Grøn græskar: sorter, fotos og anmeldelser

Pumpkin begyndte at vokse før vor tidsregning i Amerika. I det gamle Egypten, denne plante er en delikatesse. Romerne lært af græskar at gøre en stærk blodkar. I Kina, denne parabol bare sætte på bordet af den kejserlige familie.

I dag er det et nyttigt og elsket af mange et produkt, der er solidt forankret i kosten af moderne mand, der bekymrer sig om hans helbred.

Græskar: beskrivelse

Denne årlige ukrudt med en stærk, veludviklet rodsystem og krybende urteagtige stængel. Det kradsende, pentahedral, former i bladhjørner antenner, via hvilket planten klynger sig til bæreren og strækker sig opad. Stilken kan være op til otte meter.

Fem-bladede Bladene er store, også beklædt med fine hår. Blooms græskar orange eller gul store enkelte blomster, der tiltrækker opmærksomhed bestøvende insekter. De er mænd, homoseksuelle, har lange stilke. Blomstringen begynder i slutningen af juni og varer indtil begyndelsen af juli.

I efteråret tykhudede frugter modnes. Deres form, størrelse og farve afhænger af den dyrkede sort. Inde under en tyk hud er fedtet saftigt kød med en masse hvide store frø.

Fra Kina græskar (lagenarii) gjort kolber, kander, flasker, kopper. Det menes, at disse redskaber har god energi.

artsdiversitet

I verden er der mange sorter af græskar. De varierer i størrelse og form, farve og smag, og anvendelse. De er meget små, på størrelse med en pære, eller en kæmpe. Kan være sfæriske og fladtrykt, serpentin og kolbe-formet, stjerne-formet. Nogle er glatte, mens andre - ujævn og ru.

Og farven af frugten er også anderledes - orange, gul. Disse farver er velkendt for de fleste af vores læsere. Og om der er en grøn græskar? Ja, og ikke kun. Nogle sorter er rød, hvid, brun, grå. Der er i denne store familie af stribede og plettede repræsentanter.

Populære kulturelle synspunkter

Til dato, meget populær fik tre af dem.

tverdokorymi

Anderledes ribbet stilk, der udtales riller. Hun kom til os fra Mexico, og er kendt for sine tre typer: dlinnopletistaya (gør små men mange frugter), Bush (zucchini og squash), dekorative.

Muscat

Det har en femkantet stilk, som strækker sig til basen. Overfladen af ribbede eller glatte, aflange form, frugten oprindeligt malet i grøn farve, men da de modne den bliver gul eller brun. Seminal kamera er lille, og fiberen papirmasse tyk.

macrocarpa

Denne type har en rund cylindrisk stilk. Frugt er flad med overfladen ujævn og meget sød smag. I denne kultur er der tre sorter: seroplodnaya, vinter og mammut.

Pumpkin grøn: klasse

Sorter af denne populære over hele verden og en meget nyttig plante - et stort udvalg. Nogle af dem er vokset til foder, mens andre er kendt for den sødme og saftighed, som de er meget glade for madlavning, og andre - er rige på værdifulde frø. I de senere år blevet populære og dekorative sorter af græskar. I alle disse arter forekommer grøn græskar (foto, du kan se i denne artikel).

Store frugter kultur "vinter treat"

Den forfalsket korotkopletisty. Græskar grøn (mørk) med sorte prikker. Frugten har en afrundet form. Vægt - omkring 5 kg. Kødet er tæt, malet en lys orange farve.

"Miranda"

Polukustistoe plante hører til de midterste klasser. Frugterne er grønne grå pletter, afrundet. Vægt - omkring 4 kg. Kødet har en behagelig smag, tyk. Frø er ikke hård skal. Grade uhøjtidelig pleje, giver godt udbytte selv under vanskelige klimatiske forhold.

"The Frog prinsesse"

Dette er en vidunderlig Middle-sort med mørk grøn frugt. De har Chalmovidnaya formular rynket. Vægten kan nå op på 10 kg. Kødet er tyk, svagt orange, meget saftigt. Denne sort er en værdifuld kosten kultur.

tverdokorymi arter

Denne gruppe af planter fik sit navn takket være en meget tæt og groft lag af cortex, som er i færd med at modnes vinder styrke. Det er den form for modning, som dyrkes på de russiske haver, men de græskar elskende skal vide, at deres kød kan være helt uslebne, så skal du omhyggeligt vælge sorter til dyrkning. I dag byder på en masse interessante sorter og hybrider af et græskar, blandt hvilke kan du vælge planter usædvanlige udseende og smag.

