Svampe spiselige og giftige svampe - hvordan man kan genkende? De vigtigste typer af giftige svampe

Med udbruddet af sæsonen champignon lovers' tavse jagt "crowd sendt ind i skoven. Denne spændende oplevelse vil tage en masse glæde, forudsat at personen er i stand til at bestemme de svampe spiselige og giftige.

champignon rør

De er adskilt hat med klare konturer, det rørformede nedre lag, som under modningen af svampen let kan adskilles derfra. Denne gruppe omfatter alle de velkendte barndom svampe, asp, rørhatte, svampe, brystvorter, og så videre. D. Blandt dem er der flere ikke-spiselige svampe (peber, galde), som har en temmelig ubehagelig bitter smag, derfor kræver forberedelse før du spiser. Uerfarne champignon plukkerne kan ikke være bange for at forvirre rørformede svampe giftige og spiselige, t. Til. Næsten alle af dem er meget nyttige og nærende.

Danner en symbiose kun med bestemte træarter, medlemmer af denne gruppe vokser primært i skove og parker.

Apron

De findes næsten overalt, dvs.. A. Meget fordringsløs nogen betingelser og jord. Og vokser i skovene og i åbne rum. Den indvendige side af svampe hætter omfattet tydeligt udtalt radiære plader indeholdende spore-bærende lag.

Cylindrisk formede ben består af filamentagtige fibre, tæt ved siden af hinanden. Nogle gange er det muligt at se den ring, der ligner en flæse. Denne rest film, som dækker den nedre del af hætten i den unge frugt krop og som vækst ophører, forbliver på stilken.

Et stort udvalg af forskellige svampe plade. Spiselige og giftige adskiller sig fra hinanden ved nogle ydre tegn, men uerfarne svampe plukkere ikke desto mindre de er ofte forvirrede.

Hvis der ikke er sikkerhed for, at svampen er ikke giftigt, er det bedre at opgive det. Faktum er, at blandt de plade af svampe har mange dødbringende. Den mest berømte af dem - en bleg paddehat og champignon. Disse svampe, parasitære på træerne, kan ødelægge selv træ. Indtagelse bleg paddehatte i en mængde på 1 mg pr 10 kg kropsmasse kan resultere i dødsfald.

Svampe betragtes plade er meget nyttig. Disse omfatter svampe, champignon, volnushki, skøn over, russula og mange andre. Til deres smag kvaliteter har de længe været afholdt i høj agtelse. De vigtigste ting i samlingen - at være i stand til at skelne spiselige svampe og giftige svampe. Dette vil bidrage til at undgå ubehagelige situationer i forbindelse med forgiftning.

Mushroom paraply

Dette er en anden populær spiselige svampe plade, hvis form ligner en paraply, deraf navnet. Udbredt på mange kontinenter (Eurasien, Australien, Amerika), det fortjener særlig opmærksomhed. I Rusland, kan det findes overalt - i Fjernøsten og Sibirien, i de sydlige og nordlige regioner. Denne svamp vokser ikke kun i skove, marker og parker, og selv i haver.

Det høje indhold af fedt, mættede fedtsyrer, chitin, kalium, aminosyrer og forskellige vitaminer, medicinske svampe paraply overvejes. Det er i stand til at neutralisere bakterier udøve en antitumor effekt, forynge organismen. Det bruges til at reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom, de oprensning blodkar, forbedring af blod, hjerneaktivitet.

For ikke at forvirre svampe paraplyer (spiselige og giftige), skal du omhyggeligt se på hatten. Det har en mat lysebrun og mørke skalaer (f.eks svampen er hvide). Pladerne creme eller mørk beige. Nederdel på benet bevæger sig let. Champignon-paraply er særligt anvendelige i frisk form når bevaret alle sine gavnlige egenskaber.

uspiselige svampe

Der er også svampe, som ikke er relateret til den spiselige kategori, men ikke desto mindre og giftige stoffer i dem er ikke til stede. De behøver ikke forårsage forgiftning, men et mindre fordøjelsesforstyrrelser i løbet af deres anvendelse er ikke udelukket. Ofte i kurven novice svampe plukkere kan finde bitterling eller galde svamp ligner en hvid svamp. Skelne det muligt for rosa papirmasse og lugte.

Derfor går til skoven, skal du vide, at der ikke kun er spiselige og giftige svampe. Der er dem, der er vanskelige at få forgiftet, men spise ikke anbefales. Disse svampe er meget almindelige i vores område.

Typer af giftige svampe

Forgiftning manifesterer sig på forskellige måder. Afhængigt af virkningerne på kroppen alle de giftige svampe er opdelt i tre kategorier:

1. Har en effekt på fordøjelsesorganerne. Forgiftning er manifesteret i form af lys - såsom kvalme, opkastning, diarré. Dødsfaldene er ikke mere end 1%. Denne gruppe omfatter giftige svampe, honning agaric falsk, Entoloma giftige.
2. Nervesystemet påvirker klitotsibe champignon, Amanita pantherina, champignon rød, stribet inotsibe og andre. Bortset fra kvalme og opkastning kan forårsage forstyrrelser, hallucinationer. Recovery sker efter 1-3 dage.
3. De mest alvorlige forgiftning medfører brugen af svampe, der påvirker leveren og nyrerne. meget langvarige opsving periode kan vare fra flere uger til seks måneder, og døden er 35%. handling har således Grebe bleg (gul, hvid, grøn) slørhatte orangerøde linjer.

Sådan undgår forgiftning

I nogle tilfælde kan spiselige svampe og giftige svampe være lige så farlig. Selv de mest ædle svampe, beskadiget af orme, tilgroet eller begynder at nedbrydes, kan forårsage forgiftning. Den dåse champignon, fremstillet uden iagttagelse sterilisering tilstand, i krukker med låg ofte rullet nedbrydning af proteiner, hvilket resulterer i dannelsen af giftige stoffer, selv om det er spiselige svampe.

Og giftige svampe forårsage meget alvorlig forgiftning eller død. De er farlige, fordi selv når iblødsætning, varmebehandling og bejdsning Zasole opretholde alle de toksiner til stede i dem. Derfor er den vigtigste måde at forhindre forgiftning er at anerkende spiselige og giftige svampe, og overholdelse af reglerne for udarbejdelse af indenlandske præparater.