Hvordan man vælger en køkkenkniv?

Uanset hvad moderne komfur eller foodprocessor det var ikke udstyret med et køkken, uden en kniv samtidig forbereder mad værtinde kan simpelthen ikke gøre. Køkken knive kommer i en bred vifte af: stål og keramik, store og små, med glat og savtakket skærekant.

Før du køber køkkenknive, er det nødvendigt at bestemme rækkefølgen, som de vil blive brugt. Det er tilrådeligt at købe et sæt af knive, som omfatter en model til at skære forskellige fødevarer.

Typer af køkkenknive

Afhængig af brugen purpose knive er meget forskellige:

• kniv til at skære brød har en bred blad og en takket skæreblad;
• Kniv-ax har en bred blad og er designet til butchering kød;
• bordknive til smør eller flødeost ikke skarpe, og de udgør en tyk afrundet kant;
• Skrælle kniv er normalt kort, og han har en skarp spids.

Der er også andre former for knive er designet til rensning af fisk, svampe, skære pølser. Når du vælger en køkkenkniv er nødvendigt at fastlægge til at skære noget mad det vil hovedsagelig blive brugt. Og baseret på dette, købe din favorit model eller købe et sæt af køkkenknive.

Hvilke at vælge en kniv: en keramisk eller metal?

Valg mellem keramik og stål kniv, bør det erindres, at keramiske produkter tupyatsya langsommere. De er meget lettere at rengøre end metal vinger. Keramisk objekt nok skylles under rindende vand, så vil det ikke overføre til andre fødevarer lugte før de hakkede hvidløg.

Samtidig er keramisk kniv ikke narezhesh frosset kød eller fisk, og i falde til jorden integritet af bladet kan være brudt.

Regler for udvælgelse af knive i butikken

Når du vælger en kniv til køkkenet, skal du huske at se på kvaliteten af bladet. Det skal være fremstillet af et holdbart legering, såsom metal, opnået ved fusion chrom og molybdæn.

Der skal være et nærmere kig på kvaliteten af slibning knive. Hvis forkant minder om bølger, så køb denne kniv er ikke det værd. Den bedste kniv - den, der har den kant-til-kant helt glat klinge.

Den træskaft kan blive løst med tiden. Plastik eller metal, hvorfra håndtaget er foretaget, vil ikke forringes med tiden. Nøje overvåge og se til bladet overflade, vil en god kniv være nogen skilsmisse, ingen ridser.

Kvalitet kniv skal ligge godt i hånden, skal du ikke være for hårdt, eller omvendt, er det meget nemt.

Afslutningsvis skal det siges, at intet godt produkt ikke kan være billige. Denne regel gælder også for køkkenknive.