Hvad er den optimale temperatur i køleskabet?

Sikkerheden af fødevarer er en vigtig komponent for alle mennesker, der er bekymrede for deres helbred. Og effekten af temperaturen inde i køleskabet på en bestemt gruppe af produkter, der kan direkte påvirke den generelle sundhed.

Til denne dag, specialisterne inden for boligområde er der ingen specifik tal, som repræsenterer det acceptable temperaturområde til opbevaring af fødevarer.

Og alt sammen fordi den optimale temperatur i køleskabet - det er individuelt for hver producent værdien og normen.

Efter at have læst artiklen til ende, kan du finde svar på deres spørgsmål og definere individuelle temperaturniveauer.

Moderne husstand køleskab

Udviklere af moderne køleskabe har lagt en stor indsats for endelig at få enheden fra den kategori af prime nødvendighed, som opfylder alle krav, og er lige så enkel at bruge.

Det er ingen hemmelighed, at i den sovjetiske tid køleskabet var en simpel kasse med et minimum antal funktioner. Nu er denne avancerede teknologi, som er i stand til at selv-afrimning, "ferie", og selv træffe beslutninger. Utvivlsomt er det i høj grad letter processen med udnyttelse.

Samtidig, ved hjælp af de mest væsentlige elementer, vi ofte glemmer de skjulte nuancer, der kan være meget nyttige i hverdagen.

Generelle egenskaber

Enig, den optimale temperatur i køleskabet er ganske vanskeligt, og nogle gange endda latterligt at forstå spørgsmålet, at argumentere om der er uhensigtsmæssigt, hvis du ikke kender de basale egenskaber ved enheden. Det er ligesom diskutere steg duft, absolut ingen idé om, hvad hun ser ud. Oftest til køleskabe klassificere efter type.

køleskab fryser

Dette er den standardmodel, som kan findes i næsten alle hjem.

Køleskab uden fryser

Sådanne indretninger udmærker sig ved en kompakt størrelse, og den rette temperatur i køleskabet af denne type ikke overstiger 14 grader, men ikke kommer under 2˚. Som regel denne "mobile" modeller til alle former for korte ture. For eksempel af arten eller forretningsrejse til en nærliggende by.

Ud over de to mest almindelige, der er en anden type.

Køleskab med vin rack

Denne model, som ud over konventionel fryser (hvis ikke i stedet for det) tyder på tilstedeværelsen af rummet (kabinet) for lagring af vin.

Hvordan ved du, at temperaturen i køleskabet

Der er intet galt, hvis du har købt eller allerede er i brug i længere tid maskine, men ved ikke, hvordan man kan bestemme temperaturen i køleskabet. Lav temperatur eller høj? Den evige spørgsmål om husmødre.

Den nemmeste måde - er at købe et køleskab med indbygget termometer, der selvstændigt og præcist at måle det.

Men hvad man skal gøre, når muligheden for at købe en sådan model der, og overholdelse af strenge standarder for temperatur - det er et spørgsmål af særlig betydning? Gå ikke i panik. For at løse det problem, du bare installere en speciel termometer der er let at finde i enhver specialiserede nationalproduktet og fastgør den til en af væggene inde.

Plus minus

Antages det, at produktet bevarer sin oprindelige udseende, friskhed og alle nyttige egenskaber så længe som muligt, bør den optimale temperatur i køleskabet være på den negative mærket. Men det er ikke sandt.

Frost temperatur - er den bedste mulighed for frysekammeret hvori der er lagret kød, fjerkræ og forskellige halvfærdige produkter.

Men for standard opbevaringsrum mest foretrukne høje temperatur i køleskabet. Når dens produkter er ikke omfattet af fryse, nemlig gemt, sparer nyttige egenskaber og vitaminer.

Hvad er temperaturen i et køleskab er nødvendig

Den første ting at overveje, når du vælger et køleskab med fryser, er på sit laveste temperatur.

