Spanske knive: foto og beskrivelse. Køkken knive, jagt og turisme

Lad os se på, hvad der udgør spanske knive. Har du nogensinde set en Navajo? Af alle kamp folde knive er den mest berømte! Denne model er mor til de nuværende taktiske knive. Det skal bemærkes, at det er det spanske system af kamp kniv betragtes basen: baseret på det blev skabt næsten hele kampen på korte vinger.

sværdevner

Mest af alt, var kunsten hegn i Europa udviklet i Middelhavslandene. I Spanien sporten involveret både voksne og børn. I 1474 føreren af dette land - fægtere Panza de Perpignan og Pedro De Torres - offentliggjort den første trykte arbejde, der beskriver nærkamp. Generelt er den spanske skole i høj grad påvirket skabelsen af hegn systemer i Europa.

Det skal bemærkes, at en våbenhandel i Spanien er også berømt for sin lange historie. Sværd og rustning af denne tilstand har været populære i hele Europa. Sammen med en lang bladet våben var populær tøj, som havde en kort kniv - stiletter, spanske knive, dolke.

Spansk kuchiyo kniv (Cuchillo), for eksempel - enkle produkter med ensidig skarphed. Af den måde, så der er alle skarpt våben med en fast blad (jagt, madlavning, skotøjsindustrien, etc.), så formen og størrelsen kuchiyo ofte varierer.

Dag, i modsætning til kuchiyo, designet til kamp og selvforsvar. Hun havde en tung dolk med udviklede fæstet og klinge, når en længde på 40 cm. Eksternt Dag som en lille sværd. Spansk stil hegn "Espada y daga" afveg fra de andre i, at skibsføreren holder dem i den ene hånd, der holder en dolk i den anden - sværdet.

Spanske kampknive

Meget interessant spansk kamp kniv Punya (Punal). Den er designet til at kaste og knivoverfald. Det mest spektakulære er kniven Navajo. Han var meget populær blandt alle de spanske knive. Dette produkt er stamfader til alle europæiske folde knive, der er udstyret med en lås.

Først spansk lang foldekniv adskilte sig ikke fra den primitive Europa. I åben tilstand blev han holdt i lang løftestang, som er en forlængelse af skaftet. Efterfølgende er dette design blevet en klassiker for de lige barbermaskiner, og at nogle producenter gør dag. Men det skal bemærkes, at de gradvist erstattes af mere sikre enheder. Generelt er disse barbermaskiner barberer ikke kun bruges, men også de læger, der gennemførte deres operation.

Navajo

Navnet "Navajo" stammer fra det latinske navn på den barbermaskine - "novakula» (novacula). Lidt ubehageligt efter en meget lang løftestang på skaftet mestre blev erstattet af en bladfjeder, som er placeret på toppen af håndtaget af kniven. Denne enhed har i høj grad øget anvendeligheden af dette produkt: de kunne udføre en række husstand arbejde.

Kniv håndtere Navajo i den enkleste af dens former, fremstillet af en enkelt del af hornet. Dens bladbredde er to til tre fingre og håndflade havde lang pladeform. Det er interessant, at der for første gang om denne vare nævnes i XIII-XV århundreder.

Navajo kniv forvandlet til en kæmpe våben med klinge i fast gennem dekreter spanske myndigheder, som blev offentliggjort i det XIII århundrede. Det blev dengang denne type produkt har fået det bredeste udbredelse. Efter en række kongelige dekreter begrænset rettighederne for de lavere kaster: de blev forbudt at have deres egen kolde stål med klinge i fast. I det XVI århundrede forbuddet udvides til hyrder, landmænd og håndværkere. Men sådanne restriktioner på folde knive ikke betjenes.

vingetyper

Navahos designklassiker er blevet fuldstændig modelleret til det XVI århundrede. Store centre, hvor produktionen af disse knive blev koncentreret, var Albacete, Valencia, Bonilla, Ciudad Real, Granada, Mora, Guarda, Santa Cruz de Mudela, Toledo, Sevilla og Jaen. Der blev også fremstillet og spansk bajonet til den automatiske riffel CETME L, som blev udviklet i 1981. Kun omkring 60.000 af disse produkter er blevet fremstillet til den spanske hær. bajonet klingen har to klinge asymmetrisk placeret, dens samlede længde er 335 mm.

