Clitocybe grå: beskrivelse, levested, sikkerhed

Clitocybe Grey er en af de største af denne art af svampe (Govorushko). Det anses for betinget spiselige. Men i de senere år har mening om sikkerheden af denne svamp ændret sig. Grunden til dette var, at der skete et par forgiftninger Govorushko svovl i de europæiske lande. Undersøgelser har vist, at i sin rå form, at denne svamp er praktisk taget ugiftigt og relativt sikkert. Men der er nuancer.

Efter varmebehandlingen Clitocybe grå kan forårsage nogle mennesker forskellige åndedræts- og fordøjelsessystemet, og øget svedtendens. Øvrigt i disse frugtlegemer af svampe ophobes salte af sådanne tungmetaller som kviksølv og cadmium. Clitocybe grå har evnen til at akkumulere dem fra jorden. Men forgiftning i Europa kan være resultatet af lokale miljøforhold. I Rusland har ingen tilfælde af skader på sundhed som følge af indtagelse af denne svamp blevet registreret.

beskrivelse

Clitocybe røget grå på sine morfologiske karakteristika nærmest ampulloclitocybe clavipes. Men sidstnævnte adskiller sig noget mindre i størrelse, samt klub-fods grå. Cap grå Govorushko kan nå 20 cm i diameter. Det er ofte stammer vokser til en højde på 15 cm. Hætten af svampe fra grå-brun til grå aske i tørt vejr. I regnvejr eller fugtig tåge, bliver det gulbrune med en lys kant og den voksagtige coating af hvidlig farve. Sidste let kan fjernes. Sommetider hat falmer. Som et resultat, bliver det næsten hvide.

fungale plader kan have en gullig eller offwhite nuance. I unge prøver hætten konvekse polusharoobraznye med godt buede kanter. Som vi alder, bliver det konveks-liggende, tragtformet, kødfulde og tyk. Kanterne kan rettes ud eller svagt hængende nedad. Foden når en diameter på 3 cm. Farven er hvidlig eller grålig. Clitocybe grå har duftende hvide, tæt, fiberpulp, let syrlig smag. Benet er våde og løs, blødgjort med alderen. Det har sød pudret duft. Spore print lys beige farve er grå Clitocybe. Billeder af denne svamp kan ses i denne artikel.

Habitat og distribution

Denne svamp kan findes i skovene i nåletræ og blandet form fra slutningen af august til slutningen af efteråret. Clitocybe grå ofte vokser tæt på disse svampe. Men hvis sommeren var tør, kan det ikke blive vist. Sommetider store koncentrationer af disse svampe er fundet i rodet områder ufremkommelige skove nær brændenælde buske. På grund af dette Govorushko grå i nogle områder kaldet gærdesmutter. Denne svamp witch kan danne en ring. Andre slægtninge kan skelnes ved sin grå-Ashy frugt krop og en karakteristisk form for ham. Denne svamp er udbredt i Primorje Territory, Sibirien og den europæiske del af Rusland. Govorushko grå behov for at være i stand til at skelne fra Entoloma giftige.

Kulinarisk ydeevne og sikkerhed

Govorushko grå spist overalt. Men dens smag er dårlig. Vær også opmærksom på, at ikke alle mennesker er veltolereret i denne svamp. Nogle retter Govorushko kan forårsage allergiske reaktioner. Før du bruger det i den mad, du har brug for at koge (3-5 minutter). Spis denne svamp i saltet og ristet.