At drikke med tequila? Hvordan til at drikke tequila?

Tequila - er et symbol på Mexico, ligesom vodka - Rusland. Men vi kom op med drikken stadig europæere. Ankommer til et nyt kontinent, de så en interessant skik indianerne til at drikke med lavt alkohol i løbet af ferien agave juice. Han kaldes "drikke af guderne" pulque. Spanske erobrere - kærester stærkere destillater overgået det lokale drikke, og hvorfor der var mezcal. Rengøres grundigt op gennemsigtigheden af tårer, han forvandlet til tequila. Og hvis mezcal optrådte allerede omkring 1535, med den sidste drink der var lange metamorfose. At være renset, han havde forskellige navne. For det meste var det "vin af agave" eller cognac, mezcal. Dens nuværende navn tequila har modtaget fra byen Tequila, som er beliggende i den mexicanske delstat Jalisco, vest for Guadalajara. Drik hurtigt vundet popularitet i nord, i USA. Som for os, er dette destillat lige begyndt at vinde hjerter. Denne artikel vil fokusere på spørgsmålet om, hvordan til at drikke tequila korrekt.

Den første bekendtskab

Hvis du aldrig har prøvet tequila, være omhyggelig med valg af produkter. Markets, især Rusland, overskyllet med forfalskning. Fra bekendtskab med "tequila" du kan udvikle en mistillid til drikken. Hvis du forventer, at - "det samme som vodka, kun kaktus", er du meget fejl. tequila smag kan ikke sammenlignes med noget andet. Med mindre, selvfølgelig, er en autentisk drik. Etiketten skal læse to vigtige punkter. Den første - er sammensætningen: 100% blå agave. Og det andet - produktionsstedet: Mexico, Jalisco. Alle andre regioner er støtteberettigede undtagen på flaske tequila. Serveres drikken i Mexico i de høje og smalle jordovn kopper med en tyk bund. De kaldes "kabalitos", dvs. "hest". Vi taler senere om, hvad de drikker med tequila. Men da vi mødtes første gang bare tage en slurk, og hold det i munden. Føl al den smag og derefter sluge, føle den varme bølge passerer gennem spiserøret. Af den måde, tequila, i modsætning til vodka, gør ikke opbevares i køleskab før servering. Bedste kvalitet det åbner ved stuetemperatur.

At drikke med tequila

Mexicanere tror, at denne drik er god i sig selv, og behøver ingen akkompagnement. Den serveres på aperitif, men ikke med mad. Tequila mexicanere ikke har en snack, og vaske ned, og da kun i sjældne tilfælde. Det er bedst at drikke et glas én slurk. Så siger en simpel mexicanske folk. Gourmeter dog mener, at drikken bør indtages med salt. Og endnu bedre, spise Caribien kalk. Hvorfor drikke tequila med salt? Forskere har fundet et svar. Salt skærper følsomheden af receptorer på tungen. En kalk? Det fungerer som kaffebønnerne for næsen: renser sproget for fremtidig opfattelse. Denne trio - tequila + salt + kalk - og affødt en række forskellige måder destillat forbrug.

Autentiske opskrifter. "Sangrita"

Før overvejer at drikke tequila i Vesteuropa og USA, lad os udforske det lokale mexicanske skik. Mezcal, vulgære forfader klub drik typisk indtages byge af små kopper. I dette tilfælde har alkoholen ikke gribe op, ikke skyllet og zanyuhivali. Men tequila - en drink et sofistikeret og glamourøse ung mand er ingen match for den barske macho. Derfor, i Mexico havde tre måder at bruge destillatet. For det første har vi allerede beskrevet. Det er allerede blevet en klassiker trio med tequila, salt og kalk. Denne metode har en masse nuancer, op til de erotiske fantasier, som vi beskriver senere. Den anden måde at drikke tequila - med Sangrita. Bare ikke forveksle læskedrik af appelsin og tomatsaft med tilføjelse af chili med "Sangre" (spansk vin, som besluttede at sætte brikkerne af citrusfrugter). Glas tequila at drikke i en slurk. Hvorefter det kan langsomt nippe "Sangrita".

Autentiske opskrifter. "Tabasco"

Den tredje måde er heller ikke helt normalt for den europæiske mave. Hæld i kabalitos tequila og der er afsat. Normal glasbæger fyld citron eller limesaft (fortrinsvis frisk). "Tabasco" sauce drypper ind i det. Det er vigtigt ikke at overdrive det: Denne krydderi er meget presserende, fordi det er lavet af chilipebre, chili, eddikesyre og salte. Spoon sauce røre i saften. Vi fortsætter som i den foregående opskrift. Dræn flugter med et glas tequila og drikker langsomt saft. Denne metode gør det muligt at sætte pris på den rige aroma og smag vidunderlige destillat fra agave spirer. Og nu se på, hvad drikke tequila uden for sit hjemland - Mexico.

