Vitamin i frugt og grøntsager. Hvilke grøntsager og frugter indeholder vitamin B1, B6, B12?

Vi har alle hørt om, og om korrekt ernæring er så vigtigt ikke kun lækre, men også den mest sunde fødevarer. Samt at for effektiv drift af vores krop hver dag for at få vitaminer i tilstrækkelige mængder. Men hvis mineraler er mere eller mindre klart, om de vitaminer, vi kender, er faktisk ikke så meget.

Nej, selvfølgelig er vi opmærksomme på, at C-vitamin, for eksempel, perfekt forbedrer immunitet, og det er på grund af, hvad der sker, ikke alle ved. Når det kommer til andre vitaminer, hvoraf den største af mange, vi falder i en mindre forvirring. Og ofte har vi ikke en anelse om, hvad de er gode for os, og hvilken slags produkter, du kan få dem.

I denne artikel vil vi fokusere på B-vitaminer og finde ud af, hvad de er godt for vores krop. Og også for at finde ud af, hvilke frugter og grøntsager indeholder vitamin C.

Anvendelsen af B-vitaminer

B-vitaminer - det kan siges om vores battericeller i hjernen og centralnervesystemet. Disse vitaminer er afgørende for en korrekt drift af alle de andre organer og systemer, og er aktivt involveret i cellulære stofskifte.

De gradvist åbnet, det er nu officielt godkendt af de 7 typer af B-vitaminer, som hver har et snævert fokus i den sag på kroppen, og uerstattelige inden for deres indflydelse. Overvej de mest almindelige af dem - B _1, B _6, B _12.

Ikke kun velsmagende, men også nyttig

Fundet det nyttigt for vores krop stof kan være ikke blot i ris, kød (i slagteaffald, især lever), nødder og mejeriprodukter. Herunder indeholder vitamin i frugt og grøntsager, som desværre ikke alle kender. Grøntsager og frugter er rige ikke kun vitaminer, men også i fiber, samt en række sporstoffer til gavn for os. Enhver kosten regime baseret på en sund kost involverer forbrug af disse produkter som hovedmenuen.

De er de B-vitaminer i frugt og grøntsager er en ganske stor mængde, og hvis du for eksempel ikke spiser kød eller ikke bære nødder, så du ikke behøver at købe de syntetiske analoger af vitaminet. Nok til at spise ordentligt og være mere opmærksomme på frugt og grønt i deres daglige kost. Så manglen på dette vitamin har ikke ligefrem der.

Så i nogle frugter og grøntsager indeholder vitamin B? Vi ved alle, i hvilke produkter det højeste beløb af C-vitamin, i virkeligheden, efter vores mening, er det vigtigste vitamin sundhed. Men på en måde helt glemme alt om eksistensen af en lang række andre vitaminer, ikke mindre nyttige for os. Bare rolig, du behøver ikke at febrilsk forsøge at opdage de rigtige produkter på hylderne, som vitamin i grøntsager og frugter, der findes i den største mængde. Han er den lettest tilgængelige, så du nemt kan få en menu, der fokuserer ikke kun på brugen af produktet, men også på dine smagspræferencer.

Men vi vil gerne advare dig om, at ved at spise kun grøntsager og frugter, udgør den daglige normen af vitamin B er vanskelig, ikke nægte dig selv i kød eller mejeriprodukter af, så du kan forestille meget skade. Lad os dvæle ved hvert vitamin i vores top tre.

_B1-vitamin - thiamin

Det blev først opdaget af japanske forskere Suzuki i 1910. Han har ingen egenskab at ophobes i den menneskelige krop, og derfor kræver regelmæssig genopfyldning. Af samme grund, absolut ikke-giftige, de bare ikke har tid til at samle den nødvendige mængde for forgiftning.

Utilstrækkelig mængde B ₁ i den menneskelige organisme fører til forstyrrelser i funktionen af fordøjelsessystemet og centralnervesystemet på grund af ophobning af mælkesyre og pyrodruesyre i muskelfibrene.

nyttige egenskaber

Thiamin forbedrer hastigheden af hjernen, forbedrer hukommelsen og mentale evner. Opløftende og påvirker driften af hele centralnervesystemet. Direkte involveret i vand-salt, protein, kulhydrat og energimetabolisme, herunder de hæmatopoietiske processer.
Udtalte antioxidant, langsommere modningen. Det er vigtigt at opretholde god muskeltonus i fordøjelsessystemet og blodkar. For et godt helbred nok 1-2 mg per dag.

Hvilke produkter kan findes

Hurtigt nedbrydes, når det udsættes for varme, så fødevarer, der indeholder thiamin, bedre at spise rå.

