Svampe tolkachiki: vigtige tips til svampe plukkere

Til dato, i naturen er der omkring et hundrede tusinde arter af svampe. Mange af dem er farlige for menneskers liv, men de fleste af dem kun har brug for at være den rigtige tilgang til indsamling og forberedelse.

At skjule og kræver tilstrækkelig erfaring Mushroomer omfatter svampe tolkachiki. Næsten uden næringsstoffer, har en lav smag, er de sjældent bruges til fødevarer, men stadig indsamlet af amatører.

Generelle egenskaber

På det område af Rusland svampe tolkachiki har et andet navn - "flyder". De tilhører familien og er karakteriseret som Mukhomorov betinget spiselige. Disse svampe er ofte fundet i nåleskove og løvfældende - eg, birk og bøg. Og samle dem i perioden fra juli til oktober. Friske frugtlegemer kaldet svampe indeholder betain, som spiller en vigtig rolle i de metaboliske processer i den menneskelige krop.

Tolkachiki har for skrøbeligt hat, der gør dem uegnede til transport og bidrager til en sjælden samling.

Beskrivelse float

For at kunne indsamle svampe tolkachiki, foto og beskrivelse af deres udseende er forpligtet til at studere. Især for dem, der har sendt dem ind i skoven for første gang. Efter alt, kan ligheden mellem disse svampe Amanita og blege paddehatte være dødbringende for uerfarne champignon picker.

Hat i tolkachika klokkeformet, efterhånden bliver til en afrundet, prostatacancer formular. Nogle gange er der en bred bunke. Cap diameter varierer fra tre til tolv centimeter. Dens ribbede, rillede kant angiver, at svampen tilhører repræsentanter for den spiselige slags.

Color hatte flyder, afhængigt af arten, kan være mange farver: aske-grå, gul-grå, bly-grå med et blåligt skær, hvid og endda olivengrøn. Indsamling disse gaver af naturen, en erfaren champignon jæger eller elsker at være helt sikker på, at før det spiselige svampe tolkachiki.

Billeder kan ikke altid overføre en række forskellige farver, så det er meget vigtigt at kende alle detaljerne i deres udseende.

Skræl disse svampe dryish, dækket med hvide flager, som i sidste ende vil forsvinde. Kødet er hvidt, mørt, let sødlig smag, der ikke har en ekspressiv duft. Pladerne er lyse, fleksibel og bred nok.

Flyderen har en skrøbelig fod hvid eller snavset-hvide farve. Dens højde er 5 til 15 cm, tykkelse -. 0,8 til 2 cm lavere del ben ligger i Volvo grå, brun eller hvid nuance.

række flydere

Mange svampe tolkachiki, foto og beskrivelse af dem er meget lig hinanden, men tilhører forskellige arter. Den nemmeste måde at skelne dem fra Volvo. I den grå af flyderen er for det meste gråt. Hos Saffron Umbridae-Zheltov, stor-volvovogo og tan svamp på det der er rødbrune pletter.

Den snehvide float afviger fra dens congener absolut hvidhed. Og kun centrum for hans hat har en grå eller brun farve.

Den bedst kendte og mest indsamlet blandt repræsentanter for en eller anden form er tolkachik grå.

falske svampe

Meget ofte i en kurv med champignon flåd er giftige bleg paddehat og paddehatte. Hvordan man ikke at forveksle dem med svampe tolkachiki? Foto og beskrivelse, skal falske udsigt over flåd undersøges nøje for at bestemme deres fejlfrit i alle faser af udviklingen.

Den væsentligste forskel tolkachikov fra giftige slægtninge - er manglen på en ring på stilken. Et typisk træk ved repræsentanter uspiselige art er tilstedeværelsen af flager på hætten og knolden. Fødder på fluesvamp og blege paddehatte er ikke alt for skrøbelige, at de ikke har en bred afrundet hulrum, men de er toppet med vortelignende bælter.

Farlig lighed flyder med giftige svampe forgiftning forårsager en masse mennesker hvert år. Sommetider disse sager er dødelige.

hemmeligheder af madlavning

Kan forårsage forgiftning selv er svampe tolkachiki? Foto og video, optage sådanne tilfælde samt øjenvidneberetninger tyder på, at sådanne tilfælde ikke er så sjældne. Og oftest opstår på grund af forkert forberedelse af svampe. Flydere indeholder en tjærelignende stof, så kan forårsage betændelse i tyndtarmen og maven.

Ikke desto mindre tolkachiki svampe bliver spist i mange lande kogt eller stegt. For at kunne forberede dem til at blive renset grundigt fra beskidte og beskadigede partikler, og efter en god vask. svampe tilberedningstid er ikke mindre end halvtreds minutter. For at lage eller marinere flåd, ikke nødvendigvis deres videre udblødning eller skoldning.

I de fleste tolkachiki svampe, der anvendes til tørring og for udarbejdelsen af velsmagende lys supper, kager, salater, snacks og retter.