Vidste du, at der var et meget stort antal sorter Navahos? Da navnet "Navajo" - den kollektive navnet på en foldekniv med klinge i fast, blev dens variation i de forskellige spanske regioner kaldes helt anderledes: "herramenenta" (tand og horn), "moyosa" (torn), "pintxos" (spydspids) "Corte" (blad), "Abanico" (blæseren), og andre.

I den klassiske version af denne prøve knivskaftet var bøjet og tilspidset til ophør. Bladet blev lavet som en smal plade. Ud over den klassiske form, er der to mere typer klinger: stærke og brede på stedet for oprindelsen af navnet "Albacete". En anden populær type blev anset Bandolero.

Lang klinge på sin spids var udstyret med en konkav trim klinge, som er meget meget fordelt "mave". I den nuværende litteratur, der fortæller om de knive, der denne formular kaldes "klinge med en skrå røv" (på engelsk litteratur - klip point).

kvinder i Spanien

Spansk dame meget følsomme over for at beskytte deres dyd og ære. I kampen mod mandlige tyranni de altid hjulpet dem en værdifuld allieret - lille hun Navajo. Det blev kaldt "Salwa Vigreux» (Salvavirgro - vogter af ære). Fra knive mænd det funktioner lille størrelse (i åben tilstand af dens længde var lig med 15-20 cm) og luksus finish.

Navajo kvinder bar på hans bryst under hendes kjole, eller en strømpe strømpebånd på hendes ben. Sidstnævnte metode har været den mest populære. afhjælpning blev skjult under hendes nederdel. Men hvis det er i strid med sømmen på hendes elskerinde vil stige over en vis grænse, i hænderne på damerne viste sig at Navajo, som straks iværksætter.

Det skal bemærkes, at Spanien er meget almindelige håndlavede knive: Inertial med frontal udslyngning klinge, eksotiske prøver med et sammenklappeligt greb, Serpentine klinge, og andre. Mange bønder arbejdede i vinmarkerne ved hjælp af Navajo med en halvmåne kniv.

sorter Navahos

I nogle versioner af bladet renses Navahos foldet ind i håndtaget kun den halve længde. Eksternt, er et sådant produkt ikke fra en simpel kort knivsblad, som generelt anvendes til små gøremål. Men så snart bladet åbner, det fordobler længden. I det XVIII århundrede, blev denne enhed videreudviklet i en skede / dolke Estaing skabte admiral af Frankrig Charles d'Estaing.

Så fandt vi, Navajo - den største af de sammenklappelige knive. Som regel den sædvanlige længde af prøven i ekspanderet form var lig med 45 cm. På grund af den buede håndtag Navahos kampfly kunne altid bruge et pistolgreb, som kombineret med imponerende længde håndtaget forhøjelser gange afstanden fra hvilken det var muligt at neutralisere fjenden.

Interessant nok nogle modeller Navajo åben position nåede meter længde (kendt lige samples med en længde på 185 cm). Sådanne produkter kaldes "novahon" (navajon). Med novahona held kunne modstå en modstander bevæbnet med en meget lang bladet kniv. Hvis kniven er kortere end sværdet, er denne ulempe kompenseret under anvendelse af kraftig hat eller frakke, fastspændt på venstre af en kriger.

Navajo - et formidabelt våben

Så Navajo fra foldbar husstand kniv forvandlet til en formidabel tøj hånd kamp: dens klinge var altid sikkert fastgjort i udvidet form. Lås (lås) af bladet har form af metalbånd - en fjeder er fremstillet som rocker. Hun blev fastgjort til håndtaget ved Butt.

