Peber champignon. uanset om det er spiseligt?

Peber champignon er en sjælden rørformede macromycetes, som normalt vokser enkeltvis. Men der er også små grupper. Peber champignon vokser sjældent nok på åbent terræn i de tørre områder af nåletræer og løvskove. Det kan findes fra midt på sommeren til midt på efteråret.

beskrivelse

Ikke at forveksle peber agaric (det er vist i tredje foto) med peber champignon. De har ikke noget til fælles og endda tilhører forskellige slægter. Peber champignon og ligner greasers. Han har en konveks motorhjelm, der flader ud over tid. Hendes hud er glat og fugtig. Efter regnen bliver det klistret. Typisk er hætten farvet rødlig-brun eller gullig-brun farve.

Det rørformede lag, der har store porer. Dens farve er tæt på skyggen af hætten, bare lidt mørkere. Ben tynd ved basis, afrundet, fast stof indeni. Det kan krummes eller lige, nå en højde på omkring 8 cm og 1 cm i diameter. Overfladen af dens samme farve som hætten (undertiden være noget lysere), mat, glat. Mushroom papirmasse skørt og løs, malet i gul farve, uden nogen lugt. Men det smager meget bittert, der minder om peber. Netop på grund af dette det fik sit navn.

Diskussioner om den spiselighed

Mærkeligt nok, men emnet for betydelig debat er blevet forholdsvis lille peber champignon. Billeder kan ses i denne artikel. Udtalelser "stille jagt" fans er opdelt i diametralt modsatte. Nogle plukkere genkende dette macromycetes uspiselig. Andre mener, at selv om han er ikke kendt, men maden er egnet ikke kun i syltede og saltet, men selv i frisk eller tørret form. Nogle bruger peber mushroom (tørret), formalet til et pulver som akut krydderi til forskellige retter.

Ifølge fans af svampen, det er undervurderet og uspiselige anerkendt på grund af bitter smag. Den lange madlavning gør det muligt at bruge det i mad, selvom helt at fjerne den ejendommelige smag stadig ikke virker. Ofte endda en veltillavet champignon peber giver den bitre mad. Ikke desto mindre er han en masse fans. Dens smag er udsøgt, mange tror, fordi det giver fadet en krydret kant.

ekspert beviser

Peber champignon tvetydigt vurderes og videnskabsfolk. Mange eksperter siger, at det er helt sikkert. Men nogle forskere, biokemikere absolut bedømme det som giftig. De anfører, at der er en sjælden og meget giftige forbindelser, der indgår i denne macromycetes, som, når de opvarmes ikke ødelægges. Når man spiser denne svamp, de ophobes i kroppen. Disse forbindelser er gradvist ødelagt leverceller og provokere mutationer i dem. Resultatet af disse processer kan være cirrhose eller onkologi. Og deres sag er meget vanskeligt at etablere, som mellem indtagelse af peber svamp og sygdommen kan tage år. Så sygdommen er fratrukket for noget andet, og champignon, og så er "spiselig". Det første tegn på sygdom er tyngde og ubehag i højre øvre kvadrant. Under hensyntagen til ovenstående anbefalinger kan kun være én. Mens eksperterne ikke entydigt bevist sikkerhed peber champignon, behøver ikke at tage risici, at bruge det til mad.