"Harlequin"

Grøn græskar i denne klasse smager som græskar "battrnat". Dens form er let fladtrykt. Græskar er stor. Grøn frugtskaller dækket med små pletter. Kødet er tæt, lys orange. Smagen er meget blid og rart.

"Freckles"

En anden tverdokorymi klasse, er helt i overensstemmelse med sit navn: en lille rund frugt (ikke mere end 2 kg) er grønne og dækket med hvide og gule pletter. Denne sort er ideel til små områder, takket være dens kompakthed. Anlægget har en kort pisk, det er busket, fugt-demandingly. Flesh er lys orange, ikke for sød, men har en delikat smag pære. Frø små.

"Acorn"

Dette kaldes ofte et græskar agern, på grund af ligheden mellem sine små frugter med agern. Kødet er sød, rig gul farve. Skorpen kan have meget forskellig farve - fra orange til mørk grøn, samt kombinationer af disse farver.

"Marmor"

Sent kvalitet, kendetegnet rynket flade frugter, der ikke overstiger fem kg. Dette græskar har en meget højt udbytte og fremragende holdbarhed. Kødet er søde, lyse orange, saftigt. Skræl grå-grøn til en lys striber og prikker, der danner Harlekin. Det kan bruges i madlavning og som foderareal afgrøde.

"Vitaminer"

En af de sene sorter - fra den første spiring til modning foregår ikke mindre end et hundrede og tredive dage. Denne muscat sort er berømt for sin brede, ovale eller cylindrisk frugt med en udtalt tættere på stilk rib. Ripe græskar malet i brun med en rødlig nuance, med et gitter af afrundede grønlige pletter. Kødet er mørk orange, næsten rød, sprød, sød, rig på caroten. føtal vægt - omkring 5 kg.

"Marina di Chioggia"

Frugterne af denne velkendte italienske sorter af butternut squash, som er godt slået rod i vores land, imponerende. Spørgsmålet straks opstår: "Pumpkin grøn indeni, om der er det muligt?". Ja, det er muligt, og endda nødvendigt, fordi det er meget nyttigt.

Denne sort kan producere frugt op til 10 kg, selv om de fleste af dens vægt ikke overstiger 6 kg. Pulp - stram, lidt tør, orange. Opbevar denne slags op til seks måneder uden at miste smag.

ornamental frugt

Lad os tale om en meget interessant sorter af græskar. Køkkenhave i dag skal ikke kun være nyttigt på enhver måde, men også smuk. Det er derfor, hver sæson bliver stadig mere populære typer af dekorative græskar. De har mange fordele. Mange begynder gartnere er interesseret i: "Hvad er en dekorativ grøn græskar, om der er det muligt?".

Disse typer af opdrættere vises for skønhed, så deres smag i tankerne blev ikke taget i de fleste tilfælde. Som praksis viser, dekorative grønne græskar, hvis det er egnet til menneskeføde, er det kun i en ung alder. Moden, det har en meget solid skorpe, har ingen smag og ingen interesse eller for folk, der ikke selv for dyr.

Ved køb af frø i butikken ofte på emballagen fabrikanten angiver, denne sort er spiseligt eller ej. Hvis der er anbefalinger fra firmaet nej, vil intet forhindre dig til at eksperimentere. Dekorative grøn græskar vil ikke giftig, men smagløst, fast eller have et par særlige smag - mest sandsynligt, ja.

Og dog, og dekorative græskar kan have god smag. Et eksempel på dette - en grøn græskar "Shayot". Også oprindelige form, det har en fremragende smag, der minder om æble og portioned størrelse. Denne vinter sort. Snarere store frø har denne lille grønne græskar. Opskrifter på retter fra det er ikke anderledes end dem, for sommeraktiviteter. Men det vigtigste element i denne sort er, at denne lille grønne græskar også vil være original udsmykning af din have.

"Lagenariya" og "kukurbita"

Men disse sorter dyrkes kun til dekorative formål. Frugter af disse sorter har usædvanlige former, stærk hud, der tillader at gøre disse forskellige ornamenter til haven. Det er deres anvendelse i Halloween. Høsten skal fjernes fra haven, før den første frost, ellers vil det blive beskadiget og skræl græskar bare rådne.

