Kødkød: råd om avl og funktioner

Kvægopdræt føder menneskeheden i det sidste århundrede og giver os kød, mælk og skind. Naturligvis har de mejerisorter af husdyr, der i de senere år har spillet en særlig vigtig rolle i mange lande, men kødkvæg har hidtil været grundlaget for velfærd i mange lande (Canada, Brasilien, Argentina).

Den sidste omstændighed er forbundet med, at alle de seneste år er blevet præget af en konstant stigning i kostprisen for kød og kødprodukter. Derfor bliver opdræt af sådanne dyr en stadig mere rentabel beskæftigelse. Mærkeligt nok, men kvægkvægene i Rusland er stadig meget sjældne, men det er en skam.

Funktioner af sådant kvæg

Det skal bemærkes, at der er mere end tusind forskellige racer af kvæg i verden. Men ikke mere end hundrede af dem tilhører kød. Disse klipper er meget uhøjtidelige til klima og naturlige forhold, de har god modstand mod forskellige sygdomme. Med den rette tilrettelæggelse af processen er opdræt af kødsorter af kvæg ekstremt gavnligt, da det kræver minimal deltagelse i den menneskelige proces. Faktum er, at sådanne køer ikke mælker. Kalve er med mødre op til otte måneder, og de kræver ingen særlig pleje.

Produktionskvalitet af oksekød

Hvis vi sammenligner dem med mælkeopdræt, har de meget mere imponerende produktive kvaliteter: 95 kalve kommer ud til 100 køer, tyre tilføjer kun 1050-1200 gram rent kød om dagen. Og dette på trods af at kun 6,5-7 foder enheder bruges til en kilo vægtforøgelse.

Betydningen af at vælge en placering

Det er vigtigt at bemærke, at de høje resultater af kødopdræt kun viser, hvis du vælger den rigtige naturlige klimasone korrekt. Hvis racen ikke er tilpasset til din klimatiske zone, reducerer dyrene kraftigt modstandsdygtigheden mod sygdomme, der er problemer med den reproduktive funktion, og et langt sæt af vægt noteres.

Simpelthen sætter dyrets genetiske grundlag kun højest mulig produktivitet, hvis den er indeholdt under de samme betingelser under hvilke betingelser avlen fandt sted. For eksempel: Hvis du bringer en okse af Aberdeen-Angus-racen fra samme Brasilien og beslutter at få hans afkom fra ham i Mellemøsten, så er det usandsynligt, at du får noget, der er umagen værd.

Er der nogen racer, der er gunstige for oksekødavl i Rusland?

Særligt gunstige for kødracer af kvæg er mange områder i Nordkaukasus. Og også mærkeligt nok, nogle områder af vestlige og østlige Sibirien. Hvilke racer af kvæg giver det optimale udbytte af kød? De bedste resultater er givet af Kalmyk, kazakisk hvidhovedet, og også Hereford-racen.

Måske stopper vi på den sidste version. På blot et og et halvt år nåer Herefordene allerede den maksimale vægt, og for dagen bliver tyrerne tilføjet til 1500 gram. I gennemsnit efterlader et kilo knogler mindst 5,5 kg kødpulp. Dyr af denne race bruger alle slags foderarter, der anvendes i deres dyrkning ekstremt effektivt. Så fra fødsel til slagtning pr. Kg vægtforøgelse overstiger ikke 11,3 foderenheder. Dette er en meget flatterende egenskab for kvægkød racer (næsten alle, ikke bare Hereford).

Det er værd at nævne Aberdeen-Angus racen, som vi allerede har nævnt ovenfor. Mærkeligt nok, men for Rusland er disse dyr ikke dårlige, men det er kun nødvendigt at erhverve de repræsentanter, der allerede er akklimatiseret i vores land. På bare 21 dage kan du få en kalv på op til 200 kg, med en gennemsnitlig daglig gevinst på mindst 800 gram.

I princippet kan listen over kvægracer fortsættes. Vi kan ikke nævne den fulde, men vi indførte kun de dyrearter, der virkelig kan plantes under vores klimatiske forhold.

Vækstteknologi

Hvis du vil vokse kvægkød, så skal du huske de to vigtigste produktionsfaser:

• Det er nødvendigt at organisere korrekt reproduktion af besætningen og indholdet af de kalve, der er modtaget hos mødre i mindst seks til otte måneder.

• Intensiv efterfølgende opfedning af unge dyr, herunder superreparation.

Nøglen til succes

Da det er let at gætte, er det umuligt at modtage indkomster fra opdræt af køddyr, uden at have en økonomi med en stærk foderbase. Lad os give et simpelt eksempel. Antag at fra et hektar kan dit jord opnås ikke mindre end 20-30 centre havre (et kilo havre svarer til en foder enhed). I dette tilfælde kan du regne med indholdet af størrelsen på 110-120 dyr. Hvis du får ca. 40-45 centers producerer fra en hektar, kan du holde omkring hundrede og halvtreds køer.

