Marcipan opskrift for dem, der ikke ved, hvordan man kokken

Og du ved , hvad marcipan? Ærligt, jeg selv i lang tid identificeret dette koncept er ikke så, end det faktisk er. Jeg er sikker på mange vil huske som den marcipan i sovjettiden, og nogle gange nu kaldes bolle, drysset med nødder. Det viser sig, marcipan - er noget helt andet! Marcipan - en elastisk blanding der er fremstillet af sukker og mandler. Med dens hjælp dekorere kager, lave en række forskellige former, som derefter giver hinanden. Mange har simpelthen ikke har en anelse om, hvad det er, bare af den grund, at et sådant mirakel næsten ikke produceres i Rusland. Jeg taler om den virkelige marcipan, ikke hans lignelse. Det faktum, at finde det på salg, du kan, men det er smagen af det vil være helt anderledes, og alle, fordi skyld økonomi og fordele, fleksibel masse af vores kokke forsøger at gøre andre former for nødder, fordi mandler, som du ved, er ikke billigt . Forsøger at erstatte det med valnødder eller jordnødder, blandingen er ikke meget elastisk og ikke meget velsmagende. Jeg kan sige dette med fuld tillid samt forberede en gang marcipan derhjemme, indså jeg, at dette ikke er noget, der kan findes i butikken, og, selvfølgelig, er ikke ligefrem bolle.

Marcipan opskrift gået i arv fra den ene generation til den næste hundrede tusinde år. Ifølge nogle rapporter, han vidste hvordan man laver inden vor tidsregning. Indtil videre er ingen debat i gang om, hvem der præcis kom op med denne lækre godbid. Forsvare deres synspunkt, Frankrig, Italien, Spanien og mange andre. De lande, som stadig opererer i produktionen af marcipan, konstant udvikling sine nye recepter, som kan blive opbevaret i hemmelighed at finde ud af, om dem fra andre producenter. Men som de siger, vil alt ud, og i dag hver af os mulighed for at lave marcipan derhjemme. Sig mig, hvad det er. Tja, for det første, det er en meget lækker sød behandle. For det andet er det meget nyttigt, da mandlerne - en værdifuld kilde til vitaminer, især E. Tredje - ved hjælp af marcipan du kan dekorere en kage, lave kager og mange andre ting, der giver din fantasi. For eksempel i Europa til fremstilling af marcipan - en reel konkurrence, hvor de ønsker lavet af marcipan er reelle kunstværker. At give det noget farve ved hjælp farvestoffer, er det muligt at bygge et eventyr slot, smække gommen og bruden en buket roser, chokolade, figurer af dyr og meget mere.

Nå, det er tid til at fortælle dig, hvordan man laver marcipan. Du skal bruge noget fritid, godt humør og en smule tålmodighed.

Opskrift på marcipan N1

Ingredienser: 200 mandler, 200 g pulveriseret sukker 2 tsk rom eller likør møtrik.

Forberedelse: Tag mandlerne, dækket det i en blender, tilsæt et par skefulde sukker og alle gode trummerum. Hæld den resterende sukker og fortsætte med at male på. Tilføjelse gradvist sat og "mesim" blender, indtil indtil blandingen begynder at klumpe i klumper. Det er alt, marcipanen er klar. For at give det en farve, tilføje nogle fysiske eller kemiske farvestoffer, for eksempel, rødbede juice.

Opskrift marcipan N2

Ingredienser: 0,5 kg søde og bitre mandel stykker 15, 200 g frugt sukker (om muligt bedre at tage finsk), 1 spsk vand.

Madlavning: Almond skoldet med kogende vand, fjern skræl og tørre i ovnen ved lav temperatur i et par minutter (du ved, når det tørrer). Efter tørring mandler fornødne for at male i en blender eller kaffemølle så fint som muligt. Sukker er male til pulver, støvtætte gennem en si. Mandler og sukker blandes godt med en blenderen. Skulle få en tyk homogen masse. Sætte blandingen i en porcelænsskål, stænke det en spiseskefuld af vand og hurtigt omrøres hele massen. Sæt en vægt af metallet fad og opvarmes i et par minutter på lav varme. Under madlavning, skal du tilføje 20 gram flormelis.

Denne opskrift på marcipan, tage selv længere, men det vil være mere lækker. Af den måde, tilsæt farve og begynde skulptur. Behandl børnene og venner!