Mad og drikkevarerDrikkevarer

Antikke hoppe Hvad er det?

Ancient drikke menneskehedens lugten af malurt og frihed. Han kom til os fra de rummelige stepper, fra de nomader, der læsket deres tørst for ham og betragtede ham som et universalmiddel for mange sygdomme og hellig produkt.

Vi taler om en drink kaldet "hoppe". Hvad er det og hvordan ser den ud? Denne fermenteret mælk stof hvidlig, skummende. Gør det ud af hoppemælk med brug af mikroskopiske gær acidophilus og Lactobacillus bulgaricus. Præparatet teknologi Genialt enkel, men snarere omstændelig. Først skal du få en hoppemælk. Fordi hestens yver er meget lille, dens mælk hver time. Hele udbytte hældes i en særlig beholder med cylindrisk form med en smal top. Den dækket med et låg med et hul: der derefter indsat i pole (piskeris), som ender med et tværstykke. I bunden af en beholder, som regel, er fortsat lidt af kumis fra præ-fest. Han bliver surdej. For konstant at tilføje frisk hoppemælk, og blandingen blev kærning. Dette bør ske med jævne mellemrum, i flere timer i et par dage. Det er modtage hoppe. Opskriften er selvfølgelig kan variere. Nogle gange kværnende i drikken tilføje frisk fløde, salt hest fedt at øge indholdet af fedt og forbedre smagen. forberedelse Keg drik fuldstændig tømt en gang hver 2-3 uger. Det smører de indvendige olie- og røgede brancher mjødurt. Dette sikrer, at det endelige produkt dens typiske organoleptiske egenskaber.

Så mare. Det vil sige, har vi allerede behandlet. Og hvad det smager ligesom? Det er en forfriskende drink, søde og sure, livlig. Holdt det for længe, og kog det i industriel skala er næsten umuligt. Det forhold, at nogle gange kan findes i butikken, "kumis" kan ikke kaldes. Denne drik, der er designet i henhold til de regler og traditioner kan være hårdt berusende eller omvendt, beroligende. Afhænger af kvaliteten og af surdej af eksponeringstiden, hvad der vil være hoppen.

Hvilken slags drikke, du fortælle hver studerende, som er bekendt med historien. Han var kendt for mongolerne og kasakherne i Kobber-stenalderen, som det fremgår af arkæologiske fund. Og den første skriftlige omtale af det findes i Herodot, far til historien. Han skrev, at skyterne omhyggeligt bevogtet opskrift særlige fermenteret mælkedrik. Også Mare beskrevet i Ipatiev Chronicle, i historierne om Vilhelm af Rubruck.

Lad os se fra et medicinsk synspunkt på hoppen. Hvad er det? Denne drik med en rig sammensætning, som omfatter mælkesyre, pantothensyre, folsyre , aminosyrer, thiamin, cyanocobalamin, riboflavin, kulsyre, biotin, ethylalkohol, C-vitamin, makro- og mikroelementer. Det er overraskende nyttigt produkt, som er vist i forskellige sygdomme. Kontraindikationer han næsten ikke noget. Det kan ikke anvendes til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen hos den akutte form og allergiske over for mejeriprodukter.

Hvordan til at drikke hoppemælk? Som du ønsker! Han slukker tørsten, toning, forfriskende. Og det er meget udbredt i kosmetik og traditionel medicin i behandlingen af dyresygdomme. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.