Mykologi - hvilken slags videnskab er dette?

Livet på Jorden er repræsenteret af et utal af alle slags planter og dyr, der adskiller sig væsentligt indbyrdes afhængigt af deres beboelsesforhold og oprindelse. Men der er væsener så i modsætning til de sædvanlige livsformer, at de ikke kan tilskrives planter eller dyr. Disse fantastiske organismer, der kommer til os fra en anden planet, hedder svampe. Mykologi er den videnskab, der studerer dem. Mykologer indsamler og systemiserer oplysninger om forskellige svamparter, der i øjeblikket er mere end 100 tusind. Disse er kun kendt for videnskabsarter, der er en opfattelse af, at svampekulturen er meget bredere, og den nuværende viden om dem er bare en dråbe i havet.

De allestedsnærværende kolonisatorer

Hvis du tror, at svampe er fjerntliggende skovindbyggere, så er der engang spiring i byen, så fejler du. Luften lægger bogstaveligt talt med svampesporer, især om sommeren. Disse organismer er overalt, de omgiver os overalt, men deres tilstedeværelse er ikke let at bemærke. Tross alt er svampen selve myceliet, og ikke frugtkropperne, som de fleste mennesker fejlagtigt tror på.

Frugtkroppe er nødvendige for at sprede svampekulturen, så deres størrelse og form er meget forskelligartede, hvilket indikerer disse organismers fantastiske evne til at tilpasse sig alle forhold.

Første skridt

Hvordan udgør et nyt mycelium? Det hele begynder med mikroskopiske tvister, som bæres af vinden eller dyrene. De kan forblive i sovende tilstand i lang tid, indtil der er gunstige betingelser for deres spiring. Herefter begynder hver tvist at producere tråde, som efterfølgende danner et mycelium. Dette kræver et substrat, det vil sige et næringsmedium egnet til en bestemt type svampe. Når substratet forbruges, vokser myceliet og styrker flere og flere nye territorier, mens det gamle mycelium gradvist dør. Nogle prøver kan have en grad på mere end en kilometer. Dette gør svampe den største levende væsen på jorden.

frugtsætning

Svampe, uanset hvor stærk hun er, kan ikke vokse uendeligt. Derfor frigiver det på et tidspunkt frugtlegemer med sporer, der vil give anledning til nye svampe. Mykologi undersøger alle stadier af vækst af disse fantastiske organismer. Det er takket være denne videnskab, at vi kender så meget om disse utrolige væsener. Således undersøgte mycologists at finde ud af, at når betingelserne bliver optimale, begynder myceliet at bære frugt og frigive frugtlegemer ud.

Frugtkroppe af svampe varierer meget mellem dem både i form og størrelse. Desuden kan de afvige betydeligt selv blandt repræsentanter for en art afhængigt af vækstbetingelserne. Over tid, når frugtkroppen er fuldt dannet, åbner svampens hoved og frigiver millioner af mikroskopiske sporer ind i luften, som hver især kan blive et nyt mycelium.

Champignon mangfoldighed

Mykologi er en temmelig ung videnskab, men dataene indsamlet af dets hårdtarbejdende adepter simpelthen forbløffer fantasien. Det viser sig, at disse organismer kan absorbere et bredt udvalg af substrattyper. For eksempel vokser nogle slags svampe godt på dyrekroppe eller på deres fæces. Andre foretrækker vegetabilsk mad, og nogle arter er generelt rovdyr.

Sidstnævnte lever i jorden og jager mikroskopiske orme, kaldet nematoder. De frigiver små ringe fra myceliet, som pålideligt sætter offeret ihjel, når hun falder ind i en af disse ringe. Der er også svampe, der foretrækker mad i form af insekter. De spiser bogstaveligt talt de uheldige insekter indefra, bogstaveligt talt for at smide sporer ud af deres offeres tomme krop. Tilfælde af vellykket kamp mod Colorado bille med rovfugle er kendt .

Mikroskopiske svampe

Selvfølgelig er det svært at ikke se en stor majestætisk champignon, stolt tårnhøje over jorden. Men de fleste arter har meget mere beskedne dimensioner. Alle kender forme og andre miniaturerepræsentanter for svampedømmet. Disse mikroskopiske kolonisatorer vil aldrig savne deres chance. Når sporerne er på et egnet substrat, begynder processen med dens overgrowing straks.

Men kontroversen omgiver os overalt, selv i Antarktis indeholder luft et bestemt antal af dem. Særlig opmærksomhed mod mikroskopiske svampe gives af medicinsk mykologi. Som det er kendt, blev det første antibiotiske penicillin opnået fra miniature svampe såvel som mange efterfølgende antibiotika og lægemidler. Kun i de senere år begyndte man at skabe syntetiske antibiotika for at reducere risikoen for allergiske reaktioner og reducere produktionsomkostningerne.

