Sådan tilberedes kød gryderet

Kød gryderet er ganske nyttigt og tilfredsstillende parabol af russisk køkken. Han kan nægtes, medmindre han er vegetar.

Hvordan laver man koge gryderet? Opskriften er faktisk ret simpel. Du har kun brug for tid (normalt laves en stew for en og en halv til to timer, men der er også hurtigere opskrifter) og de nødvendige produkter. Der er mange måder at forberede denne skål på, men hvad er de fleste af dem?

Jeg sætter opmærksom på opskriften til kødpudse "Searing ". Så forberede og læg de følgende produkter på bordet på forhånd (så det vil være mere bekvemt for dig at arbejde):

• 1 kg svinekød ;
• 4 stk. Sød bulgarsk peber;
• 4 ægplanter;
• 6 tomater;
• Halv kilo kål;
• 100 g tomatpasta
• 4 løghoveder
• Hvidløg, persille, peber, salt efter eget valg.

fremstilling:

Hæld vegetabilsk olie på bunden af 5 liter potten og læg grøntsagerne ud med lag og svinekød i streng rækkefølge:

Først løg, skåret i ringe og derefter kød, skæres i stykker og for saltet, peberet og krydret med alle slags krydderier. Det næste lag er igen løg ringe, et andet lag - sød peber (lidt saltet på forhånd), derefter tomater, skåret i pæne skiver og lidt saltet. Sæt aubergine (peber, saltet) på tomaterne, læg finhakket persille og hvidløg på toppen af det, og skær kålen i det øverste lag.

Vi hælder det hele med tomatpasta fortyndet i kogt vand (konsistensen skal ligne tyk tomatjuice). Du kan erstatte tomatpasta med normal tomatjuice.

Dæk panden med en plade, der passer til diameteren til panden, og ovenfra sætter du en tre-liters krukke fuld af vand. Vi sender det til komfuret, koges det, reducerer ilden og slukker det i en og en halv til to timer (direkte med en plade øverst). Hvis du lægger en krukke fyldt med vand ovenfra, starter grøntsager hurtigere. Efter to timer skal du fjerne det færdige kødstykke fra ovnen og servere det til bordet.

Du kan også lave kød gryderet med aubergine . Tilberedning det endnu nemmere. Du skal bruge:

• 3 aubergine;
• Et halvt kilo kalvekød;
• Et par bulgarske peberfrugter og en tomat;
• Løgets hoved
• En gulerod
• Krydderier er universelle.

Skær kalvekød i små stykker. Vi rengør ægplanter fra frø og skind og klippe strøer. Også peber i strimler. Tre gulerødder; Tomater og løg skæres først i fire dele, og skæres derefter i skiver. Lidt steg kødet, drys det med krydderier. Tilsæt alle grøntsagerne på en gang og steg i endnu ti minutter. Efter yderligere 10 minutter, hæld vand og gryderet i en halv time. Alt, så hurtigt og lækkert! Serve denne aubergine-kød gryderet med spaghetti på sideskålen.

Og en anden opskrift på kød gryderet. Lad os kalde det "traditionelt". Take:

• 1 kg svinekød;
• 0,5 kg svinelever
• 2 kopper tomatsauce;
• 2 kopper kogt vand
• 2 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 1 løgløg
• 3 fed hvidløg;
• Bay leaf;
• 1 tsk sukker;
• Til smag peber og salt;
• Vegetabilsk olie.

Hæld vegetabilsk olie i en stor gryde. Vi lægger fint hakket hvidløg og løg. Skær stykkerne af svin i stykker og sæt det i en gryde (løg og hvidløg). Stejl indtil svinene bliver rosa. Så snart svinekødene bliver rosa, tilsæt svinelever. Sæson det hele med peber og salt. Ca. 20 minutter stege, omrøring konstant. Vi kaster en bugt og fylder kødet med tomatsauce. Tilsæt straks vand og kog. Kog på kog i ca. 20 minutter eller lidt mindre (hvis saucen er lidt fortykket - det betyder nok). Vi tilføjer kartofler og gulerødder. Kog til bløde grøntsager. Vores kød gryderet er klar.

Som du kan se, er det ret nemt at lave madlavning. Fornøjelse med en sådan parabol af din husstand eller gæster, vil de helt sikkert blive tilfredse. Bon appetit!