Og dette er ikke alle funktionerne i opdræt af kvægkød racer. Lad os tale om andre nuancer.

Hvad er grundlaget for at skabe en kødproduktion?

Der er flere måder på én gang. For det første kan du købe racerene dyr eller racerede unge. I dag er der også en teknologi til transplantation af køddyrembryoner, hvilket resulterer i en lokalt tilpasset sort af oksekød. Endelig kan du købe sæd af kødracer og indføje de mest udviklede køer af sort-hvide sorter (lokale kvæg).

Bemærk at alle kvæg racer er store dyr. Vælg kvæg til krydsning, så køerne ikke har nogen skader under fødslen.

Organisation af besætningens reproduktion

Essensen af arrangementet er den årlige kvittering for en sund kalv fra hver ko, der har nået fysiologisk alder. Dette er yderst vigtigt, da det er de kalve, der er kilden til de eneste produkter af oksekødavl som en industri. Generelt afhænger opdræt af kødracer af flere faktorer. Disse er:

• Tilstanden for fødevarebasen, antallet af reparation af unge dyr i din husstand.

• Vilkår for insemination kvier. Det skal bemærkes, at på dette område er det nødvendigt at handle så forsigtigt som muligt: Små dyr er dækket på cirka 15-16 måneder og store på 17-18. I den generelle besætning tages de ud tidligere end i 24-25 og 26-27 måneder. Disse vilkår bør variere under hensyntagen til dyrs generelle fysiske tilstand.

• Metode til insemination. Relativt for nylig blev det antaget, at der i råvarebesætninger er tilladt en lige tårde af tyr (især hvis opdræt af kvægracer udøves). Nu er denne metode praktisk taget opgivet. For det første øger brugen heraf risikoen for besmittelse af besætning ved leukæmi. For det andet er det meget svært at kontrollere procentdelen af inseminerede dyr og lave en kalveplan.

Det skal bemærkes, at det under alle omstændigheder er nødvendigt at stræbe efter vinterfjederkalve. Sagen er, at køer i den vigtigste graviditetsperiode spiser frisk grønt foder, og kalve efter en periode med mælke ernæring skifter straks til fuldvoksede grønne foder. Alt dette bidrager til at opnå de mest sunde og produktive dyr, og opdræt af kødracer bliver virkelig omkostningseffektive.

Kontrollerer effektiviteten af insemination

I forskellige litteraturer kan det ofte konstateres, at kvier skal kontrolleres for graviditet to måneder efter insemination eller naturlig parring. Jeg vil gerne bemærke, at to måneder er for kort en periode.

I princippet vil en erfaren dyrlæge eller husdyrspecialist kunne bestemme graviditeten med høj sandsynlighed, men der er stor sandsynlighed for tidlig abort: fosteret er særligt ømt på dette tidspunkt, således at den mindste hensynsløshed i rektal undersøgelse kan føre til et abort i køen i en tidlig alder . Så eksperter anbefaler at udføre undersøgelser om graviditetens tilstedeværelse om tre måneder.

Antal dyr

Bemærk at dette øjeblik også er meget vigtigt med den korrekte organisering af reproduktionsprocessen. Det anslås, at mindst 100 dyr voksne dyr om året skal indtaste mindst 20 førstehjælpere. I samme periode er det derfor nødvendigt at fjerne fra besætningen så mange voksne køer og sende dem til yderligere opfedning før slagtning.

I princippet er dette kendetegnet ved alt husdyr (kvæg). Kvægopdræt skal specielt omhyggeligt rengøres fra utilfredsstillende dyr.

Forebyggelse af foginess

Det er her, at dualiteten af brugen af naturlig parring igen manifesteres. På den ene side vil den konstante tilstedeværelse af en tyr i besætningen næsten fuldstændig eliminere muligheden for, at en kvig i en jaktsituation ikke vil blive insemineret. På den anden side kan fri vedligeholdelse og insemination i tilfælde af tidlig abort føre til store monetære tab på grund af tabt fortjeneste.

Generelt anbefaler vi dig i alle tilfælde at bruge en kunstig belægning. Men her igen bør du ikke slappe af. Her er de vigtigste aktiviteter, der vil hjælpe med at slippe af med køernes svaghed:

• Alle nye sædbatcher kontrolleres uden fejl. Hvis der er nogen overtrædelser, er det bedre ikke at bruge denne masse frømateriale i princippet.

• Opret en logbog for at overvåge detektering af jagt, en separat journal for registrering af insemination.

• Udfør konstant visuel kontrol af besætningen. I tilfælde af påvisning af dyr med skader på de eksterne kønsorganer er det vigtigt at informere dyrlægen rettidigt.

• Hvis du er interesseret i fuldstændig udryddelse af garnitet som fænomen, skal alle afdækkede kvier (efter tre måneder ikke være graviditet) kasseres, uanset deres stamtavle.

