Mad og drikkevarerVin og spiritus

Isle of Jura - single malt skotsk whisky. anmeldelser

Jeg behøvede ikke at være profet for at gætte på, at på øen Jura, før eller senere begynde at gøre tørv whisky. I sidste ende, er han begravet i denne værdifuld kilde til energi og smag. Ikke desto mindre er produktionen genoptaget der i 1960 med støtte fra "McKinley" sælge blandet Scotch, begrænset til kun lys sorter. Indtil endelig, "Jura", ikke opfylder kravene i markedet.

ø af kontraster

Jura - whisky kommer fra det område, fuld af kontraster. Wild klippekyst, som voldsomt brudt bølger af havet på den ene side og den stille og rolige Sandy Bay på den anden. Den sødme af Origin og røg overtro skjuler ånden af øen, som flyttede til whisky, hver dråbe, der er klar til en ny måde at afdække sine hemmeligheder.

produktion

Inde destillationsanlægget er de klassiske destilleri 1960'erne - store værelser, ren stream fra filtreringen tank, gæring i rustfri ståltanke, funktionalitet og meget høj (7,7 m) destillation kapacitet på 24150 liter. Det er indlysende, at anlægget ikke blev bygget udelukkende til at opfylde tørsten i den lokale befolkning. Den relativt korte gæring periode på højst 54 timer, giver whisky "Jura" base stivhed - hvilket betyder, at for fuld offentliggørelse af skotsk krævede tid (eller aktiv kapacitans).

Bourbon og sherry

Master Blender af Whyte & Mackay Richard Paterson var en stor tilhænger af tønder sherry, mens hovedparten af Jura Hvem sagde tak-whisky blev holdt i beholdere af bourbon. I aftappet malt tape sherry komponent har en høj tilstedeværelse ved tilsætning raffinerede sødme tørrede frugter.

Siden slutningen af 1990'erne, er hvert år i en kort periode her gjort tørvet whisky. Derefter blandes det med konventionel eller venstre i ren form.

Island Historie

Selv om et stort sydlige Hebrider ø Jura, som ligger på vestkysten af Skotland, kun 60 miles fra Glasgow, har altid været tyndt befolket, det har en bemærkelsesværdig fortid whisky produktion. Der er beviser for, at der i det XVIII århundrede, de lokale gjorde alkoholholdige drikkevarer fra bær af røn, og brugen af disse bitre frugter forsuring scotch buket.

Ud over den ulovlige produktion af whisky var tilfældet og juridisk, beliggende i en enkelt lokal landsby Jura Kreyghause. I 1810 opnåede ejeren af øen Archibald Campbell en licens til produktion af drikken.

Distillery havde flere navne: "Greyghaus", "Lille Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Ejere, og ikke at kunne gøre en lokal bånd populær i 1901, blandt mange andre destillerier har lukket fabrikken. Omkostningerne ved at opretholde produktionen på en fjerntliggende ø er altid stor, og manglen på direkte transportforbindelser med fastlandet (indtil videre alle færger følge op Islay) spillede også en negativ rolle.

Økonomisk gennemførlighed stoppede produktionen af whisky på øen i år seks årtier. I 1963 to lokal grundejer, Robin Fletcher og Tony Riley-Smith, har besluttet at genoptage destillation - primært som et middel til at stoppe yderligere fald i den lokale befolkning. Med økonomisk støtte fra blenderen Leith "Charles Mackinlay og virksomheden" er blevet forvandlet af berømte designer William Delme Evans og bygget en stor og moderne anlæg, udvidet i 1978 til sin nuværende størrelse. I 1985 erhvervede selskabet Invergordon Distillers "McKinlay", og de to selskaber blev fusioneret i Whyte & Mackay. I 2014 blev Whyte & Mackay solgt Emperador af Filippinerne for 430 millioner pounds.

Jura - whisky, som begyndte at blive solgt som en single malt i 1974, og en række af erhvervslivet, har Enterprise produkt siden da været støt stigende. Efter starten af brugen af tørv røget tape bruges i produktionen af Overtro mærke blev lanceret i 2002, og Profeti, 100% lavet af tørv røget malt, først så dagens lys i 2009.

jura Origin

"Jura Origin" - en let og delikat bånd med varm honning eftersmag. Med dette begyndte historien om whisky Jura, som det fremgår af navnet. Scotch markerer genfødsel af øen destilleri og omstrukturering af den lokale kommune. Det er grunden til hver af hans flaske på etiketten bærer et gammelt keltisk symbol på nye begyndelser.

Drikke med alkohol 40% 10 år lagres i tønder bourbon, som gav ham en tydeligt adskiller stil, smag og usædvanlige whisky struktur. Pris per flaske volumen på 0,7 liter 35 pounds.

Den varme gyldne glød med aroma af hvid amerikansk eg og sød honning har en raffineret, blid og ren smag med blide strejf af egetræ, efterfulgt af karamel og let lakrids. I munden i lang tid for at føle varmen af ristede kaffebønner.

jura Superstition

Lokale beboere i fortiden var meget overtroisk. Denne whisky - en hyldest til traditioner og deres oprindelige ø, hvor du kan finde en masse sten til at sætte på dem af de gamle symboler. Enhver, der hæver sit glas scotch Overtro ( «Superstition"), hæver det til mindet om den gamle historie Jura.

Rich mahogni farve med et gyldent skær har en svag lugt af phenol med antydninger af honning og krydderier, der udgør den søde, lidt pridymlenny buket. Sprog føles honning og krydderier med antydninger af fyrretræ og tørv.