I den åbne form af en bule på skaftet af bladet blev anbragt i hullet på fjederen og forhindrer utilsigtet foldning klinge. Q-faktor til fremstilling af bladet blev kontrolleret ved simple tests. Den mest populære måde at kontrollere kvaliteten af vingerne er følgende test: lagt på bordet en eller nogle få kobbermønter. Hvis der efter knivstikkeri bladet forblev uskadt og er ikke dannet, og mønterne blev gennemboret, blev det anset, at undersøgelsen er afleveret, og kvaliteten af produkterne perfekte.

Undertiden spanske knive testet under anvendelse af en træklods 5 cm tyk. Den høje kvalitet produkt, det var at lave et hul gennem den første tap.

ulemper Navahos

Det skal bemærkes, at Navahos med en ringstruktur havde sine ulemper: det var nødvendigt at sætte en stor indsats for at løfte den stive fasthold forår - knivholder. Faktisk bragt produktet har været meget, meget hårdt. I de kommende mestre modelleret selvfølgelig mere bekvemt system. Det blev anvendt i stedet for ringen en særlig lille håndtag (baskisk holder). Navahos låse enheden er blevet prototypen på en af de mest populære og pålidelige typer låse de aktuelle folde knive - "Slottet på Butt Blade» (tilbage lås).

En af de mest nysgerrige og gådefulde variationer af denne fantastiske koldt stål knive skralde. For første gang taler om dem i midten af det XVII århundrede, ser det ud til, i Sevilla. Halsen af bladet denne model havde et par tænder, det er undertiden udføres i form af gear. Når ejeren åbnede den, det altid gav fra den karakteristiske lyd af "krrrak", som gav navnet på denne type Navajo.

Funktionalitet af skaftet hidtil ingen kender. Nogle eksperter hævder, at lyden fungerer som en advarsel til fjenden, kniven som for at sige: "Jeg vil imod dig" Nogle mennesker tror, at denne enhed giver brugerne mulighed for at fastgøre bladet i form af et halvåbent. Men i al Navajo-Carrack, overlevende, pålidelig fiksering af bladet er sikret, når den er helt åben.

Stave og asketisk udseende

Til at begynde med håndtag Navahos mestre fra hele stykke horn: fra klassisk Navahos de har en buet form. Lidt senere, håndtag design af denne type knive erhvervede nye nuancer. Optrådte pakketyper, udstyret med metalindlæg, der bærer klodserne oprettet fra massivt træ og knogle. Den tilspidsede ende med en tilspidset finial tilfælde skabt af metal, med en eller et par af perler i slutningen. Ud over håndtagene med en blød kurve erhvervet stor berømmelse model med en udtalt "knækket", placeret nær slutningen. De havde en specifik fæsteknap - "halen af en skorpion" Små blade er undertiden fremstillet med strakte arme.

Fattige mennesker tillader sig at have en Navajo asketisk udseende, den eneste dekoration, som er en simpel ornament, trykt på bladet eller håndtaget. Ofte anvendt på bladet truende inskriptioner som "Så snart min kniv rører dig, kan ingen læge ikke hjælpe dig", "Sevilla altid huske mig og min herre," "enker Creator" og så videre.

Velhavende spaniere tilladt sig at ejer dyrere prøver, hvoraf nogle er vidunderlige eksempler på kunst våben. Typisk disse var de produkter, skabt af hånden: at gøre dem brugt elfenben, guld og sølv.

Virksomheden Arcos

Men vi er kommet til et meget interessant selskab! Spansk Arcos selskab spor sin historie siden 1875: derefter i den lille by Albacete mester åbnede en lille butik, som er involveret i produktion af sakse, lommeknive og dolke. Over tid, folk holdt op med at bruge dolke, men værdighed køkken design, der sælges under mærket Arcos, professionelle kokke rundt om i verden vurderede straks.