Husk "gamle" køleskab i huset af bedsteforældrene. Deres særkende er et snefnug, er placeret på sidepanelet. Vi vidste, at den ene snefnug - 6˚ det, og hvis du tæller det totale antal kunne nemt beregne temperaturen i køleskabet og fryseren. Det samme princip er bevaret til nutiden.

Hver moderne køleskab er udstyret med en indikator for en stjerne på frontpanelet. En stjerne er 7 Celsius. Følgelig tre stjerner viser, at fryseren kan afkøles til -21, producent og model af de fire stjerner har en grad af afkøling under -21˚.

temperatur Standards GOST

Ifølge den nationale standard P 52307-2005 på 01.07.2005 (punkt 3.5), i køleskabstemperatur på mere end 40 m ³ under fuld belastning, afhængigt af den omgivende temperatur, skal være:

• T ved 32-40 grader Celsius mere - fra 6˚ til 10˚;
• t på mere end 10˚, men ikke mere end 32˚ - fra 1˚ til 5.

Lufttemperaturen i køleskabet op til 40 m ³ afhængigt af den omgivende temperatur bør være:

• Ved t løbet 32˚-40˚ - fra 1˚ til 8˚;
• Ved t løbet 10˚, men ikke mere end 32˚ - fra 1 til 5 grader.

En holdbarhed under disse forhold produkterne bør ikke være mere end to dage.

Standarderne afvigelse af de faktiske egenskaber

Fanget i en dårlig situation, hvis årsag er defekt køleskab, hver sane person, begået så hurtigt som muligt "omfatte" det til reparation.

Det er her, der er tvister på grundlag af forskelle i faktiske resultater, der er anført i instruktionsbogen fra virkelige gæster.

Husk, at den målte ideelle temperatur i køleskab bør være specialister i servicecenteret i en fast position i tre forskellige steder, ved en relativ luftfugtighed ikke mere end 75% og ikke mindre end 45%, samtidig med 20 omgivelsestemperatur med en lille afvigelse ± 5˚.

"Friskhed Zone"

"Friskhed zone" henviser til en af de seneste teknologiske udvikling inden for køle- og er et særligt sted i den primære kølekammer, som tilvejebringer fødevarer lufttemperatur tæt på nul.

Denne metode er ideel til produkter, der har en tilstrækkelig holdbarhed. Samtidig de er beskyttet mod tab af vigtige smags- og nyttige egenskaber af en bestemt ingrediens.

Med andre ord, "frisk zone" - en normal temperatur i køleskabet, som er lagret permanent.

"Friskhed Zone" er af to typer, som hver især er:

• En separat kamera med et selvstændigt system opretholde en vis temperatur og fugtighed, som er opdelt i to yderligere rum fugtighed til 55% og 95% for fisk og grøntsager hhv.
• Neutral utætte udtræksskuffe.

Temperaturen for de forskellige typer af produkter

Temperaturen i køleskabet bør være observeret i overensstemmelse med typen af hvert produkt:

• T æg opbevares ved 2 til + 4˚ ikke mere end tre uger.
• Mejeriprodukter (ost, creme fraiche, hytteost, smør, fløde, yoghurt og t. D.) t opbevaret ved +2 til + 6˚.
• Fiskevarer skal opbevares ved mellem -4 og t -8˚.
• Seafood på t ikke over -18˚.

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt et bestemt produkt i en kategori, og ved hvilken temperatur at opbevare det, konsultere manualen, der er tilgængelig på producentens emballage.

Hvilket ikke kan opbevares i køleskab

Fødevarer, der er særligt modtagelige for en "kold" miljø, inkluderer kaffe, kartofler, tomater, løg, hvidløg, og varme saucer.

Som et resultat, skal det tilføjes, at den optimale temperatur i køleskabet - det er et vigtigt øjeblik for enhver husmor eller en enkelt mand.

Før den direkte drift af produktet efter køb og installation er det vigtigt at være særlig opmærksom på undersøgelser af tekniske specifikationer, som er sat fra "A" til "Z" i producentens anvisninger. Dette vil ikke kun undgå unødvendige problemer og nedbrud i fremtiden, men også at levere på en række relaterede emner.