Anvendelse i fødevareindustrien

Svampe kan blive et ornament af ethvert bord. Selv de mest sofistikerede gourmeter sætter pris på frugtkroppen af svampe for deres specielle smag. Et stort udvalg af disse organismer åbner vidt for kulinarisk kreativitet. Men brugen af svampe i fødevareindustrien er ikke begrænset til banal spisning af deres frugtkroppe.

Ironisk nok indeholder de fleste af de produkter, der tilbydes af supermarkeder, svampe. For eksempel kan du ikke undlade at nævne gær - en af de mest populære ingredienser i fødevareindustrien. Selv frugtsaft indeholder en vis mængde mikroskopiske svampe, hvis pakken har påskriften "lyset". Så vi kan sige med sikkerhed, at disse organismer er meget fast etableret i vores liv uden at generer at informere de fleste af os. Derfor er mykologi en af de vigtigste grene af moderne videnskab, der er i stand til at give verden mange flere mirakuløse opdagelser.

Industriel dyrkning

Det ser ud til, at da svampe er så nyttige for mennesker, hvorfor ikke dyrke dem overalt? Men ikke alt er så simpelt. Det store flertal af svampe nægter at vokse på champignonplanter. Faktum er, at disse organismer i et naturligt miljø har en masse symbiotiske forbindelser, uden hvilke deres eksistens er umulig. Derfor skal bybefolkningen være tilfreds med de sædvanlige østers champignon og mushroom. De, der forventer en større variation, bliver nødt til at gå til skoven og selvstændigt samle appetitvækkende champignonfrugter.

Men selv de svampe, der kan vokse i drivhuse, er det ikke så let at dyrke. Faktum er, at champignon verden er fuld af konkurrence - millioner af konflikter flyver i luften i forventning om deres time. Mykologi er en industri, der kræver maksimal sterilitet. Derfor er det nødvendigt at sikre, at luften i rummet er steril, inden infektion af næringsstoffet med sporer af de nødvendige svampe. Derudover kræves omhyggelig sterilisering af de instrumenter, der er involveret i processen, og selv tøjene til den person, der udfører infektionen, skal omhyggeligt steriliseres. Kun på denne måde kan du være sikker på at den vil vokse præcis, hvad du har brug for.

Research Institute of Mycology dem. Kashkina

Dette imponerende kompleks, der er skabt til dybdegående undersøgelse af svampens videnskab, er den eneste institution af sin art i hele Rusland. Det bruger det nyeste udstyr til effektivt at diagnosticere mycosis, og konfronterer den derefter. Forskningscentret er opkaldt til ære for den person, som moderne mykologi skylder meget - Pavel Nikolayevich Kashkina. Det var han, der i 1982 grundlagde det første mykologiske center.

Som det viste sig, er mikroskopiske svampe de forårsagende midler til en række sygdomme, ved første øjekast helt uafhængig af dem. Ud over mycologists, i det videnskabelige center. Kashkin arbejder team af immunologer, gastroenterologer, endokrinologer, urologer og andre specialister. Takket være den fælles indsats fra læger og mykologi er effektiviteten af behandlingen af lidelser meget høj. På eksemplet af denne bemærkelsesværdige institution kan man forstå, hvor nyttigt mykologi er for samfundet. Santiago de Cuba, 1/28 er adressen til forskningsinstituttet. Kashkin i Skt. Petersborg.

Fremtiden for mykologi

Naturligvis venter den videnskab, der studerer svampe, på en god fremtid. Disse organismer tross alt spredte sig over hele verden, koloniserede næsten hele overfladen. En glad fremtid kan kun bygges i samarbejde med disse fantastiske skabninger. Ikke kun folk er afhængige af svampe, de fleste planter kunne ikke overleve uden deres hjælp. Ca. 80% af floraen på jorden eksisterer på grund af mycorrhizas - symbiose med svampe. Vores planet er blevet som vi kender det, netop på grund af disse desperate kolonisters indsats.

Folk forstår perfekt, hvor vigtig champignon er. Derfor oprettes nye mykologiske forskningsinstitutter, tusindvis af forskere arbejder på forskning i denne afdeling. Mushroom videnskabens bidrag til medicin og fødevareindustrien er uvurderlig. Svampe hjælper shamaner og trollkæmper til at udføre deres mystiske ritualer, og lægemidlene helbreder sygdomme med dem. Resultaterne af det århundredes gamle samarbejde mellem svampe og mennesker er blevet en videnskabelig disciplin - mykologi. Der er al mulig grund til at tro, at denne unge videnskab venter på en lys fremtid.