Disse forskellige ossetiske tærter

Bagning befolkningerne i forskellige lande altid har sine egne særlige funktioner er specifikke for regionen: den tynde napolitanske kage med de usyrede dej med en simpel fyldning af tomat og ost blev populær over hele pizza verden, rullede israelske pita eller et ark lavash med høvlet kød og grøntsager - i det mindste kendt doner kebab eller shawarma, og stegt i olie tatarer tærter - alle dine favorit chebureks. Ikke mindre herlighed i Rusland nyde bagværk ossetiske køkken, de såkaldte ossetiske tærter. Og i dag er de værdige rivaler af enhver bagning, det være sig pizza, croissanter eller vores kager.

Hvad er det ossetiske pie

Traditionelle kager folkeslag Ossetien - en runde eller trekantede pie med et tykt lag af fyld. Prøv denne parabol, du kan ikke forbruge energi på madlavning: ossetiske tærter i Moskva i dag med leveringen kan bestilles via telefon eller online.

For ossetiske pie æltet usyrede dej med stormskridt, og idet indholdet kan være:

• Ossetiske ost og vilde hvidløg blade,
• kål og ost,
• græskar,
• kartofler med ost,
• bønner,
• hakket oksekød,
• chard og ossetiske ost,
• svampe og grønne løg.

På denne liste over mulige fyldninger er ikke enden: hvert år bagere tilbyder stadig nye variationer for denne bagning. Af den måde, ossetiske tærter er ikke nødvendigvis salt. Der er også søde versioner - for eksempel med et kirsebær. Men under alle omstændigheder, at udfylde denne tærte er rigeligt, men dejen skal være tynd, men pålideligt skjule fyldet, ikke gør det muligt at bule. Såkaldte bagning ossetiske efter typen af påfyldning: kartofdzhin - tærte med kartofler, zokodzhin - med svampe, kabuskadzhin - kål.

Ossetiske tærter: ny fastfood

Hjertelig og saftige ossetiske tærter er nu ved at blive en del af den urbane kultur i Rusland: de er nemme at tilfredsstille din sult, de har forskellig smag, og det er bekvemt for et kontor frokost eller en snack i caféen. På grund af disse fordele ved bagning Ossetien er blevet en af de moderne former for fastfood. Men selv osse om populariteten af deres kulinariske arv er ikke glad: for dem denne mad er en gammel ritual i naturen, og mange kulturelle organisationer Ossetien fortaler, at for at tildele ossetiske tærter status som "specialitet" i regionen og medtage dem på listen over immaterielle kulturarv . Dette vil holde formuleringen og rituelle betydning ossetiske tærter intakt og vil ikke give mulighed for at sælge produkter under samme navn, forskellig fra traditionelle opskrifter.