"White Rabbit" - en restaurant i Moskva. Adresse, menuer, anmeldelser. White Rabbit Restaurant

I historien "Alice i Eventyrland" at komme ind i en Fairyland, var det nødvendigt at følge den hvide kanin. Men i Moskva, i stedet for i kaninhullet, er det nødvendigt at dykke ned i bygningen og bruge elevatoren op til øverste etage, "Passage", hvor "White Rabbit" - restauranten, hvis adresse er kendt for næsten alle, der bor i hovedstaden.

Om det sted

I de sidste 4 år, "White Rabbit", som ligger på 16. etage i indkøbscentret "Smolensky Passage", behager besøgende ikke kun en storslået panorama, men også god mad og de bedste cocktails i hovedstaden. Under eksistensen af restauranten White Rabbit (Moskva) har været på forsiderne af populære gastronomiske magasiner. Og alt sammen fordi han - det bedste, er slående og unik!

Hovedpersoner restaurant er Boris Zarkov (restauratør) og Vladimir Mukhin (Kok). 2 år siden institutionen var på de 71 positioner i listen over de 100 bedste restauranter i verden.

Som for Vladimir Mukhin, gentog han forkæmper for kulinariske konkurrencer og har repræsenteret vores land på den internationale gastronomiske scene. Og at der faktisk sætter pris på dygtighed og originalitet kokken, er du nødt til at besøge den hvide kanin.

Takket være den kreativitet Vladimir, hver ny sæson begynder med en specialudviklet sæt, som er involveret i skabelsen af ingredienserne i den indenlandske produktion. Da det viste sig, selv fra den russiske mad kan fremstilles kulinariske mesterværker. De vigtigste ting - at vide, hvordan man med held kombinere teksturer, smag og varmebehandling.

fortælling begynder

Men mest af alt undrer besøgende ugentlige gastronomiske festival, skabt på grundlag af "Alice i Eventyrland". Det hele starter med flasken, der siger Drik mig, og så er der et spring ned i kaninhullet.

Forestillingen finder sted hver torsdag på første sal af "White Rabbit". Restauranten er ved at udvikle et særligt program, der består af 12 kort, 12 kurser og 12 kapitler. Hver af dem fortæller om en harmonisk kombination af cocktails, mad, fortæller os om smag og aroma og afslører hemmeligheder vedrørende egenskaberne af spiselige sager.

De, der ikke er klar til at opleve de nye gastronomiske smag, lov til at bestille en normal måltid.

Rækken af retter

"White Rabbit" - en restaurant menu , der er en række forskellige retter, men de er alle lavet i den oprindelige Mukhina ydeevne og udmærker sig ved sin egenart.

For eksempel er brød bagt af birk bast, kød har en sød smag i Borsch float karper, til chips anvendte vislobryuhoy svinehud mælk fra majs. Kun her kan du prøve is fra nåle, ikke at tale om et unikt udvalg af retter i køkkenet, hvis institutioner trøfler kan presse saft!

Og det er kun begyndelsen, fordi "White Rabbit" - restaurant, hvor den ene undersøgelse cocktail menu er en storm af uudsigelige følelser, ikke at tale om deres smag.

indretning

På dette sted, så alle Tjekhovs vidunderligt, at man nogle gange glemmer, hvor du er. Den mest fremtrædende er udsigten fra vinduerne, og ikke så mærkeligt besøgende anser det for en milepæl "White Rabbit". Restaurant ved første øjekast ser det ud i kerollovski lidt skør. Panoramavinduer tilføje en særlig charme til det indre, og, bemærkelsesværdigt, de ikke skjule det enorme potentiale af hovedstaden, men tværtimod tættere.

denne mangfoldighed forhindrer dog fokusere på specifikke detaljer, alt synes lidt skrøbelig: quiltet loft i hele restauranten er placeret sofaer i forskellige farver med interessante skulpturelle rygge.

Særlig opmærksomhed henledes på midten af rummet. Ikke høre, at her er: om kommoden, eller pejs, eller en buffet. Under alle omstændigheder er dette møbel er smukt og mystisk belyst lilla lys.

Det bør dog være en sådan institution med navnet "White Rabbit". Restauranten er ligesom en Disneyland, hvor alle de magiske begynder i køkkenet.

Uddrag fra menuen

Den endelige touch til integriteten af institutionen, som altid forbliver hans chef. Vladimir Mukhin i realm af traditionelle russiske køkken er harmonisk kombineret med den moderne teknologi for tilberedning og servering.

