Alle fordele og ulemper ved induktion komfurer samt panden i induktionskomfur

I slutningen af sidste århundrede var der første kogeplader med induktion. Først var de meget dyre, på grund af dette, de sædvanlige købere var tøvende at købe innovation. Men han værdsatte de kokke af restauranter, for hvilke en høj pris ikke var en hindring. Over tid, forbedret teknologi, og prisen for sådanne madlavningsoverflader blevet acceptabelt. Induktionskomfur fungerer som følger: at være på stedet af varmeelementet inductor inducerer hvirvelstrømme i elektromagnetisk bundskålen eller pander. Disse strømme varme i bunden af fadet, men varmet op og laver mad i det fra ham. I denne keramiske overflade er ikke opvarmet, da det elektromagnetiske felt passerer frit derigennem.

Nu på det russiske marked er meget meget odnokonforochnyh induktion plader i Kina. Ofte deres udviklere er russiske unge virksomheder som KITFORT. Made in China KITFORT induktion komfurer odnokonforochnye mærker -101 CT, CT-102 fremstillet i overensstemmelse med anvisningerne i moderne design i knappen og touch-muligheder og priser er 2300 og 2650 rubler. Deres kolleger fra firmaet "Great River", også i Kina, mærker Cara-1, Cara-2 med keramisk overflade, er billigere - 1200 rubler. Dyrere - odnokonforochnye induktion komfurer INDOKOR IN3500 og INDOKOR IN3100 sydkoreanske produktion, ved hjælp af komponenter fra Tyskland, er allerede på 6999 rubler.

Fordele og ulemper ved pladen

Power induktionskogeplader kan ændres uden problemer. Ved maksimal effekt, vand koger hurtigere end gas. Den indstillede temperatur opretholdes til graden og temperaturændringen er øjeblikkelig. Ins er ingen åben ild og glødende brændere, samt effektivitet. Elektricitet de forbruger langt mindre end apparatet med en anden type varmeelement. Men de er kendetegnet ved visse ulemper. Sådanne kogeplader kan ikke installeres på enhver enhed, der har metalliske overflader (dvs.. E. Ovne, køleskabe, vaskemaskiner og lignende. D.). Meget ofte er folk spørger, ikke om dens stråling forårsager induktion komfur skade på menneskers sundhed? For det første er dette ikke den mikrobølgestråling, farerne, som vi alle kender. For det andet, kraften i det elektromagnetiske felt skabt af kogepladen er ubetydelig, og 30 cm fra pladen intensiteten af det elektromagnetiske felt bliver nul. Har en langt større effekt på den person, for eksempel det elektromagnetiske felt genereret af høj spænding elkabler.

Kogegrej til induktionskomfur

Madlavning på denne flise kræver specielle retter, hvis bund skal være lavet af et ferromagnetisk legering. Mange virksomheder producere en bred vifte af retter til sådanne paneler, herunder gryden. Blandt dem er der bogstaveligt talt unikke eksemplarer. For eksempel, pan for induktionskomfur fra det schweiziske selskab BULK Plett pan schweiziske Diamond til pandekager og æg Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, som modtog en guldmedalje på en international udstilling i Geneve, har som en del af sine ikke-stick belægninger er ægte diamanter. Diamanter har et varmeledende evne til 4 gange højere end for kobber, hvilket gør ideelle betingelser for udbredelsen af varme til legemet af gryden. Der er sådan en pande i Rusland i forskellige butikker fra 4900 til 6390 rubler. Stegepande til induktion komfurer keramisk belagte TVS fremstillet af Italien fremstillet af aluminium, men ved bunden er der monteret en særlig stålplade med magnetiske egenskaber, der muliggør dens anvendelse til madlavning på et komfur. Der er sådan en gryde 1600 rubler. Eksternt panorere for induktionskomfur er ikke anderledes end enhver anden normal pan. Det kan vaskes med den samme detergent som sædvanlige retter, kan man også bruge opvaskemaskinen. Generelt pan for induktion komfurer i plejen af det er ikke anderledes end de sædvanlige retter.