Lipiderne i cellen udføre funktionerne af ... Egenskaber af lipider. Rolle lipider i cellen

Sammen med proteiner, kulhydrater og nucleinsyrer af stor betydning for alle levende organismer er også lipider. Er organiske forbindelser med vigtige biologiske funktioner. Derfor konstant opfyldning af kroppen er afgørende for normalt liv. Hvad gør de repræsenterer i form af kemi og nogle lipider i cellen udføre funktioner, lærer vi af denne artikel.

Lipider: generelle koncept

Hvis du giver en generel karakterisering af pågældende forbindelser, kan det siges, at den organiske substans af cellen lipider - er komplekse fedt-lignende molekyler, som omfatter i sin sammensætning en hydrofil og hydrofob del.

Kort sagt, alle de fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, voks, kolesterol, mange hormoner, terpener - alle lipider. Blot dette udtryk står for den samlede egenskaber sådanne forbindelser. Alle af dem - er uopløselige i vand, men opløseligt i ikke-polære organiske stoffer forbindelser. Fedtet at røre ved.

Sammensætningen af lipider i form af kemi temmelig kompliceret og afhænger af, hvad særlige forbindelse pågældende. Derfor dette spørgsmål behandles særskilt.

klassifikation

Fordel alle lipider i gruppen kan være af forskellige grunde. En af de mest almindelige klassifikation er baseret på evnen af molekyler til hydrolyse. Ifølge denne egenskab skelne mellem to store grupper af organisk fedt.

1. Forsæbeligt - dem, der er udsat for hydrolyse og nedbrydes i sine bestanddele. Eksempler: vokser, phospholipider, sterolestere, neutrale fedtstoffer.
2. Uforsæbeligt - dem, der ikke er omfattet af hydrolyse. Disse indbefatter terpener, steroler, fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K), cholesterol, estradiol, testosteron og andre.

Der er en anden funktion af klassificeringen af de pågældende stoffer - antallet af medlemmer af komponenterne. Således udsætningen

• tokomponent eller simpel (vegetabilske fedtstoffer og vokser);
• flerkomponent, eller komplekse (phospholipider, glycolipider og andre ornitinolipidy).

Generelt lipider i celle funktion som meget vigtigt, da de er direkte eller indirekte deltagere i alle vitale processer. Derfor er mangfoldigheden af deres meget høje.

Sammensætningen af lipider

Fra kemisk synspunkt i molekylet stoffer består af to hovedkomponenter:

• hydrofobe bestanddel;
• hydrofil.

Da lipider meget, og eksempler på begge dele så meget. For en forståelse af den kemiske sammensætning af forbindelsen foreliggende eksempler.

Hvilke forbindelser er hydrofobe bestanddele af lipidmolekyler?

1. Højere fedtsyrer (IVH).
2. Højere alkoholer.
3. Højere aldehyder.

Hydrofile molekyler af følgende komponenter:

• glycerol;
• amino diol;
• kulhydrater;
• phosphorsyre og svovlsyre;
• aminoalkoholer;
• aminosyrer.

Forskellige kombinationer af disse komponenter, der skal lagres ved siden af hinanden på grund af de ioniske, kovalente interaktioner, elektrostatiske tiltrækning og hydrogenbindende kræfter, danner alle de mangfoldige olieagtige, vanduopløselige forbindelser, kendt kollektivt som lipider.

Struktur og egenskaber

lipid egenskaber forklares ved deres kemiske struktur. Hvis således indbefattet i sammensætningen af umættede højere carboxylsyre og glycerol, vil fedtet udvise karakteristika syre og en trivalent alkohol. Hvis en del af aldehydet, hvorefter reaktionen vil være dem, der er karakteristiske for ketogruppen.

Derfor er ganske indlysende forholdet egenskaber og kemiske struktur af molekylet. Den eneste fælles for alle typer af fedt karakteristika - er:

• opløselighed i benzen, hexan, chloroform og andre ikke-polære opløsningsmidler;
• oiliness eller fedtet at røre ved.

Konvertering til et bur

Disse lipider, der udfører en funktion i kroppen Erstat næringsstof, en energikilde, er neutrale fedtstoffer. Ifølge klassificeringen af stofferne vil det være en blanding af triacylglyceroler. De hydrofobe, vanduopløselige, ikke-polære forbindelser er dannelsen af glycerol og tre molekyler af højere carboxylsyrer.

Det er disse lipider behandles i cellerne i levende organismer. Hvilken slags forvandling? Denne proces er hydrolysen af særlige enzymer, der kaldes lipaser. Som følge heraf fuldstændig fordøjelse producerede et molekyle af glycerol og fedtsyrer. De bliver så igen ind i blodbanen i celler og underkastet yderligere bearbejdning - syntesen af lipider i en celle af en anden struktur.

Der er en række af højere fedtsyrer, der er væsentlige for mennesker, enten alene i cellerne ikke dannes. De er:

• oliesyre;
• linolsyre;
• linolensyre.

For at opretholde normale lipidniveauer bør spise fødevarer rige på disse syrer: kød, fisk, æg, fjerkræ, greens, nødder, ost og lignende, korn.

Rolle lipider i cellen

Hvad er betydningen af fedt for kroppen? Lipiderne i cellen udføre funktioner:

• Stand-energi;
• strukturelle;
• signal;
• beskyttende.

Hver af dem er ekstremt vigtigt at opretholde den normale levetid for ethvert levende væsen.

Af særlig betydning er de dannede umættede syrer, da de er uundværlige. De er involveret i dannelsen af specifikke molekyler af prostaglandiner, som til gengæld er regulatorer af mange processer. Det er også egenskaberne af de lipider i denne gruppe tillader neutralisere kolesterol og forebyggelse af atherosklerose.

Stand-by-Power og strukturen funktion

Triacylglycerol eller neutralt fedt - er den vigtigste energikilde for mange indre organer (lever, nyre, muskel). Efter spaltning af 1 gram lipid frigivet 9,3 kcal af varme, hvilket i høj grad overstiger den for henfald af kulhydrater og proteiner.

Derfor ved faste for kropsfedt - det er en kilde til vitalitet og energi. Lipider i cellen udføre strukturelle funktioner, som en del af cellemembranerne. This molekyler, såsom:

• glycolipider;
• fosfolipider;
• kolesterol.

Sådan lipid er phosphatidylcholin er valgfrit strukturenhed af leverceller. Derfor backup funktion af fedt - er opbevaring af dem i dele af kroppen. Energi - en opdeling, hvis det er nødvendigt, med frigivelse af energi. En blok er, at det er bygget fra lipider visse dele af celler og væv.

Advarsel og sikkerhed

Signalfunktioner af lipider er, at mange af dem er bærere af de vigtige signaler fra cellen og inde i den. Disse er fedtstoffer, såsom:

• phosphatidylinositol;
• eicosanoider;
• glycolipider.

De er forbundet med hormoner og giver hurtig overførsel af information ind i cellen og ud af det. Også, fedtstoffer tilvejebringer reguleringen af mange funktioner, som udføres af cellerne.

Den beskyttende rolle af lipider er, at den subkutane fedtmasse og tilvejebringer termisk isolering og mekanisk beskyttelse af indre organer mod beskadigelse. Manden (kvinder) vigtigste koncentration af fedt under graviditet - maveregionen. Hvilket er det også en anordning til beskyttelse af fosteret mod stød, kollisioner og andre påvirkninger.

Endvidere phospholipider spiller en vigtig rolle i aktiverende proteiner og hormoner, der arbejder i blodkoagulation. Da denne proces er også en sikkerhedsanordning organ, funktionen af fedt i dette tilfælde er den samme.