Løg-Anzur: nyttige egenskaber, dyrkning, pleje og opskrifter

Løg-ansur er en plante med tidlig modning karakteriseret ved attraktivt udseende og medicinske egenskaber, værdsat af gamle læger. I naturen findes en sådan smuk kultur i de bjergrige områder i Centralasien, hvor den aktivt bruges til mad. Måske er det derfor, folk, der bor i dette område, kendetegnes af stærk sundhed og misundelsesværdig levetid.

Varianter af bjerg bue

Luk-Anzur, hvis nyttige egenskaber er værdsat af mere end en generation, forener i sig 3 typer:

• Forfulgt. Det er kendetegnet ved runde, noget flade pærer, dækket af tynde skalaer af grå eller hvid farve og i diameter fra 4 til 8 cm. Bredt blader godt pubescerende, fladt, samlet i en roset; I højden er omkring en halv meter. Stammen er tynd og fleksibel nok. Blomstrer er kugleformede paraplyer med lilla farve med en diameter på ca. 10-15 cm.
• Giant. Har en pære af runde eller ovale form, fladt brede blade og en kraftig, omkring 150-160 cm høj, mørkegrøn stamme. Blomstrende store nok, sfæriske, med smukke violette blomster.
• Suvorov. Pære er rund, 6-8 cm i diameter. Ofte fra siderne er datterpærer dannet, dækket med hvid-sølvskalaer. Bladene er blålige og pubescente ved kanterne. Stammenes højde er 80-140 cm. Blomstenes diameter (kugleformet og halvkugleformet) er fra 10 til 12 cm. Blomsterne er pink-violet i farver, mørke vener er tydeligt synlige på kronbladene.

Løg: En ansøgning i folkemedicin

Healing egenskaber af løg-ansur er blevet forsøgt af hæren af Suvorov. Soldaterne kunne genoprette sig fra skørbugt og opretholde deres kamp effektivitet netop på grund af denne plante med en høj blomst stængel og globulære violet blomsterstand. I sammensætningen af pærer findes der sådanne biologisk aktive stoffer som phytoncider, mineralsalte, carotenoider, saponiner, ascorbinsyre, vitamin E, D, C (indholdet af sidstnævnte er flere gange større end i løg). Det antages, at en sådan plante er i stand til at bremse aldringsprocessen og hjælper med at slippe af med ældre mennesker fra "buketten af sygdomme", der er faldet på dem. Løg-ansur er en helbredende plante, der hjælper med at forbedre hørelse og syn, det kan lindre svimmelhed. I en leverform i kombination med honning og mælk løser problemerne med forkølelse og mavesygdomme. Klemmesaft anvendes til behandling af reumatisme; Det er effektivt til hårtab (det er nødvendigt at gnide ind i hovedbunden). Helbredende plante har en positiv effekt ikke kun punktvis, men også på hele organismen som helhed, hvilket øger dets immunitet og rydning af skadelige stoffer.

Karakteristika for rock kultur

Luk-Anzur er indfødt i bjergområderne, præget af en kort levetid, som kan rummes i forårssæsonen og en lang hvileperiode. Unge plantefjer vises i det tidlige forår, næsten fra under sneen. Dette er den allerførste vitamingrønt, og derfor er det vigtigt ikke at gå glip af tidspunktet for forbruget. Bladene er trods alt kun egnet til mad i de første uger, så bliver de gule og grove. Smagen ligner hvidløg; De bruges til fremstilling af salater, snacks, første og andet kursus. I det tidlige forår, i mangel af et fuldt kompleks af vitaminer, er en sandwich bestående af et stykke brød og en grøn løgbue lagt på den meget nyttig og smuk.

Anzur på spisebordet

I syltede form serveres løg (hvidløg) anzur ofte i kebab og pilafs i Shakhrisabz, Samarkand og andre byer i Samarkand-regionen. Vi kan sige, at i vurderingen af snacks til alkohol, står en sådan kultur foran saltede agurker. Til smag, syltede løg-ansur, hvis opskrifter er velkendte for indbyggerne i bjergområder, ligner de sure saltede kålkål af gul og mælkhvid. Og denne guddommelige aroma: hvidløg, øm, uforglemmelig.

Anzur i husstanden

En sådan kultur, der er karakteriseret ved afrundede pærer af lille størrelse og pubescent på kanterne med blålige blade, kan nemt uden større anstrengelse vokse på egen grund som en dekorativ og medicinsk kultur, hvis smarte lilla bolde vil være et værdigt pryd af nogen, selv den mest beskedne blomsterbed. I skåret form kan de stå i ca. 2 uger. Anzurens blomstrende pile, der er ca. 1,5 meter høje, er fine honningnødder; På en enkelt lilla bold kan du nogle gange tælle op til 20 bier.

Planten er stærkt resistent over for skadedyr og sygdomme og meget hårdføre; Planteret til vinteren bevarer den vitaliteten, selv efter at jorden fryser og perfekt spirer med fremkomsten af foråret. Læg ikke pærer på steder med stillestående vand; Løg-anzur er følsom over for øget jordfugtighed og kan dø.

Frøsmetode til reproduktion

Løg-ansur racer med frø og tænder. Frømetoden er ret lang, pærens udviklingstid til forbrugerfasen er fra 4 til 5 år. Såning frø, der er meget større i størrelse end løg frø, produceres i oktober-november til en lav dybde: 1,5-2 cm. Udseendet af grønne skud kan ses i det tidlige forår: sidst i marts - begyndelsen af april. I det første vækstår danner anzur cotyledonous blade og pærer, men de er meget små, op til 2 cm i diameter. I hvileperioden (i slutningen af maj) skal de graves, tørres og konserveres til efterårets plantning. Pærer kan ikke udgraves og efterlades til næste sæson, men så skal planten bedst udvikles, så det er sjældnere at frø. Med ankomsten til efteråret skal anzur plantes i jorden med en afstand mellem planterne mindst 5 cm mellem rækkerne 25-30 cm. Dybden af indlejring er 5-7 cm. Det næste år er der en vækst af ægte blade og en stigning i pærer med næsten 3 gange. Dyrkning fra frø er en meget lang proces: en stor pære kan kun opnås for 4. år.

Reproduktion ved tænder

Løg kan forplantes med denticles - en metode der er mere almindelig og tager mindre tid. De udgraves, når plantens blade tørrer helt. Dybden af plantningen afhænger af lobulernes størrelse: for store prøver er det 15-20 cm. For mellemstore enheder er det 10-12 cm, for små 5-7 cm. I modsætning til hvidløg, der straks danner lobber, tilføjer anzurpæren gradvist hvert år .

Man bør huske på, at pærerne i tidlige beplantninger har egenskaben at dele sig i 4-6 lobuler, i senere perioder (oktober-november) er divisionen minimal, og udbyttet af hele pærer er meget større. I maj er der lynnedslag, dannelsen af lilla blomsterbolde; Frø modning er i juni-juli. For at dyrke en stor pære, skal pilene være brudt. Efter slutningen af vækstsæsonen bliver løgnen til en hvileperiode.

Egenskaber af pleje

I pleje af løg-anzur, hvis dyrkning er i stand til selv at begynde i landbrugsvirksomhed, er planten absolut ikke lunefuld. Til normal udvikling er den tilstrækkelig til at være + 15-25 ° C. Vandingen anbefales moderat; Til enhver stagnation af vandet er planten negativt påvirket. En sådan haveafgrøde anbefales at udføre periodisk befrugtning: kvælstofgødning efter fremkomst (1-2 gange), to gange aske og sulfatkalium i vækstsæsonen.