Et par tips om, hvordan man kan bestemme friskhed æg

Det er ingen hemmelighed, at æg er en værdifuld fødevare, rig på indhold af næringsstoffer og mineraler. Men du kan bruge dem, hvis æggene er friske. Jeg er sikker på mange har konfronteret det faktum, at de "løgne" på hylderne med en slags mad kvalitet, og huset pludselig viser det sig, at du "gled" beskadigede varer. Selvfølgelig ønsker alle at vide, hvordan til at bestemme friskhed af æggene som "smide penge væk" nogen ønske ikke opstår.

Men der er et arsenal af teknikker, hvorved det er muligt at kontrollere kvaliteten af det ovenstående kylling produkt.

Så vi vender os mod den praktiske side af spørgsmålet om, hvordan man kan bestemme friskhed æg.

Klassisk teknik - det er bare ryste produktet: hvis "foster" er meget løs, så er det ikke egnet mad til konsum.

Du kan også bruge en visuel måde. Se på skallen: nylagte æg, tendens til at have kedelig farvetone, og "brugte" har en skinnende overflade lyseblå.

Hvordan til at bestemme friskhed af æggene endnu? Nogle af de ovenfor kontrollere kvaliteten af fødevareproduktet ved hjælp af temperaturmåling. Imidlertid har den "æg termometeret" endnu ikke kommet op med, så det kan fungere som et sprog.

Fastgør til sproget stumpt og den skarpe ende af det købte produkt. Vi har for nylig nedrevet den stumpe ende af ægget er varmere akut. Uaktuelle produkt vil have den samme temperatur i begge ender. Vigtigt: før eksperimentet æg vask med en opløsning af bagepulver.

Er der andre måder at bestemme friskhed æg? Absolut. Ovennævnte kylling produkt kan opdeles i spise- og kost. Og i den anden kategori, er dem, der er blevet revet ned inden for en uge fra datoen for æglæggende på tælleren. Æg, der har dette tal varierer fra syv til fem og tyve dage betragtes bestik. Det skal bemærkes, at kost fødevarer bør være obligatorisk dato mærkning.

Hvordan til at bestemme friskhed af et æg på en anden måde? Dets kvalitet kan kontrolleres ved anvendelse af 8% almindeligt salt opløsning, hvor de skal placeres ægget. Hvis den ikke dukker op, fast "afgjort" nederst, dens "alder" - fra en til seks dage. Hvis det er i en vinkel på ⁴⁵ ° og med den stumpe ende af "instrueret" opad, hønen lagde et æg fra syv til ti dage siden.

Hvis fødevaren "omkostninger" i bunden - han var omkring tolv dage "efter fødslen", hvis flydende - fra tretten til sytten dage. Når du ser, at den stumpe ende af ægget "ser" op af vandet, ved du, at produktet er absolut ikke egnet til konsum.

Mange mennesker spekulerer på, hvordan at bestemme friskhed vagtelæg, fordi det også er en guldgrube af vitaminer og mineraler. Svaret er simpelt: ligesom kylling.

Prøv at bryde vagtler æg på en pande. Frisk produkt vil være tætte og tyktflydende æggeblomme, samt gennemsigtig protein. Spoiled æg er normalt blandet stof, som straks breder sig over panden.