Makaroni, panna cotta opskrift for folket!

Italien og Frankrig - ikke blot landets lovgivere mode, men også de unikke europæiske repræsentanter for raffinerede former for mad. De mest berømte restauranter tilbyder et udvalg af retter, der er født i det område af disse lande. Mange af retterne var så gode, som har spredt sig over hele kloden. Blandt dem er de mest lækre desserter. Blandt dem, bør man være særlig opmærksom italiensk dessert Panna cotta opskrift er ganske enkel.

Panna cotta
For at skabe denne lækre kulinariske mesterværk behov: mælk, fløde, sukker, vanille pod, mandler, mynte greens. Gelatine til være hævet, det forgennemvædet i 30-40 minutter i koldt vand. retter derefter opvarmet, således at gelatinen er opløst, men ikke koge. Vanilla pod - en ingrediens, der kræver ægte Panna cotta. Opskriften kan forenkles ved at tilsætte en konventionel vaniljesukker. Vanilla pod, opdelt i to dele, som er tilføjet i bundskålen at hælde mælken (1 kop) sukker blev tilsat (100 g) og fløde (1 kop) og opvarmet til kogning. Vanille ekstrakt og derefter tilsat til den resterende masse af det opløste gelatine. Blandingen blandes grundigt og fjern fra varmen. Hvis du bruger vaniljesukker, så er det lægges sammen med gelatine. Når massen er afkølet, hældes den på individuelle former og sat til at størkne i 1-2 timer i køleskabet. Efter denne tid, at blive klar Panna cotta. Opskriften, som du kan se, er enkel. En dessert garneret med mandler, bær og mynte blad vil se meget elegant og smuk på ethvert bord.

Erfarne kokke tilbyde give denne nemme dessert, opskriften er angivet ovenfor, frosset i smukke skåle eller glas, og nogle slå dem på hovedet. Berry sauce 300g bær, blandet med sukker og cognac og modstå en time dessert give sofistikeret look og smage.

macaroni

En anden nem dessert opskrift er oprindeligt fra Italien, har en interessant navn pasta. Han blev så populær i Frankrig, der er i dag betragtes som en ægte fransk køkken. Mange mennesker oplever denne titel forveksle det med den sædvanlige pasta, men dette er ikke tilfældet. Makaroni - luft marengs, udarbejdet på grundlag af hvide mandel mel.

Koenchno samme makaroni dessert opskrift er sådan, at det kun vil være i stand til at spille en erfaren værtinde og kok på en fransk restaurant, men du kan altid prøve. Det bør erindres, at smagen kvaliteten af denne dessert varierer afhængigt af opskriften. I artiklen vil blive givet den specifikke klassiske eksempel. Til fremstilling af det krævede protein fra 3 æg, sukker - 30 gram, pulveriseret sukker, mandel mel - 120 gr. Til desserten var lysere og mere interessant, det tilføjer smag og farver.

For de produkter, der anvendes, er særlige krav. Æg bør være koldt, så de skal være præ-kontrol fra køleskabet og opvarmes til stuetemperatur. Samtidig, friske æg, frisk lagt af en høne også velegnet som en dessert makaroni opskrift vil blive ødelagt: marengs kan være revnet eller brudt under tilberedningen. Det er bedre at bruge æg 1-2 dage gamle.

I fortsættelsen af mandel mel sigtet sammen med flormelis direkte på bagepapiret. I separat skål piskes hvide, efterhånden tilsætte sukker, venter på fremkomsten af et tykt skum er ikke faldende. Derefter mentalt må opdelt melblandingen i tre dele og tre gange dens sprinkle proteiner, omrøring af den resulterende masse spatel. Resultatet er en dej, der blev anbragt i en wienerbrød pose. Deraf i pergamentpapir, lagt på bakken er formet perler ca. 3 cm i diameter. De gives til infundere 30 minutter og derefter anbragt i et forvarmet 150 ° C ovn. Derefter fjernet, afkølet og gjort et lag fra enhver fløde. Således opnåede pasta, at Nitsche ikke værre Panna cotta opskrift.

Det er værd at huske, at i forberedelsen af en parabol skal gribes an med omhu og lyst til at bringe glæde til en du kender. Ellers kan selv de mest simple, et mesterværk blive forkælet.