kg);
• Kogt æg (2 stk.);
• Citron (halv);
• Marjoram (et lille bundt);
• Olivenolie til tankning;
• Salt, peber (hvis du vil have mere skarpt - sort peber kan erstattes med rødt).

Spinat koges i saltet vand og skæres i skiver. Hæld kogte æg og tomater. Bryd marjoram. Bland alt, klem citronen, tilsæt oliven lidt, tilsæt salt, peber, bland igen. Til smag kan du ikke tilsætte olivenolie og hæld den færdige salat med flødeskum.

Opskriften på fransk salat med appelsiner :

• Salat (1 flok);
• Citron (halv eller hel, afhænger af dine præferencer);
• Tomater (2 stykker);
• Orange (1 stk.);
• Frisk fløde (50 gr.);
• Salt, hvid peber (jordet).

Skræl orange og opdel i skiver, skåret i skiver. Hvis der er en overflødig tid, så kan du først rense hver af dem fra filmen, hvis der ikke er tid - intet forfærdeligt, vil de ikke påvirke skålens smag. Skær salat og tomater. Bland alt sammen, tilsæt citronsaft, salt, peber og drys med frisk fløde.