Kaffe med skum: opskrifter. Sådan brygge kaffe i Turk på pladen

Kaffe er den mest populære drik i verden. Nogen er en sand kaffe mennesker, og nogen simpelthen ligeglade med denne drik. Men ingen vil hævde, at kaffen har vundet hele verden. I hvert land, byen og i alle hjem det er forberedt på forskellige måder, og hvor mange sorter der - tæller ikke. Men favoritten anses for at kaffe med crema. Af den måde, at komme til at kende den aroma og smag af friskbrygget drik, ikke nødvendigvis køre til cafeen, kan du tilberede det selv derhjemme. Det er nok til at vide, hvordan man laver kaffe med skum derhjemme.

kaffe historie

Desværre, ingen nøjagtige data, hvor og der opdagede den forfriskende kvaliteter af kaffebønner, nej. Men der er en legende, at man kan forstå, at den første omtale af forfriskende drinks dukkede op i Etiopien. En hyrde Kaldi bemærkede, at hans geder blev mere munter, mærkelige hoppe og løbe efter det spiste frugten rød. Shepherd bad om hjælp fra abbeden af den lokale kloster, der besluttede at teste effekten på sig selv ark af denne busk. Efter at have oplevet den forfriskende ejendom afkog af blade og frugter af vilde buske, abbeden besluttet, at denne drik vil være nyttigt at hans munke, så de ikke falder i søvn under tjenesten. Så kaffe blev udbredt blandt den lokale befolkning og provinsen af Kaffa. Men ingen beviser for, at legenden er sandt, er ikke, så historikere mener, at dette er en fælles fantasi. Og det var virkelig - er ukendt.

Men Rygtet af kaffe falder i Yemen, hvor handelsruter til Europa og Østen. Og i Rusland denne drik skyldtes Peter den Store. Selvfølgelig, kaffe med skum i landet faldt i kærlighed med det samme, men først efter 1812 drikker denne drik blev anset god tone.

Hvordan vælger en kop kaffe?

Inden vi går videre til udarbejdelsen af en forfriskende drink, skal kornet vælges korrekt. Efter alt, aroma og smag af drikken er direkte afhængig af kvaliteten af frø.

Kaffe er opløselig, frysetørret og naturlig. Absolut behov nogle naturlige bønner. Find kaffebønner kan være i specialforretninger. Der vil du blive tilbudt forskellige korn producerende lande. De fleste lav kvalitet korn dyrket i Indien og Indonesien. Foretrækker korn fra Central- og Sydamerika, såsom den colombianske.

Jeg tror, hvis du først finde dig selv i en butik, du kører væk fra øjnene af slags. Til at begynde, så prøv sorten "arabica". Det er meget velsmagende, med en udtalt smag. Hvis du "arabica" synes for stærk, prøve en række "Robusta".

Efter at have defineret den slags, kontrollere udseendet af kornet. De bør ikke være tør og gammel, og mug på bønner bør advare dig. Først og fremmest skal kornet af en klasse være af samme farve og størrelse. For eksempel "Arabica" bønner sorter er store og har en langstrakt form i form af olieagtig. En slags "Robusta" - runde og små.

Secrets af en velsmagende og aromatisk kaffe

Her er et par hemmeligheder, hvordan at brygge kaffe i Turk på pladen, hvilke betingelser der er bedst opfyldt:

1. Turk før madlavning er nødvendigt at opvarme eller parboiled.
2. Det er bedst at bruge fintmalet kaffe. Efter alt, jo mindre, jo mere duftende.
3. I intet tilfælde ikke bring i kog. Når skummet begyndte at stige, fjern fra varmen.
4. Hvis du vil have smagen var mere mættet, kaffen med skum, kan du tilføje en knivspids salt.
5. Brug kun rent vand.

Turk Hvad skal man vælge?

På trods af sådan en stor vifte af kaffemaskiner og kaffemaskiner, en tyrker er en integreret del i udarbejdelsen af høj kvalitet og lækker kaffe med skum og uden. Valget af tyrkerne afhænger smagen af drikken smag. Den er lavet af mange forskellige materialer. Den billigste og mest praktiske - aluminium. Men i denne parabol du ikke kan blande forskellige kvaliteter af korn. Den mest populære materiale anses for at være en tyrker kobber. Men det skal dækkes inden maden tin til kobber er ikke nødt til at drikke. Der er også ler og keramiske tyrkere. De er godt bevare smag, men skrøbelig og flygtig.

Håndtag på flyderen skal være træ, vil det ikke lade dig blive forbrændt. Halsen skal være smal, bunden - bred, så du kan nyde alle varianter og fantastiske smag af naturlig kaffe i Turku med skum. Vælg ikke en stor Turk, højst to kopper.

drink opskrift

Mange ved simpelthen ikke, hvordan man laver kaffe i Turku med skum, så ikke engang prøve, og køre til den nærmeste café. Og med god grund. Måske den første tid til at tilberede en lækker drink vil ikke arbejde, men fyldte sin hånd, vil du indse, hvor sjovt det leverer denne proces. For dem, der ikke ved, hvordan at brygge kaffe i Turk på pladen, her er opskriften.

Du skal bruge:

• Turk.
• Malet kaffe - 2 tsk. Du kan købe dine egne bønner og male i en kaffemølle. Så smagen bliver endnu rigere og friskere.
• Drikkevand - 100 ml.
• Krydderier efter smag, såsom sukker eller kanel.

Nu lærer vi hvordan man laver kaffe med skum:

1. Først opvarme Turk lidt, men ikke for meget, ellers selve retter forkæle.
2. Hæld i Turk koldt drikkevand.
3. Hæld de naturlige malet kaffe bønner og bland forsigtigt.
4. Turk sat på en langsom brand.
5. Under madlavning, bør huden synes så snart den stiger, fjernes fra varmen.
6. Så, når kaffen er lidt stilling op, igen er du nødt til at sætte på bålet og gentag processen.
7. Fjern skummet forsigtigt og overføre til en kaffekop, derefter langsomt hæld kaffen over muren. Hvis du ønsker mere skum, derefter fjerne det permanent, men ikke helt. Da skummet ikke tillader aroma at undslippe under tilberedningen. Din kaffe med en lækker crema klar!

Hvordan får jeg mælkeskum?

Mere blide natur foretrækker at drikke kaffe med mælkeskum. Selv sådan en drink kaldet cappuccino. Forbered en kop kaffe dåse på egen hånd. For mælkeskum at piske gennemsnit mælk fedtindhold på omkring 3-6%. Pisk mælk kan på nogen måde du kan. Kapuchinator kan bruge, hvis en sådan indretning ikke er perfekt klare dette formål en almindelig blander. Piskeris forkølet mælk i køleskab indtil en tyk skum. Derefter sætte mælkeskummet på kaffe, drys med kanel og tilsæt sukker efter smag. Du kan også tilføje en lækker sirup, såsom jordbær.

Og endelig,

Du kan købe i butikken instant kaffe med skum, og sådan er nu kommercielt tilgængelige. Men naturlig og frisk drikke kan aldrig sammenlignes med opløselig. Forsøg igen den sande aroma og smag af kaffe, vil du ikke ønsker at drikke frysetørret. Og du har ikke de færdigheder baristaer til at forberede en lækker og aromatisk kaffe. Hertil kommer, at lære at lave en tæt og vedvarende skum, kan du prøve dig selv i kunsten at latte kunst. Fordi der er ingen grænse for perfektion!