• For at synkronisere cykluserne for jagt og insemination anbefales det at anvende hormonel stimulering. Det er særligt nyttigt, at det sker i tilfælde, hvor det er nødvendigt at dække dyr med overgroet fysiologisk modenhed.

Egenskaber ved reproduktion i kødracer

Som vi allerede har sagt, er racerne af kødretning (RØD) kendetegnet ved en lang opdagelse af kalven sammen med moderen. Denne fremgangsmåde fremmer dyrets høje vækstrater. Men det indeholder også nogle problemer.

Sagen er, at på grund af den jævneste mekaniske stimulation af yveret omlejres kohons hormonelle system flere gange, hvilket medfører, at hyppigheden af "stille" jagt øges, hvilket ikke påvises ved almindelige visuelle metoder. I dette tilfælde skal der anvendes mere detaljerede kontrolmetoder. Derudover er det nødvendigt at fokusere på loggen af identificeret jagt.

Derudover har kødracer af kvæg andre lyse træk. For eksempel har de en meget udpræget sæsonbestemt seksualcyklus. I princippet er der ikke noget problem i dette: Det er mere hensigtsmæssigt at fokusere på vinterfjederkalveren, som vi nævnte ovenfor.

Hvordan holder man det maksimale antal kalve?

Som vi allerede har sagt, er kalve den eneste oksekødsproduktion, og derfor skal de være særlig opmærksomme på deres sikkerhed. Vi anbefaler dig at læse følgende:

• Det er nødvendigt at udarbejde en plan for regelmæssigt gennemførte veterinær- og zootekniske foranstaltninger. Dette omfatter vaccinationer, dyresundhedskontrol, kvalitetskontrol af feeds og konstant fiksering af datoer og effektiviteten af deres insemination.

• Gårde, hvor der opretholdes kvæg, skal udsættes for desinfektion, desinfektion og afmatning.

• Det er vigtigt at bemærke, at økonomiens område ikke bør være tilgængelig ikke kun for udenforstående, men også for vildtlevende dyr, der er naturlige reservoirer af smitsomme og invasive sygdomme.

Her er hvordan man organiserer dyrkning af kvægracer.

Organisering af løse tøj

I de senere år er denne metode igen begyndt at indtage en dominerende stilling i alle lande, hvor der er et mere eller mindre udviklet husdyr. Dens fordele er indlysende. Dyrene er mindre stressede, de bruger meget mere tid på bevægelse. Derudover forenkles proceduren for fodring og høstning af gødning, hvilket gør det muligt at reducere produktionsomkostningerne ved at reducere antallet af medarbejdere og tidspunktet for deres arbejde.

Der er to måder at gå på: på fuldt åbne områder og i rummelige værelser. Disse metoder kombineres ofte, hvilket giver dig mulighed for at opnå optimale resultater. Hvordan skal man håndtere kalve? Når alt kommer til alt, hvis du holder dem i samme rum med ældre dyr, vil de være vanskelige at fodre!?

Fortsæt som følger. Kørslen i rummet er lavet, så kalvene kan passere frit mellem barrierens barre. I midten er der en legeplads, hvor kalvene også vil blive fodret af arbejdere. På omkredsen af samme lader vil det være tilrådeligt at organisere en "den" for køer, hvor der er tørt nok halm til stede. Her hviler dyrene.

I den sydlige del af vores land arrangerer de sædvanligvis helt åbne gangområder. Midt på pladsen er der lavet et overdækket kabinet, hvor mindst en halv meter tørt strå er spredt. Selv i forhold til den sydlige vinter (som er ret kold), vil dyrene stadig være varme. Det faktum, at deres urin og ekskrement, som hurtigt fugter strået, bidrager til biokemiske reaktioner, hvor en betydelig mængde varme frigives.

Selvfølgelig er det nødvendigt at køre i forvejen for at kalve dyr for at adskille værelser tilpasset til dette formål. Dette vil forhindre dyrs død i dyspepsi, og køerne vil reducere sandsynligheden for mastitis betydeligt.

I løbet af den kolde periode bliver kuldet gradvist tilføjet, men fuld rengøring forekommer ikke. I løbet af foråret, når dyr overføres til en græsgange, hvor man holder, bliver bulldoeren simpelthen skubbet ud og skubbet ud af al den akkumulerede husdyrgødning.

Om fri parring

Og mere. Hvis du stadig beslutter at bruge til insemination af tyren, så skal du huske om den optimale belastning på den. Det antages, at en producent bør tegne sig for højst 35-40 køer. I princippet kan belastningen øges, men tyren skal være i god fysisk form. Desuden er det meget ønskeligt at organisere dets fodring med proteinfødevarer (herunder animalsk oprindelse).

Det er hvad du skal være opmærksom på, hvis du skal opdrætte kvægkød racer.