Mad og drikkevarer, Desserter
Honning kage med creme fraiche
Gør din ferie bordet endnu mere original og lækker, prøv en fantastisk opskrift på en dessert ... som en kage cremet honning.
Honning - er ikke kun lækre, men også en nyttig ingrediens i så mange kokke og stræber efter at bruge det i deres retter. Af den måde, honning dejen har en mild og behagelig smag.
Honning kage med creme fraiche er følgende opskrift:
Til dejen skal købe naturlig honning - 200 gram, 4 æg, 40 g smør, 150 gram mel, halv teskefuld bagepulver.
For at gøre cremen, skal du gelatine, pulveriseret sukker, 300 gram creme fraiche.
Honning kage med creme fraiche det var blødt, er det nødvendigt at imprægnere: at imprægnere behov rom eller balsam og 150 g rent vand. Alkohol, der skal blandes med vand.
Sådan koger honning kage med creme fraiche?
Først skal du smelte honning. Den nemmeste måde at gøre dette på er ved opvarmning. I intet tilfælde ikke bring i kog honningen - det vil forkæle sin smag. I denne opslæmning tilsættes soda. Hvis blandingen skum, så du har gjort alt korrekt. Af den måde, når piskning mængde af honning og bagepulver skal tredoblet.
Vær opmærksom på farven af blandingen. Hvis skummende væske vendte brun, betyder det, at du er overophedet honning. I denne samme blanding tilføje smør og rør indtil olien er smeltet.
Derefter tillade blandingen køle. Så har du brug for at adskille de hvide fra æggeblommer og tilsæt æggeblommer til dejen. Falde i søvn til melet (det er bedre at pre-sigtet). Omrør forsigtigt dejen. Så smag til med salt og proteiner, slog dem, indtil de skummede. Den stejlere bliver skummet, jo bedre.
Tilføj de hvide i dejen og forsigtigt røre med en ske, i hvert fald ikke at slå på mixeren. Hæld dejen i gryden eller på en bageplade, sættes i ovnen. bagetemperaturen bør ikke være højere end 180 grader. Indtil efter 20 minutter, i hvert fald ikke åbne ovnen, fordi dejen kan slippe temperaturen falder. Kog i 40-50 minutter.
Hvis du har lavet en kage creme fraiche og honning efter reglerne, så kagen formodes at være meget høj, så du kan ikke klippe det i to, som sædvanlig, men i tre dele. Det er nødvendigt at suge kagerne med rom, creme gør for imprægnering af creme fraiche. Det er så simpelt: Bland fløden med sukker og slå med en ske - det kan ikke anbefales at bruge en mixer. Honning kage med creme fraiche er næsten klar, er det fortsat kun at dekorere det. Som dekoration står alle de samme creme, nødder (valgfrit) og chips. Smurte kanter og midten af kagen creme fraiche, drys med knuste nødder og krummer. Krummer gjort meget nemt: de dele af kagen, som du skærer til at tilpasse formen af kagen, er du nødt til at gnide på et rivejern.
Der er andre opskrifter. Nogle kvinder bruger creme fraiche kun til intern imprægnering af kager kage og dekorere honning kage med creme fraiche med hjælp af glasuren.
I dette tilfælde er du nødt til at gøre det samme dej og creme, som i den første opskrift, og opskriften på frosting, følgende:
produkter:
3 spiseskefulde kakaopulver, 150 gram mælk, en halv kop sukker. Alt dette er at blande og blande sammen. Så sat på en lille brand og koge i 10 minutter, under konstant omrøring. Glaze skulle blive tykkere. Må ikke vente, indtil den er afkølet. Køle lidt, så hæld glasur den færdige honning kage med creme fraiche. Glaze efterhånden hærder. Hvorfor er det bedre at vand, og ikke sprede frosting med en ske? Det faktum, at kun i tilfælde, hvis du følger disse råd, din honning kage overflade er helt glat.
Kombinationen af honning kage med creme fraiche - en stor smag, tid-testet. Derfor, hvis du ønsker at overraske dine gæster med hans kulinariske talent, du absolut skal koge det ifølge vores opskrift! Bon appetit!
Similar articles
Trending Now