Selvfølgelig er mange af hovedstadens kokke forsøge at kombinere disse modsætninger. Men som et resultat, ingen er Vladimir, er det stadig ikke virkede.

Dette er resultatet af magi, der finder sted i "White Rabbit". Restauranten tilbyder en smag af følgende retter:

• pate af kanin med ristet brød: Peach;
• ram side (tomlony);
• suppe med duftende træ ryper estragon;
• root skorzoner skum af gåseleverpostej.

For drikkende

Der lægges særlig vægt en bar i "White Rabbit". Restaurant besøgende hævder indsamlet udelukkende af fagfolk, så huske navnet på Oleg Reshetnikov.

Således er baren placeret i midten af rummet og, du gættede det, er ikke den vigtigste rolle i institutionen. Chef-bartender "White Rabbit" - han stadig var en tryllekunstner og opfinder. Kombinationen af de komponenter, der udgør hans cocktails, virkelig skaber utrolige smag. En kun trist ... Alkoholiske drikkevarer har evnen til at beruse - hvilket betyder, at de ikke er misbrugt, og prøve alle de mesterværker vil ikke arbejde for en aften. Mens der på den anden side, det er en stor grund til at vende tilbage her igen.

Par af cocktails fra baren menu:

• Citrongræs med vanilje og hindbær.
• Ananas med rosmarin.
• Ribs med grappa.

Følg den hvide kanin

Hvis institutionen i 2014 fandt 71 sted i verden rating, så et år senere "White Rabbit" (restaurant, Moskva), var blandt de 50 bedste restauranter i verden. Det betyder, at det nu ikke kun fokus for de professionelle, men også blev den såkaldte hovedstadsområdet mekka for turister og kritikere fra hele.

Og så, i den britiske hovedstad, på rådhuset, bygget tilbage i det 15. århundrede, der er kokke fra hele verden, og meddele, at restauranten Moskva "White Rabbit" er den 23 position. Er det ikke en succes? På et år, op fra 71 pladser til 23!

Dette er den største fortjeneste kokken - Vladimir Mukhin. Dens arkitektoniske stil og utraditionel tilgang til arbejdet i verden har gentagne gange vist, at det er - en af de bedste.

positive anmeldelser

"White Rabbit" - restaurant anmeldelser, som der ikke kun er gode, men også dårlige. Men lad os starte med det behagelige. Moskovitter, beboere og besøgende gentage enstemmigt af den succesfulde arrangement af institutionen. Med denne svært ikke at blive enige, fordi for mange år på 16 etage af shopping og business center "Smolensky Passage" er Live Journal kontor. Og kun et par år siden, har rummet forvandlet til en af de dyreste og imponerende land restauranter. Og at dømme efter de mange kommentarer til diskussionsfora, smukke panoramaudsigt (især aften) indfanger stærkere end tjente kulinariske lækkerier.

Køkken blev tildelt særlig opmærksomhed. Besøgende var imponeret over evne kokken succes kombinerer ulogisk ved første øjekast produkter. Alle besøgende enige om, at med ankomsten af restauranten White Rabbit (Moskva) Chef Vladimir Mukhin mad er meget dem, mere raffineret og mere interessant.

negative anmeldelser

"Følg kanin, men vær forsigtig" - der kan beskrives som essensen af alle de negative kommentarer om ejendommen. Måske er der ingen restaurant i verden, som vil være tilfreds med alle besøgende, og "White Rabbit" er ingen undtagelse.

Først, opmærksom på, at den utilfredse gæster institution - er bondsk holdning af personalet over for deres besøgende. Der har været tilfælde, at lederen tog ansvaret for at beslutte, om du nu vil have middag i "White Rabbit" eller ej. Og det til trods for, at du får et bord i forvejen.

For det andet - langsomme tjenere, der kan glemme alt om din ordre. Meget er blevet skrevet kommentarer, efter en lang forventning af ordren, mange besøgende simpelthen udfoldet og gik til middag andetsteds. Fra dette tidspunkt er du nødt til at gå tilbage til det første punkt: ingen undskyldning fra manager om forsinkelsen af ordren og det banale er modtaget farvel.

Og den tredje, som ophidsede gæsterne i restauranten - små portioner, høje priser.

Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at mange mennesker, der læser en masse negative kommentarer og anmeldelser, alligevel kom og tilbragte en vidunderlig aften, beundre skønheden i hovedstaden med et fugleperspektiv og nyder den udsøgte smag af retter. Og hvis du vil være sikker på personlig erfaring og professionalisme bartender kok, skal du sørge for at besøge restauranten på Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Passage", 16. etage ..