43 procent Overtro modnes i de bedste tønder bourbon. Prisen - £ 35 for en flaske 0,7 liter.

Jura Diurachs Egne

Dette seksten-årige whisky, som befolkningen på øen mest af alt kom til at smage, og det var grunden til producenten at kalde det på den måde. Det var hans lokale - diurachs - mener, at deres egen.

Beverage styrke på 40% mættet gylden rav farve med en duft af vanilje, ingefær og honning har en fyldig smag af malt mælkechokolade med smag og appelsinskal, der passerer ind i kanel, krydderier og honning.

Whisky, hvis pris er 50 pounds pr 0,7-liters flaske, 14 år lagres i Tønder af amerikansk hvideg, som tidligere blev lagret bourbon, og to år - i beholdere sherry "Amoroso".

jura Prophecy

De siger, at mange århundreder siden, Sandsigeren forudsagde, at den sidste Campbell, som vil forlade øen, ikke vil have en krone. I 1938 blev profetien opfyldt. Til minde om dette med hver Profeti flaske ( "Prophecy") symbolet ser sandsigere.

Fiery gyldne væske med en tynde fyrværkeri brand langsomt viger for salt og krydret smag af havets brise. Kraftig smag af tørv røg og havet indhyller himlen, varig smag af lakrids, kanel og muskatnød.

Kompleks, struktureret, ufiltreret whisky der er nødvendige for at bevare tørv buket, styrke 46% modnes i bourbon og sherryfade af eg limuzinskogo. Pris - 56 pounds per 0,7 liter.

jura Elixir

Vand ø har længe været betragtet som en helbredende velsignelse på grund af den legendariske St. Columbus omkring 1500 år siden. Øboerne er kendt for deres levetid. Der er en legende om en mand, der mødte 180 gange jul derhjemme. Myte eller faktum, men lokale kan virkelig styre den alder, hvor det kommer til whisky.

Intens rav drik skygge kombineret med lugten af knuste mandler, ananas og ristet kaffe. Smagen af citrusfrugter, sort karamel og ingefær.

"Elixir" styrke på 40% i 12 år lagres i tønder af amerikansk hvideg og sherry, danne et kompleks, men blød tekstur. 0,7 liters flaske vil koste 38 pounds.

jura Brooklyn

Født i hovederne på eventyrlystne band, den første skotsk single malt whisky i King County. Drik lige eksploderer aroma af honning, vilde bær, ild og Brooklyn kaffe.

42% styrke whisky modnes i tønder bourbon, sherry og Pinot noir. Pris - £ 60 per flaske.

Jura 1984 Vintage

Det er en hyldest til den mest berømte besøgende til øen, George Orwell, der skrev sit mesterværk af samme navn her, på øen Jura. Whisky, 1984, til ære for den eminente forfatter blev aftappet i 1984 flasker.

Ifølge paneldeltagerne, det er ren efterår guld med aroma af honning, vanille, ingefær, fersken sirup og banan kager.

For at forberede de eksklusive krav blev udvalgt fra de bedste tønder amerikansk hvid eg, som derefter erstattet af den valgte kapacitet sherry Amoroso. Fæstningen - 44%. Pris - £ 750 per flaske.

Jura Tastival 2016 Bottling

For at nyde smagen af whisky, ikke behøver at være ekspert. Festival smag af whisky "Isle of Jura" på øen finder sted hvert år, og hvert år produceres i begrænset oplag, dedikeret til denne begivenhed.

Guld mahogni med aroma af cremet karamel, ristede hasselnødder, overmodne pærer og vanilje kombineret med lugten af ahornsirup, alderen Oloroso og hakkede mandler. Smagen af æbler, bagt med brun sukker "Demerara" og kanel, gløgg og kiwi. Den perfekte finish er lavet af en kombination af tørrede rosiner, kandiseret ananas og citron verbena.

Festival om smag - det er altid et eksperiment, bevæger sig ud over det traditionelle. 11-årige "Palomino Fino", 15-årige "Amoroso" og 30-årige oloroso "Apostle" - I 2016, de tre særlige fade sherry blev udvalgt. Alkohol - 51%. Pris - 85 pounds for en flaske 0,7 liter.

jura 21YO

Selvom destilleriet blev genoplivet kun i 1963, produktion af whisky her begyndte i 1810, 200-året for grundlæggelsen af fabrikken ejere besluttet at fejre sin 21-årige whisky, modnes i tønder af bourbon og Oloroso.

Resultatet - mørk rubin drik med smag af appelsin og chokolade, marcipan og valnødder, aromatiseret cocktail kirsebær, citrusfrugter og lakrids.

Scotch styrke 44% lagres i tønder sherry, dateret 1963 år - et år genoprette destilleriet. Omkostningerne ved en flaske - 100 pounds.

jura 30år

30-årige single malt whisky Jura anmeldelser smagsdommere kaldes et sandt kunstværk. På flasken skildrer den gamle sten Camas en Staca, og ikke ved et uheld. Det symboliserer tidens gang. Scotch, som en sten, tålmodigt venter i kulissen. Malt har bestået sin prøve - såvel som Camas en Staca.

Drikken er farven på mørke valnøddetræ er fuld af skumsprøjt dufte, krydret æbler og honning fig. Smagen af saftige appelsiner, lakrids tærte og søde ananas erstattet toner af kirsebær, sort toffee og rosiner.

Tape blev holdt 27 år i Tønder af amerikansk hvideg, og de sidste 3 år - i de bedste egetræsfade sherry "Amoroso". Whisky 44% styrke er tilgængelig til en pris på 350 pounds per flaske.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.