Efter høst af frugt aftørres med en tør klud, og tørres i et køligt mørkt sted naturligt. Det er vigtigt, at de ikke rører. Under tørringsprocessen skal regelmæssigt rengøres og tør at sikre, at ikke syntes mug. Helt tørrede frugter - lungerne, og i dem, som i en rangle, hæld frø.

Nyttige egenskaber græskar

Kødet af frugten er ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt for græskar - en guldgrube af vitaminer og værdifulde mineraler. Det indeholder pektin, protein, fiber, caroten, syrer, sukkerarter. Frøene - et stort antal af æteriske olier, zink. Pumpkin refererer til kalorielette fødevarer, af denne grund er det indgår i den del af mange diæter. Græskarkerner tørres og bruges i folkemedicinen som et ormemiddel og til behandling af prostatitis. Hertil kommer, det er bare stegt lækker delikatesse, som ofte bruges i madlavning.

medicinske egenskaber

Pumpkin retter skal indgå i kosten af den enkelte. Dette er især vigtigt for folk, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen og leveren. Græskar er i stand til at slippe af depression, søvnløshed. Dette produkt bør indgå i kosten af børn fra en tidlig alder (korn, saft). Hertil kommer, fordi de græskar retter anbefales til alle, der lider af fejlernæring, tuberkulose, hypertension, leversygdom og nyresvigt. bør ikke give op på regelmæssig brug af græskar med hjertesygdomme, øget produktion af mavesyre, inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen.

Grøn græskar: hvad at lave mad?

Dette er en nyttig og velsmagende produkt som voksne og børn. Retter herfra, og tilføje den som en ingrediens - rigtig mange. Og ikke forveksles at dagens heltinde - en grøn græskar. Opskrifter madlavning er ikke anderledes end sine slægtninge med enhver anden farve på skallen.

græskar stege

For at forberede denne parabol skal du bruge:

• Græskar - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 1/2 kop;
• fløde - 400 g;
• brødkrummer - 60 g;
• salt.

Rens græskar fra skallen og frø. Skær den i tynde skiver (ca. 3 mm). Nogle af deres podsolite, rulle i rasp og steges på begge sider i en pande i olie. Før servering, hæld creme fraiche græskar stykker.

Jam fra grøn græskar

Og nu tilbyder vi dig en meget usædvanlig opskrift. Toss græskar på gulvet, så det gik i stykker. Uden at røre det med en kniv eller andre metalgenstande, der giver en metallisk smag, fjern kernerne og hænder gul striber. Stykker af græskar kogt i saltet vand, indtil huden er ikke sakke bagud fra papirmasse.

Nu kogt græskar skal fyldes med koldt vand og hænder til at fjerne sværen. Kødet skal trække i vandet, som hvis du vasker det, indtil der opstår skum. Med jævne mellemrum skal vandet skiftes. Så, græskar nedsænket i saltlage. Det fremstilles ud fra et stort hastighed på 50 g salt per liter vand, og efterladt i det for en dag.

Efter dette tidspunkt bliver saltvand drænet, pulpen vaskes og er fyldt med rent vand til en anden dag. Du skal derefter lader man dræne vand og at veje kødet. Bland det med et tilsvarende beløb af sukker. Til denne blanding blev der tilsat to kanelstænger og beholderen sættes på en langsom brand. Det er nødvendigt at røre hele tiden for at undgå brændt. Jam er klar, når det får en brunlig farve.

Græskar i potten

Med græskar, skære skræl, skåret i små tern, spredt ud i potter. Tilsæt svesker, rosiner, tørrede abrikoser. Storslåede dessert at fremstille de lukkede låg i ovnen i omkring fyrre minutter. Denne ret er meget glad for børn.

Græskar med honning i multivarka

Vask græskar, fjern kernerne, skær frugten i skiver som en melon, mens skorpe cut er ikke nødvendig. Placer dem i en skål Multivarki, hud ned. Tilsæt vand (en halv kop) til græskar brændt under tilberedningen. Top med honning (to spiseskefulde) og drys fadet med kanel. Forberedelsestid 30 minutter på regimet "bagning". Efter tilberedning, fjerne skålen fra Multivarki, fjern skræl. Sæt græskar i is skåle og pynt med en mynte blad.