Husk tidligere, da vi var små, ofte hjemme ringede utrolig lækker, fantastisk smag, kalder alle til middag. Ost bolde er ofte besøgt på vores skriveborde, og vi løb hurtigt til køkkenet for at smage denne delikatesse. Lad os gå tilbage til min barndom og genoprette opskriften "The Gingerbread Man" i tankerne, fremstilles af hytteost. Vil gøre denne skål og vil behage dem hjem og, selvfølgelig, selv.
generelle oplysninger
Dejen til disse bolde er lavet af mel, hytteost, sukker og æg. Hvis du vælger produkter af høj kvalitet, vil det smidigt og blødt. At ostemasse i færd med at danne perler klistrer til hænderne, kan de smøres med olie (lille mængde). Jeg huskede opskriften på "Gingerbread Man"? Hvad du skal gøre for at ikke revnet ost smuk på ydersiden og godt propeklis? Til dette formål anbefales det at anvende en stegepande med en tyk bund eller fryer. Til kager ikke er toppet med brændte skorpe, ikke gør en stor brand. Bolde steger til de er gyldne brune, dele. Kogt, drys med flormelis og server med din favorit marmelade.
Til dig: opskriften "ost bolde"
Behov: 0,5 kg ostemasse, fire spiseskefulde mel, et æg, en halv teskefuld bagepulver, to spiseskefulde sukker risteren - vegetabilsk olie. Nu selve produktet. Gennem en skærm tørre ost, tilføje til det sukker, æg og rør rundt. Hæld mel, tilsæt bagepulver og hænder ælt dejen. Dannelse af hans kugler med en diameter på omkring 3-4 centimeter. Ved høj varme, en øse opvarmes vegetabilsk olie, derefter falde til medium brand og sprede vores præforme. Antallet - så mange som vil passe ind i spanden. Bolde vil rulle sig i olie, er denne proces ikke behøver at blande sig. Når de når en gylden farve, trække sig ud og sende den på et stykke køkkenrulle. Når alle kuglerne er stegt, og de sluppet af med den overskydende olie, læg dem på et fad. Opgaven udføres - Opskrift "bolle" genoprettet. Spis blød og luftig ost bolde kan og varmt og koldt - i hvert fald de vil være fremragende.
Udarbejdelse af "White Sea koloboks"
der er en række muligheder for madlavning en livret i forskellige regioner af landet. I nord er det køkkenet - uden ost og bagt i ovnen. Vi brug for følgende ingredienser: 0,6 kg hvedemel, 0,3 kg - syrnet fløde og margarine, en fjerdedel teskefuld salt og en spiseskefuld af vegetabilsk olie. Nu vil vi forberede en "Hvid Hav kugler", som opskrift er meget simpelt. Hvedemel, creme fraiche, margarine, bagepulver og salt ælt dejen. Gode ælte det og danner perler med en diameter på 2-3 cm. Smør vegetabilsk olie pan, spredes på det og sende bolde i 45 minutter i ovnen, hvor temperaturen skal være 180 grader. Udført.
Hytteost bolde i olie
Da ostemassen skal være til stede i kosten af hver person, der er mange måder at koge det. Ofte kugler af hytteost tilberedt i friture. Denne ret er en prototype "præstestuderende" - det tyrkiske køkken. Nødvendige ingredienser: 0,25 kg hytteost, et æg, en knivspids salt, sukker - Fire spsk, læsket soda - en kvart tsk. At lære en ny opskrift - "deep-fried bolle". Bland alle de ovennævnte komponenter er føjet til det ene kop sigtet mel og ælt dejen. Det burde helt sikkert have en blød, let rulles til boldene. I dette tilfælde, de er godt propekutsya. Form en lille diameter på op til to centimeter, bolde kollapser dem, hvis det ønskes, en semulje og yngel friture omkring syv minutter, indtil en smuk gylden brun. Fry brug i små portioner, da de i høj grad øge i volumen. Udlæg, at slippe af med overskydende fedt på en serviet. Vi havde en vidunderlig dessert, også for børn. Hvis vi tilføjer greens og reducere mængden af sukker, havde en fremragende appetitvækker.
Ost bolde med hvidløg
Og nu forberede "koloboks hjem" (en opskrift med hvidløg). Lad os gøre denne lækre snack, som vil være den perfekte akkompagnement til enhver drink. For det vi har brug for: hytteby - et kilo smør - 300 gram, frisk dild - 100 gram hvidløg - otte nelliker, gurkemeje - en spiseske, en mellemstore rødbeder og smag - salt. Vi forbereder en snack. For at eliminere korn male ostemasse gennem en si, vil resulterer fad smelte i munden. Ved stuetemperatur, blødgøres smør, salt, og føje den til ostemassen. Gennem chesnokodavku springe hvidløg og rør det grundigt med ostemassen. Vaske og fint smuldre mest dild. Du kan også bruge persille, basilikum eller koriander, fint udskæring dem. Rene roer, fint gnide, presse saften gennem ostelærred. Opdele ostemassen i tre dele. En put gurkemeje i den anden - det grønne, i den tredje - sukkerroer saft. Omrør alle delene. Vi ruller ned farvede bolde. Hænder periodisk fugtet med koldt vand til massen klistrer til dem. Færdige bolde er lagt på en flad skål og sende det i fire timer i køleskabet - at hælde. Bon appetit!