Middag menu: fremstilling af hakket kød bøffer

Koteletter har længe blevet et velkendt fad til en familie middag. Samtidig føler mange, at madlavning bøffer af hakket kød - det er meget simpelt. Men næsten alle kvinder her har deres hemmeligheder og opskrifter. Efter alt, er det nødvendigt at foretage et udbud og flavorful fad, ikke brændt og har den oprindelige smag.

Først skal du vælge den rigtige udstopning. Selvfølgelig er den bedste løsning - gøre det til din egen. Dette vil tillade, først og fremmest være sikker på hvad det er lavet af kød, og for det andet, det er mørt og saftigt købt. Før madlavning det er værd flere gange for at generobre på bordet, så et fad med hakket kød vil være mere mørt.

En af de klassiske opskrifter vil være den næste. Det hakkede kilogram (optimale variant anses tages af lige dele svinekød og oksekød) tilsættes udblødt i roll mælk viklet ind i en kødhakker, hakket løg, rå æg. Ingredienserne er godt blandet, og saltet, peber. Det resulterende hakket lidt hopper, saltet, aborre. Til skålen var saftige, kan du tilføje finthakkede greens. Hakket opdelt i flere små stykker, som er givet en rund eller oval form, ristes i en pande på begge sider i ca. 10 minutter. Fremragende pynt til koteletter betragtes kartoffelmos og grønne ærter. Det skal siges, at en sådan fremstilling af hakket kød bøffer sparer tid og ikke repræsenterer særlige kompleksitet.

Hvis du ønsker at tilberede burgere hakket kylling, kan meget velsmagende og mørt få Kiev koteletter. For at gøre dem, skal du tage den kyllingebryst, renset fra huden og knogler. Det ruller kværn, det tilføjet lidt hvidt brød, æg, salt, peber. Stopning bliver opdelt i små stykker, der er arrangeret i form af pellets. I midten af hver sætte et stykke smør, godt zascheplyayutsya kant. Cutlet dyppet i pisket rå æg, derefter rullet i rasp og sendt til den opvarmede gryde. Hvis den opdræt ikke er nok, kan lagene gentages.

Saftigt burgere opnås fra hakket kød med ost. For deres forberedelse i fyldet tilsættes hakket brød, løg, rå æg. Hvis fyldet er kogt dig selv, så du kan sætte ind i det i ægget. Alle saltet og peber. Dannet burgere, bedre gøre det lidt længere, og stegt på begge sider indtil de er gyldenbrune. På den forberedte, smurte, bagning fastsatte afledte produkter. Ovenfra de er smurt med mayonnaise, satte de hakkede svampe, udsnit af tomat, når alle smurt med mayonnaise, drys med revet ost, sat på 20 minutter i et medium varm ovn.

Det skal siges, at fremstillingen af hakket kød patties varieres. Så de kan ikke kun være stegt, men også gryderet eller bages i ovnen. Rich smag har følgende fad. Fyldet er nødvendigt at tilføje 2 løg rullet gennem en kødhakkemaskine, brød, mens gennemblødt i mælk, en skefuld mayonnaise, salt og peber. Den resulterende masse er blandet, støbte patties, der er stegt ved høj varme på begge sider. Halvfabrikata dannes i en dyb skål, hæld i bouillon og sat i brand. Efter kogning, her også sætte et par laurbærblade, sort peber. Stuvet kødboller under låget lukket i omkring 20 minutter. Kort før viljen til at have tilføjet en skefuld tomatpuré. Pynt kan her komme pasta, som vandes forberedt sovs.

Eventuelle madlavning koteletter fra hakket betyder rig og solid middag. Og hvis samtidig gøre dem på en usædvanlig opskrift, den daglige menu, kan du tilføje et strejf af sort.