Elektrisk Pelmennica - tonsvis af dumplings

Oprindelsen er indhyllet i mystik dumplings. Hvem siger, at de opfandt i Kina, som mener, at deres land - Sibirien. Men det er kendt, at deres Rusland, for eksempel, støbt i vinteren i stort antal og hang i lærred poser i kulden. Dette produkt er villig til at tage med på farten i den kolde årstid, fordi på det tidspunkt for at forberede det på en måde kun var branden potten og smeltet sne, der kunne have været renere moderne vand fra hanen.

Manuel produktion af dumplings - en proces meget tidskrævende. Derfor er det som regel timet til nogle ferie. Også i Kina, er kvinder går til det nye år og co-mug disse små velsmagende produkter i store mængder. Flere lette arbejdet for simple Pelmennica med celler, der tillader det "rullede" på et tidspunkt op til fyrre små dumplings. Fyld kan være meget forskellige - grøntsager, kød, ost, fisk, osv, og blandede.

De, der ønsker at hurtigt og nemt at producere dette produkt i store mængder, vi oplyse, at den indenlandske elektriske Pelmennica instrumentet til at lette livet for værtinden, er i øjeblikket næsten ikke-eksisterende. Produktionsprocessen kan tilrettelægges kun i den industrielle og semi-industriel skala. Det vil sige, ved hkg og flere dumplings i ... timer.

For eksempel, Taiwansk ravioli maskine JeJu DM 120-5V efter lastning kan levere dejen og fyldet i produktionsenheden, hvor under indflydelse af den formgivende tromle støbes produkter ravioli, dumplings, somsa patties (anvendelse af yderligere dyser sælges separat). Apparatet fungerer automatisk. Det giver dig mulighed for at gøre dejen af forskellige tykkelser med forskellige mængder af fyld. Funktionsprincippet er baseret på det faktum, at maskinen frembringer et rør af dej, som tilføres hakket. Derefter kan det resulterende præform dannede halvfabrikata i form af en halvmåne, som automatisk støves med mel.

Elektrisk Pelmennica mærke DM 135-5A af det samme selskab kan producere 8.100 dumplings timen. Dette er en ganske stor enhed vægt på omkring 170 kg og størrelsen af 0,97h0,47h1,15 meter. Udstyret kræver en spænding på 380 watt og har sin egen magt på 1,1 kW. Producenter påpege, at dysen af anordningen er ikke egnet til udrustning af et andet mærke.

Hertil kommer, at udstyr til produktion af halvfabrikata velsmagende tilbud featured elektriske Pelmennica firma "StarFud". Prøven blev udledt Taiwan selskab, det har en mindre vægt (ca. 53 kg), lave omkostninger og "skulptur" ravioli 3600 per time. Det er lille i størrelse - op til halvdelen af de dimensionelle værdier, har egen magt på 0,55 kW. Alt det udstyr, der kommer i kontakt med fødevareingredienser, fremstillet af rustfrit stål, som giver den nødvendige hygiejne proces.

Enhver elektrisk Pelmennica nævnt ovenfor har allerede etableret sig på det russiske marked som udstyr til professionelle køkkener, kan du hurtigt lave et stort antal forskellige halvfabrikata. Generelt er kvaliteten af det endelige produkt ikke kun bestemt af sin form, men også indhold afhænger således af producentens integritet.