I dag Arcos er et selskab på europæisk plan. Det har et par fabrikker i provinsen Albacete i alt omkring 30.000 kvadratmeter. Ved produktionsvolumen den næststørste selskab tager Arcos! Knive i dette selskab i Spanien tog en andel på 60%.

Virksomheden producerer ikke kun de universelle modeller som de velkendte "kokkens tre", men også særlige - knive til østers, ost, for røget fisk, laks, udbening, brød, grøntsager, "japanske chef produkt" og endda skarpe våben til slagtning.

Virksomheden Arcos knive producerer fantastisk! Hertil kommer, at selskabet tilbyder alle former for økser og knive til kød, saks Fjerkræ og kompakte "kvalificerende kufferter", som har alt hvad du behøver for en kok.

Knive firma 'Muela "

Som nævnt ovenfor er den våbenindustri veludviklet i Spanien. Hendes kolde arme og jagtrifler er berømt over hele verden. Mange spanske virksomheder knive specialiseret i produktion af kopier, kun beregnet til at udføre forskellige opgaver. Blandt dem er virksomheder, der skaber dyre produkter for det meste lavet hånd, og virksomheder, der fremstiller en serieproduktion.

De vigtigste produktions knive Det ligger i Toledo og Albacete. Som regel her skaber en kold stål er meget massiv, med stor stopper Sticks and aggressive design, usædvanlige for de russiske jægere.

Det er grunden til, at de spanske knive stadig ikke vundet popularitet i Rusland, til trods for den høje kvalitet stål knive, fremragende build og materialer mirakuløse sticks.

Lad os se på et specialiseret firma, "Muela", som længe har været et familieejet Muela. Det er beliggende i den spanske by Argamasilya de Calatrava. I dag i produktionen beskæftiger omkring tres mennesker af forskellige specialiteter.

Moderne Muela knive er blandt de bedste i landet. Virksomheden har sit eget museum for knive, som gemmer kopier af alle sine produkter. Hertil kommer, for arbejderne i denne institution producere en særlig serie af knive som ikke er omfattet af realisering: de er udstyret med brede vinger med et par lange vinger. Stiklinger af pinde hugget fra elfenben eller ibenholt. Forfalsket eller begrænsere tjener sølv støbning, fremstillet i form af et hoved og sender, rådyr eller et andet dyr. Emblemet af dette selskab er billedet af et hjortehoved "MM" indgraveret med bogstaverne mellem sine horn.

Knive til jagt i spansk stil - store og massive, med store stop indviklede mønstre. De er fremstillet som en serie af tre - fem modeller, og hver instans har et navn. Men nogle jægere bruge dem: størrelse, vægt og design er ikke egnede. For eksempel, i Rusland ikke for jagtkniv med en lang dolk klinge. Og alligevel hver serie er der en model, der i al sin parametre - masse, struktur og størrelse, kan kaldes jagt.

Hvilke andre knive til jagt er lavet mestre i den vidunderlige selskab "Muela"? O, de producerer jagt længde knive 245, 250 og 260 mm med blade med en længde på de to blade 140, 155, 160, 170 og 180 mm. Disse produkter er udstyret med håndtag, lavet af en enkelt hjortetak. Hand støbte begrænsere installeret med billeder af vildsvin hoved, hund, antiloper og hjorte. Dagger naturligvis ganske massiv: de vejer fra 0,5 til 0,75 kg. Disse produkter er ikke billige, så tjene som dekoration til ceremonielle jagt kontor eller jagt.

Generelt familie selskab Muela familie skabe vidunderlige jagt knive i mere end halvtreds år. Selvfølgelig, i sortimentet af selskabet er der ikke kun jagt mønstre i dag. "Muela" producerer husholdnings- og håndholdte modeller, kantede våben dykning, luksus håndlavede knive, kukri, rejser kits, værktøjer til skæring og så videre. Men selvfølgelig har altid været firmaets forte knive til jægere.