Lækre frokost: koteletter fra bras

Når du vil behandle din familie eller gæster med en lækker frokost, kommer burgere fra brasen til undsætning. De er meget lækre og ømme, og hvis du tilføjer en fyldning af grøntsager, får du en original skål.

Bream er en kostfisk, så den passer også til små børn. Det er rig på animalsk protein, der er nyttigt for den menneskelige krop. Hertil kommer, at hvid fisk betragtes som en antioxidant.

Koteletter fra bras i Kiev

Lækker og hjertelig middag kan fremstilles af hvid fisk. Koteletter fra brødet ifølge opskriften (med foto) uden brød er meget nemme at lave mad for at overraske gæsterne. Til deres forberedelse har du brug for:

• Oksekødfilet - 800 gram.
• Smør - 150 gr. (Kan udskiftes med margarine).
• Brødsmuler - 100 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Mel (enhver) - 2 spsk. l.
• Salt, krydderier - til smag.
• Vegetabilsk olie - 400 ml.

Sådan tilberedes kødboller fra bras:

1. Fiskfilet bringes til hakket kød, ved hjælp af en blender eller kødkværn. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
2. Skær smør i små terninger.
3. Fra fyldningen for at danne flade kager. I midten af hver sætte et stykke smør og dække kanterne, hvilket gav form af koteletter.
4. I en flad plade hældes kiks. Hver kotelet dyppes dybt i mel, derefter i et æg. Fuldt dunk det i krakkere.
5. I en dyb stegepande hældes olie og stege koteletterne til en gylden skygge af krakkere.

Før servering anbefales det at skylle op med varmt smør. Garneret passer til friske grøntsager, grøntsager og kogte kartofler.

Cutlets fra Bream (opskrift med foto)

Tilføjelse af hvidt brød gør malkekød blødere og mere ømme. Koteletter fra brasme er luftige og smelter i munden. Nødvendige produkter til madlavning:

• Hvid fiskfilet - 500 gr.
• Løg - 1 stort hoved.
• Loaf - 100 gr.
• Gulerod - 1 stort.
• Grønne er en lille flok.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Salt, krydderier - til smag.
• Breadcrumbs - 50 gr.

Til madlavning kan du selv bruge en hel lille fisk, i så fald skal den være godt opdelt og adskille fra knoglerne.

Madlavningsproces:

1. Afrim fyldfiletten, skyll om nødvendigt.
2. Løg og gulerødder skrælle. Skær i små skiver.
3. Baton suger i vand i et par minutter.
4. Fiskfilet med gulerødder og løg at passere gennem en kødkværn, slib med en blender eller finhakket med en kniv.
5. Kombiner forcemeat med brød, tilsæt æg, salt og krydderier.
6. Skab en pæn kotelet og dump dem i brødkrummer.
7. Steg i en stor mængde vegetabilsk olie indtil helt klar og danner en gylden skorpe.

Koteletter putter på et papirhåndklæde, så overskydende olie absorberes. Inden servering skal du dekorere fadet med fint hakkede urter.

Koteletter i ovnen

Fra hakket fisk opnås lækre og saftige retter. De kan serveres til frokost, middag eller på et festligt bord. Kogt i ovnen er burgerhakket en diætret og perfekt kombineret med friske grøntsager.

Nødvendige ingredienser til forberedelse:

• Oksekødfilet - 500 gr.
• Løg - 2 hoveder.
• Æg - 2 stk. Af gennemsnitsværdien.
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønland - efter smag.
• Salt, krydderier.

Interessant nok kan en lille fisk bruges helt sammen med knogler og fjerner kun hoved, hale og indlæg. Beskrivelsen af processen med kogning af koteletter fra bras og en opskrift med fotos trin for trin vil hjælpe selv novice cope:

1. Fiskfileter føres gennem en kødkværn eller jorden med en blender.
2. Gulerødder og løg er også jordet og tilsat til jorden kød.
3. Æg er pisket. Derefter introduceres i fyldningen.
4. Tilsæt salt, krydderier og finhakket grønne.
5. Hakket kød fjernes i kort tid i køleskabet.
6. Smør bakken med lidt olie.
7. Hakkede kødboller er dannet af hakket kød. Derefter spredes dem på en bageplade en kort afstand væk.
8. Bages i en forvarmet ovn ved 220 grader.

Sådanne koteletter kan dampes eller grilles. Server skålen med varm fisk, drys med krydderurter og urter.

Sådan vælger du fisk til koteletter

Fyldningen skal være blød og velsmagende. For at gøre dette skal du vælge frisk fisk, både hav og flod. Hvide sorter er rige på calcium, betragtes som diæt. En sådan fisk, som brasam, er saftig nok og kræver ikke tilsætning af hakket fedt.

Det er bedre at vælge store individer, så er koteletter mere lækre. Hvis fisken er lille - fjern hovedet, halen og indhyllene og slip den sammen med knoglerne. De vil ikke mærkes i den tilberedte parabol.

Madlavningstips

Til koteletter var juicier, anbefales det at tilføje mere hakket kød, samt kål eller gulerødder. Tilsæt også fisken med korn, såsom mango eller brød gennemblødt i vand eller mælk.

En interessant kombination vil blive hakket kød fra bras, blandet med stegt løg eller revet æble. Sådanne koteletter viser sig at være usædvanlige og velsmagende.

Hakket kød fra hvide sorter af fisk er ret flydende, så kokke anbefaler at du bruger brød. Det passer suhariki, ris eller hvedemel.

Cutlets fra Bream - en vidunderlig fisk skål til frokost eller et festligt bord. Det suppleres med salat af friske grøntsager samt kogte unge kartofler.