Ofte kan du finde vitamin B1 i frugt og grøntsager, såsom:

• kål;
• soja, bønner;
• appelsin;
• korender, jordbær, blåbær og hyben;
• blommer (svesker);
• rosiner.

Også indeholdt i sådanne greens som spinat, brændenælde, skovsyre, persille og mynte.

Vitamin _B6 - pyridoxin

Efter et par år, kun i 1936, det lykkedes at isolere dette vigtige vitamin er pyridoxin, spiller en central rolle i biokemiske enzymatiske reaktioner af forskellige aminosyrer. Assimilering af protein fødevarer (kød) er umuligt uden pyridoxin. Ved hyppig brug af en sådan måltid, samt stærke og langvarig stress vitamin _B6 hurtigt "ender" og kræver obligatorisk genopfyldning udefra, eller mangel på samme er fyldt med fremkomsten af mange sygdomme.

Vitamin _B6 er involveret i reaktionerne kulhydrat stofskiftet, som et vigtigt led i energistofskiftet i kroppen. Det har ikke opbevaring ejendommen. Det er nødvendigt at forbruge ca. 3 mg per dag.

Med en mangel på _B6 kan være en kraftig reduktion af immunitet, forstyrrelser i nervesystemet, kvalme, svimmelhed og forskellige hudsygdomme.

Hvor nyttig pyridoxin

Lettes af et fald i blodets kolesterolniveau, involveret i reguleringen af hjertet. Det forbedrer immunforsvaret og forbedrer den generelle tilstand af det centrale nervesystem. På grund af den aktive deltagelse af vitamin _B6 i syntesen af nucleinsyrer er en reduktion i forekomsten af kramper og muskelspasmer, samt bremse ældning. En vanddrivende og hjælper i forebyggelsen af forskellige hudlidelser.
Til hud og hår vil være meget nyttigt naturlig maske af produkter, der indeholder pyridoxin.

Hvilke frugter og grøntsager indeholder vitamin B6

Modsætning thiamin ikke ødelægges ved varmebehandling.

Pyridoxin findes i fødevarer såsom:

• Bananer, jordbær.
• Sojabønner.
• Spinat.
• Avocado.
• Kål og blomkål, gulerødder.
• Citrus.

Vitamin _B12 - cobalamin

Det er den eneste vitamin, som har i sin sammensætning af essentielle mineraler, og kan ophobes i den menneskelige krop. For bedre forståelighed vel anvendes sammen med calciumholdige produkter. Ikke-toksisk og yderst effektivt selv i meget små doser. Den daglige behov for cobalamin er fra 2 til 5 ug. Involveret i proteinsyntese og metabolisme af nukleinsyrer.

Med dens mangel kan forårsage perniciøs anæmi og alvorlig hjerneskade.

fordel

Den vigtigste egenskab af cobalamin - er at forebygge sådanne sygdomme som blodmangel på grund af den aktive deltagelse i dannelsen af røde blodlegemer og følgelig i forebyggelsen af deres ødelæggelse. Ikke underligt vitamin _B12 er populært kendt som den "røde vitamin".

Cobalamin forbedrer også appetit, reducerer irritabilitet, forbedrer ydeevnen ved at forbedre energistofskiftet. Hvis en person modtager dagligt dette vitamin i mængde nødvendigt for ham, har det i høj grad øget evne til at koncentrere opmærksomheden, forbedrer hukommelsen og den følelse af balance stabiliseres. Cobalamin er vigtig for knoglevækst, så det er nyttigt for børn.

I hvilken fundet produkter

Vitamin B12 i grøntsager og frugter der findes i ekstremt små doser. Dybest set, selvfølgelig, det kommer til os i kroppen med produkter som kød, fisk og skaldyr, lever (leder på indholdet af vitamin _B12), æg, ost og creme fraiche. Og takket være dens varmebestandighed med enhver metode til madlavning bevarer de gavnlige egenskaber. Derfor er dette vitamin i frugt og grøntsager er ikke engang værd at lede efter, dog kan en lille mængde B12 findes i grønne løg, spinat, salat og tang.

Vigtigt!

• Alt det ovenstående gælder ikke for syntetiske former for vitaminer, modtagelse af som uden lægeligt tilsyn kan i høj grad skade kroppen.
• Husk, et B-vitamin findes i grøntsager og frugter der findes i utilstrækkelige mængder til fuld og sundt liv. Fordi helt opgive kød og andre animalske produkter til fordel for frugt og grøntsager, kan du sætte din krop enorm skade.