Restaurant Valenok ( "Valenok") adresse, menu, anmeldelser

Der er interesseret i fremragende russiske køkken i Moskva, bør du gå til restauranten "Valenok", for nylig åbnet på den farvede Boulevard, 5. I udtalelsen fra besøgende til den nye institution, "alle store og hele partiet." Gæster strejker rummelig to-etagers restaurant til 340 gæster (nogle gange her og passe 400 besøgende), en seks-meter støvler i stedet for de tegn ved indgangen, og generøse, en sand russiske planer om at skalere menuen, som tilbyder mere end 100 retter.

Valenok restaurant - ny virksomhed Arkady Novikov, en af de bedste forretningsfolk i hovedstaden.

Om skaberen

Navn russiske forretningsmand Arkady Novikov er blandt de første på listen over succesfulde og berømte restauratører Europa. Han er skaberen af galaksen blevet berømt og respektable elite ( "Royal Hunt", "Biscuit"), samt demokratisk og simpelt ( "Holy Smoke") institutioner. I løbet af mange år, hver Arkady Novikov restauranten gør altid et stænk med sin originalitet og innovative ideer.

Om Novikov Group

Menuer af restauranter Novikov, især elite institutioner, er sande mesterværker og omfatter måltider, der ikke er bekendt for offentligheden. Ofte selv forretningsmanden er engageret i udvælgelse af godbidder til den nye institution. I dette, han trækker på sin egen erfaring, samt tendenserne i moderne virksomhed.

Gennem mange års hårdt arbejde Novikov har skabt en af de største beholdninger Novikov Group, som omfatter en kæde af restauranter i Moskva og London. På grund af en forretningsmand mere end 50 projekter. Han betragtes som grundlæggeren af de principper og traditioner, der er blevet milepæle i udviklingen af moderne restaurant virksomhed.

Mange af dets institutioner er vinderne af den berømte konkurrence. Chefs, der arbejder med kendte restauratør, blev berømt over hele verden. Deres retter kunne lide hovedstadsområdet publikum. Mange af dens institutioner er blevet virkelig ikoniske (GQ Bar, Vogue Cafe eller restaurant "Ost").

Om kvaliteten af råvarer og teknologier

Den Novikov Koncernen fokuserer ikke kun på forberedelsen af teknologi, men også på friskhed og kvalitet af råvarer. plantelægemidler i restauranter leverede privat forretningsmand nu - LLC "Agronom". Fisk bragt med fly.

Kulinarisk teknologiske position og individuelle værksteder præsenteres for Novikov Group årligt Smag - den internationale festival for de bedste restauranter i verden.

Fra historien om projektet

Arkady Novikov mange anser et geni restauratør. For det første ved vi, at han virkelig elsker mad. For det andet, det ligger i evnen til præcist at føle atmosfæren af et sted. Til alle, uden tvivl, han er en god forretningsmand.

Eksperter ved, at det er skaberen af Novikov så foragtet nu Novomoskovsk glamour i slutningen af 1990'erne - begyndelsen af 2000'erne, udmærkede sig ved at blande i en Borsch menu, sushi, det er i pit, og arugula pasta med rejer. Men er det ikke en åbenlys, blomstrende rigeligt drømte folk flygtede fra "Scoop"?

I de senere år blev Arkady Novikov præget af meget dygtige i alle områder af trendy restauranter. Denne overstadig psevdosovetskaya ( "Kamtjatka"), og den offentlige fascination af post-sovjetiske burgere ( "jord"), og den bølge af popularitet af græske køkken ( "Semiramis").

I dag, folk ønsker at have et tæt, fortrolig, almindelig og enkel mad. Alt andet og billig. Derfor og åbnet på farvede Boulevard restaurant Valenok.

beskrivelse

Restaurant, hvor retter tilberedes fra landbrugsprodukter, der afholdes store partier, hvor inviterede gæster med børn (for unge besøgende her organisere interessante animation aktiviteter) - denne restaurant Valenok. Restaurant nylig åbnet i Moskva, på den farvede Boulevard, 5.

