Fløde muffin: opskrifter

Nu vinder stigende popularitet desserter kaldet boller. De er små kager med forskellige fyld. Der serveres Nogle husmødre på bordet, kun at fjerne fra ovnen og afkøles en smule, men de fleste foretrækker at dekorere desserten. Oftest til dette formål creme bruges. Muffin du kan bruge forskellige former for det. For at lære at lave mad den mest lækre og enkle, og vi vil tale videre.

Olie creme til muffins: opskrift med et foto

Denne mulighed er den mest populære. Efter at en sådan creme er ikke svært, men smagen af det lide nogen. Af den måde, anses det for en traditionel dekoration, ikke kun for muffins og cupcakes, men også for fuld størrelse kager og andre desserter. Som for smag, kan det betegnes som meget sød og rig. Smør creme muffin kogt meget let og holder sin form perfekt.

For at gøre det, skal du bruge følgende ingredienser: smør (250 g), omkring fire og en halv kopper præ-sigtet pulveriserede sukker, en fjerdedel kop mælk og en teskefuld vanille. Også, hvis det ønskes, kan du bruge frugtfarve. På antallet af produkter har fået cremen i 12 boller.

instruktion

Omkring en halv time før kogning skal tages ud af køleskabet, så olien er lidt blødgjort. Efter dette, slog den med en mixer, gradvist at tilføje den strøsukker. Indtast mælk og vanille. Fortsæt med at slå indtil du ikke får en let og luftig masse. Undervejs, hvis du ønsker det, kan du tilføje farvestoffet. Klar creme vil blive sat i en wienerbrød pose og dekorere dem boller.

Creme muffin: opskriften flødeost

Denne mulighed vil passe fans af cheesecake, fordi det smager ligesom den traditionelle amerikanske dessert. Cremen af flødeost holder også fin form, og gøre det til en leg. Dette ville kræve følgende produkter (baseret på 12 Boller) flødeost - 170 g smør - 50 g, og en halv teskefulde vanille, to og en halv kop pulveriserede sukker.

Fremgangsmåde til fremstilling

Smør og ost, såvel som i den første udførelsesform, er det nødvendigt på forhånd fjernes fra køleskabet. Allerede i sin blødgjort form, bør disse produkter kan slå med en mixer, indtil en homogen masse. Derefter tilsættes vanilje og gradvist begynder at komme ind i pulveret. Klar creme bør være cool, så kan du gå videre til toppings.

Creme marengs

Denne indstilling er ikke så let at forberede som for de tidligere. Dog kan en sådan creme boller kaldes universel, fordi en lang række ingredienser kan føjes til det - .. Chokolade, nødder, forskellige smagsstoffer, etc. Desuden holder formen fint.

Til fremstilling af en marengs vi kræver ingredienser, såsom æggehvider tre (skal være stuetemperatur), sukker glas, en kvart kop vand, en knivspids citronsyre, smør - 170 g, 0,5 tsk vanille eller et par dråber af vanille essens.

Vi går videre til forberedelse af cremen. Proteiner hældes i en dyb skål. I en lille gryde, hæld sukker, tilsæt vand og koge over svag varme, indtil sukkeret er helt opløst. Parallelt hermed kan du begynde at piske proteiner. Citronsyre og slå indtil stabile toppe. Klar til at hælde sirup proteiner uden at slukke for blanderen. Fortsæt røring indtil blandingen er kølet ned (dette kan tage op til en time). Indtast derefter smør, vanillin, og om ønsket et farvestof eller ethvert tilsætningsstof. Klar creme vil blive sat i en wienerbrød pose og dekorere dem boller.

ganache

Hvis du elsker chokolade, denne creme muffin sikkert til din smag. Det er muligt at fremstille følgende produkter: chokolade (kakao indhold på 70%) - 225 g, 30% creme - 270 g, honning - 40 var også eventuelt muligt at bruge en række smagsstoffer, væsker eller nødder. Det første skridt er at forbinde fløde og honning i en lille gryde og sat på en lille brand. Blandingen blev bragt til kogning. Chokolade Hak, spredt på et fad og varm fyldvægt på honning og fløde. Smeltende chokolade efterfulgt af spatel til at blande indtil ensartet. Den resulterende ganache bør sættes i køleskabet i en kort tid, hvorefter den kan bruges til at dekorere kager.