Cottage cheese bolde - søde og skarpe opskrifter

Hytteost er et lækkert surmælksprodukt, der leverer vores krop med mange nyttige stoffer. Dette er en fremragende kilde til calcium, hvilket er vigtigt for dannelsen og bevarelsen af det humane knoglesystem. Måske er det derfor meget udbredt i forberedelsen af talrige retter. Den særlige karakter af cottage cheese er, at den kan fremstilles som sød, frugtagtig og krydret, skarpe værker af kulinarisk kunst. Forskellige opskrifter er simpelthen forbløffende. En af de retter, som både voksne og børn elsker, er ostemasse bolde. Billeder af disse genstande vender os tilbage til barndommen - selv min mormor gjorde sådan en godbid.

Vegetariske ostemasse bolde

For at forberede fadet, tag 300 gram hytteost, tilsæt sur creme (3 spsk), ca. 200 gram sukker. Alt vi ælte til en homogen tilstand. I en teskefuld sodavand tilsættes lidt citronsaft eller æblecidereddike, efter at reaktionen er sat til hytteosten, læg lidt salt. Endnu en gang blander vi alt sammen. Nu skal du tilføje mel. Det har brug for så meget at få en temmelig tæt, men ikke hård dej. Vi knæder, indtil det begynder at ligge bag hænderne, ballernes form (2-3 cm i diameter). I tykvægget ware (kedel) opvarmer vi olie. Det er vigtigt ikke at overophede det. Sænk cottage cheese bolde i flere stykker. Temperatur og ild bør være gennemsnitlige. I 5-6 minutter skal ballerne bages indeni og ikke brændes. De bør have en behagelig gylden farve. Serveres på bordet i en varm form, bestrøget med pulveriseret sukker.

Spicy ostemasse bolde

En fremragende snack er fremstillet af fedt cottage cheese (300 g). I det tilsættes 50 gram creme krydderurter og tørrede tomater (i ekstreme tilfælde kan du erstatte en spiseskefuld tomatpasta, men så massen bliver flydende), 20 gram hakket persille, samt jordet sort peber og salt. Fra den modtagne vægt til at danne kageostkugler, til at rulle i krydderier. De kan laves i mange farver: nogle kan rulles i hakket grøn dill eller persille, nogle i karry og andre i tørrede tomater. Sæt fatet op. Smuk, usædvanlig og pikant.

Cottage cheese bolde med hvidløg og nødder

For at tilberede snacks skal du tage fedtost (350-400 gram) og Fetaost (ca. 100 gram), tør dem gennem en sigte (du kan bruge en blender). I den resulterende masse tilføjes:

• Blødt smør (100 gram);
• 2-3 fed hvidløg, passeret gennem pressen;
• Knuste valnødder (50 gram);
• 2 spsk. Skeer af mayonnaise;
• 1 tsk friskpresset citronsaft;
• Curcuma, salt, peber, hakkede urter - til smag og lyst.

Alle ingredienserne er blandet, formede bolde, rull dem i jordnødder, sat på en skål og sat i kold i 20-30 minutter.

Curd bolde "Raffaello"

Denne mulighed er sikker på at behage børn (dem, der elsker kokos). Tag blød ostemasse (500 gram), tilsæt sukker (100 gram) og gnid grundigt, indtil der opnås en homogen pastaformig masse. Hæld 120-150 gram kokoschips, bland alt grundigt. Massen er opdelt i små stykker, som sætter en møtrik (du kan tage hasselnødder, jordnødder, valnødder osv.). Form bolde, rull i knuste nødder og / eller kokosnødflis og køle i ca. 30 minutter. En vidunderlig dessert!