Skål og dyse "kebbe"

I det enogtyvende århundrede, lokale og udenlandske kokke kendt for fantastiske opskrifter på retter fra forskellige køkkener. Hvad kan jeg sige om de professionelle, når almindelige mennesker derhjemme kan tilberede disse godbidder, som ikke engang drømt før. Selvfølgelig, i køkkenet i hver nation er den "signatur skål", som er stolt af et bestemt land. Til mad til en uovertruffen, er det nødvendigt at holde sig til opskriften, selvom nogle gange eksperimenterne førte til opdagelsen af noget fantastisk.

arabiske retter

Det er ingen hemmelighed, at arabiske køkken betragtes som en af de bedste. Store kokke kom op sidste gang stor kødretter, som strengt taget, og bragte en sådan succes region. I dag kan du se en eksklusiv opskrift bog Woosley Ihabid slam, som er fyldt med interessante fakta og tips novice kok. Det arabiske køkken en af de mest populære retter anses kebbe opskrift er enkel nok, hvis vi bruger en speciel dyse lavet til en elektrisk kværn.

Hvad er kebbe?

Mange ligesom arabisk køkken. Det er altid en kød (ged, lam, kalvekød, men ikke svinekød, da der det er forbudt ifølge Koranen). Men ikke alle ved, hvad kebbe. Denne bedøvelse stegte kugler af kød. Forbered denne parabol er meget enkel, og du kan anvende det i en normal hverdag og ferie bordet.

Det er værd at bemærke, at kebbe bolde bør få perfekt. For at opnå dette er det nødvendigt at anvende en elektrisk kødhakkemaskine. Sættet indeholder nogle maskiner kebbe dyse. Hvis denne detalje ikke er tilgængelig, og kokken elsker arabisk mad, så køb det separat er der ingen problemer.

Hvordan at lave mad kebbe?

Før forberede de arabiske retter skal købe eller gøre dig selv en stor udstopning. Der foretrækkes kalvekød, hvorfra det er lavet og kebbe. Også i fyldet tilføje fintmalet hvede, som hjælper med at holde boldene rundt (oval) form. Når alt er klar, er kødet stegt i olie eller fedt. Nogle kokke forberede en arabisk fad i ovnen. For at få perfekte kugler, blev særlig dyse kebbe udviklet - en top aide i præparatet.

Så lad os starte. For arabisk kebbe kræve følgende ingredienser: oksekød (500 g), lam (150 g), løg (2x), fint formalet hvede (200 g) og krydderier (salt, peber, kanel valgfrit), pine nødder (50 g) og, selvfølgelig, olie eller fårekød fedt.

Stadier af madlavning retter

Før tilberedning af kødet bør lægges i blød i varmt vand hvede. Det bør stå i ca 30 minutter, hvorefter den skal være korrekt overvindes. Dernæst bruger en kværn skal rulle kalvekød, gradvist at tilføje løg, krydderier, hvede. Så udstopning bør bland godt. Det er vigtigt, at det ikke var tørre, eller omvendt, ikke har bredt sig. Arabiske kokke rådes i det første tilfælde, tilsæt vand, og i det andet hvede. Af den måde, i stedet kan du bruge ris eller byg korn.

Der er behov for anden pære til stegning i olie (fedt). Ovint tilsat til panden og stegte det med vegetabilske på høj varme (pre-hældte lidt vand). Efter at væsken er fordampet, tilsættes nødder og holde sammen ikke mere end tre minutter.

På dette stadium en særlig mølle, det vigtigste element er kebbe dyse. Med hjælp fra fyldet får en oval form. Klar cirkler er fyldt med lam med nødder, og omhyggeligt lukke op i kanten. Det sidste trin - ristning kebbe i fedt (olie) indtil kogt. Arabiske kokke anbefale Serveres med greens eller fint snittede grøntsager.

Der er også andre opskrifter på arabiske retter. En af de mest populære anses kebbe i Libanon. Et karakteristisk træk ved denne parabol - hakket oksekød.

Dyse kebbe bolde

At købe en elektrisk kværn, kok ser hvad der er inkluderet kebbe dyse. Det vil sige, folk forstår ikke altid, fordi ikke alle af dem er bekendt med arabiske retter. Det skal bemærkes, at nogle af de teknikker der mangler dette element, men det betyder ikke, at det ikke kan købes. Dyse kebbe solgt i mange butikker og er velegnet til moderne kødhakkemaskine. Det blev skabt specielt til de traditionelle arabiske retter. Du kan bruge det til at lave mad frikadeller hurtigt og ligne de vil være fint. Hver husmor vil være stolt af din kulinariske mesterværk, der er ikke flov over at gælde for venner og bekendte.

Overraskende, men for at gøre kebbe kugler, er blevet anvendt til forarbejdet kød, det vil sige, klar hakket. Efter kogning stopning etableret en særlig dyse og fremstilling arabiske køkken: pølser er fyldt med og erhverve en bestemt form. De vigtigste ting - glem ikke den smukt arrangeret parabol på en tallerken, pynt og forberede sig på at kalde venner. Bon appetit!