Hjemlighed, Værktøj og udstyr
Vandlås: kuldioxid - udgangen, luft ind
Ved fremstillingen af vin hjemme der kommer et tidspunkt, hvor gæringen begynder, hvorunder indeholdt i drue sukkerarter omdannes til ethanol. Fremgangsmåden er ledsaget af en konstant udvikling af carbondioxid. Et vigtigt træk: normal mulige forløb kun i fravær af oxygen indeholdt i luften. Når det kommer ind i tanken med urt begynder alkohol oxidation og det nedbrydes til eddikesyre og vand. Faktisk er stedet for vineddike opnået.
Hvordan man laver en vandlås, virkelig op til sit navn? For dette, også, kræver ikke særlige evner eller eventuelle særlige materialer. Tilstrækkeligt at gummislangen på 8-10 mm i diameter tætnende forbundet ved den ene ende med et hul i låget af flasken eller beholderen. kan sikres tæthed daubing alabast, gips, paraffin eller voks. Den anden ende af røret længde fra 30 til 40 cm er nedsænket i en beholder med 100 ml kogt og afkølet vand, som vil forhindre luft i at trænge ind i slutningen af fermenteringen. Hvor fangst carbondioxid vises i vandet som bobler. Deres antal og intensitet af uddannelse kan bedømmes på forløbet af gæringen. Vandet i beholderen er nødvendigt fra tid til anden for at udskifte eller tilføje til det et par dråber vodka. Sådan vandlås nogle vinproducenter lide på grund af den ubehagelige lugt, som udstråler en beholder med vand, og konstant gurgling lyd.
Også den industrielle produktion af lignende caps, lukninger. Recessen deri er beregnet til vand, og tophætten bæres, tilvejebringer produktionen af carbondioxid gennem vandet.
På trods af de mange forskellige designs og materialer, der anvendes, de opererer princippet i en vandlås. Og målet er det samme: at give husholdning vine, likør og hjemmelavet likør.
Similar articles
Trending Now