Typer af mexicanske vodka

Overgår grænser hans fædreland og blive en velkommen gæst i de unge parti, først i USA og siden i Europa, tequila "forvoksede" forskellige variationer. den mest berømte er "Sølv" (aka "hvide"), "Gold", "Olmeca" og "chokolade". Og for hver af disse typer udtænkt deres egne måder at drikke. Som vodka er en præmie, og tequila. "Olmeca" og "Gold" anses for at være mere raffineret. "Chokolade" - en enkelt historie, en variation, der blev opfundet for dem, der ikke kan lide krydret og salt smag. En god måde at juble alt for uforstyrrethed pige på diskoteket - fordi tequila er beruset nemt, og i første omgang følte ikke sin snigende indflydelse af alkohol. På spørgsmålet om, hvad man skal drikke chokolade tequila kendere hævder, at hun helt går solo. Behagelig, fløjlsagtig smag af kakao erstatninger dessert, og kun lav-alkohol eftersmag. Men chokolade tequila (såvel som andre typer) udmærket fornemmelse i cocktails.

Hvad skal man drikke tequila "Olmeca"

Dette er en slags drikke præmie. Men tror ikke, at tequila "blåt blod" bør indtages én gang på en særlig måde. Dette forudsætter, at cognac læder polstrede kabinet, cigar, butterfly og andre problemer for etikette. Tequila - Drik Club, kan vi sige de unge. Det er derfor, de har brug for at nyde en ungdommelig entusiasme. Så hvad at drikke tequila "Olmeca"? For denne slags fit alle de måder, som en "sølv" hvid destillat. Den mest almindelige metode kaldes "slikket, væltet, kvalt." Den består i det følgende. Er fastspændt mellem tommel- og pegefinger på en skive lime. Udsparingen på bagsiden af hånden pour salt. I den anden side kabalitos tage en drink. På din mærker! Advarsel! Marsh! Sprog dukkert i salt og indtil krystallerne har ikke tid til at opløse deponering bæger. Og så greb bitre kalk.

tyske metode

Det svarer til den foregående. Kun salt erstatning for kanel, lime og bitter - sød appelsin. Så tyskerne reagerede på spørgsmålet om, hvad man skal drikke tequila "Guld". Du kan drys kanel på bagsiden af sin hånd - i hak mellem tommel- og pegefinger. Så kom til os kumpaner. Mere snerpet måde at bruge tequila "Gold" - dyppe den våde kant af glas i pulverform sukker blandes med kanel, så hæld drikken. I nærheden af at sætte en underkop med orange skiver. Men tyskerne er gået videre og inkluderet tequila i en række erotiske spil. I stedet palme kanel hældes på kroppen af den elskede spor, den rolle af glasset spillet ... Men navlen, er brugen af alkohol involverer et kammer atmosfære.

"Langsom gengivelse", den mexicanske pibekrave og kram

Opfindsom ungdomsklub kom op med en masse muligheder for hvad du kan drikke tequila. For eksempel skrabe papirmasse af kalk, og huden til at gøre noget som kopper. De er pudret med salt og hæld tequila. Derefter kopperne spist. Spanske metode kaldet Rapido ( "hurtig") eller "tequila boom". I et glas med tonic destillat tilsættes i et forhold på en til en. Dæk glasset med hånden skarpt og ramte skrivebordet. Der er en "boom" - tonic begynder at hvæse og skum. Naturligvis vil det tage et glas med en tyk bund, ellers drikken vil være på dit tøj, og fingrene - i blodet fra glasskår. En anden måde - især for dem, der tilslutter sig princippet om hverdagen: "Vodka uden øl - spildte penge." han "Mexicanske krave" kaldet. Tequila hældes ølmærke Corona Extra 1:10. Men Tequila con gusano (en orm) angiver den dårlige kvalitet af destillatet.

Cocktails med tequila

På dette grundlag, den mexicanske destillat skabt en masse interessante blandinger. Den mest berømte og populære cocktail - "Margarita". Dens fremstilling involverer alle de ingredienser, som vi brugte til at ringe, når du besvarer et spørgsmål, hvad er bedre at drikke tequila. Bred glas dukkert i salt, til dens kanter klædt "frost". Hæld en del tequila. Tilføj en lige stor del af appelsin likør og limesaft. Et par flere isterninger - og klar. Og nu ser på, hvordan chokolade drikke tequila cocktails. Denne type destillat perfekt kombineret med solbær likør, "Chihuahua", brandy, grenadine og andre sirupper.