• Restauranten er åben fra middag til fem om morgenen.
• Gennemsnitlig score her: 1500-2500 rubler.
• Gæsterne har gratis trådløs internetadgang.
• Det giver for betalingskort.
• Der er en sommerterrasse.
• Køkken: Russisk.
• Det tilbyder en speciel menu: sæsonbestemt, magert.
• De særlige funktioner omfatter tilstedeværelsen af bagning virksomheder, sommeliers, live musik, gratis parkering, en sommerterrasse for rygere, børns animation.

Hvad gør restauranten Valenok?

Støvler enorme størrelse (seks meter høj!), Der ligger ved indgangen, er et produkt af vore samtidige, kunstneren Valerii Loshak. Monumental skulptur allerede vundet popularitet og folks kærlighed før åbningen af institutionen på Instagram. Ifølge forfatteren, fældet manuelt, bør de mest enorme støvler i verden blevet et symbol på bredden af sjælen og de store vidder af Rusland.

Restaurant "Valenok" påvirker ikke kun det udvendige design. Den symbolske idé kommer til udtryk i det indre: de besøgende, anmeldelser, forbløffet sin størrelse og rumlige løsninger. Vindue højde i to etager, rummet atrium, otte meter til loftet, værelse kapacitet, der er designet til 340 gæster, en stor sommerterrasse - imponerende dimensioner er, i udtalelsen fra korrekturlæsere, det vigtigste "chip" af den nye institution. Udformningen af restauranten var engageret Irina Glig ( "Et land, der ikke har", og Vogue Cafe).

registrering

Selvfølgelig, design af institutioner er ikke uden mærkevarer Novikov accenter: åbent køkken, skrevet i hvide og røde tavler, fremvise udsatte desserter (jordbær kage med obligatorisk).

I stueetagen en stor sal, i udtalelsen fra gæster er mere støjende. Han er temmelig stram stablet borde. På anden sal borde er flere, er de placeret i væg nicher. Her ifølge mange, blev det skabt mere intim atmosfære. Netbrugere rådes til gæster, der vælger at tilbringe en aften i "støvler", gå til anden sal, tage et bord og har en rigelig og lang måltid.

Hvis du lige løb ind i en arbejdsfrokost pause kan du bo i stueetagen.

køkken

Ifølge gæster, en restaurant menu påvirker også omfanget. Det er her, som de siger, "det gamle regime enorme." Vægten her fejrer tre:

• Russiske folkemusik, med dens iboende slags røget og brisling;
• Kaukasus - den mest udtryksfulde og kraftfuld;
• Italiensk - den mindste lys.

Novikov "Cheese Factory" Den øgede kapacitet bruges i "støvler": Her eksporteres stykke ost. Da det serverer et udvalg af salater.

Valenok Restaurant (Moskva) tilbyder en international menu, som er baseret udelukkende på russisk landbrugsprodukter. Oksekød importeret her fra Bryansk, fisken kommer fra Murmansk, mejeriprodukter importeret fra Dubna.

Ansvarlig for etablering i køkkenet er en kok Sergey Batukov ( "MOA", "Landet, som ikke er», Backstage).

Valenok - restaurant, hvis menuen vil behage alle enkel og forståelig mad: bud hakket kød, moderat krydret adzhapsandalom, lille, én bid, tærter, saftig kylling kebab, duftende hjemmelavede nudler med braiseret lam, kappe og chebureks, sandart filet med perlebyg og krabber koteletter. Til rådighed for kokke - udstyret åbent køkken røgeri, træfyrede grill og tandoor Robat. I bedste tradition for Novikov i steder som køkkenet markedet vegetabilske rækker.

Valenok restaurant bager sit eget brød her er lavet hjemmelavet pickles, frugt og kød. Alle spises inviteret til at drikke hjemmelavede likører, likør, limonade, frugtdrikke og vine, mange af dem ukendt for offentligheden og bekendte russiske navne.

sød

Desserter her er særligt bemærkelsesværdige. Konfekture forretning i "støvler" er engageret i Marina Nosova. Brugere i deres anmeldelser rapporterer, at de kager og desserter er forbløffende. I restauranten kan du komme specielt at drikke te. Fans venter på lanceringen er almindeligt proanonsiroval samovar te. Restauranten "Valenok" de anmeldelser, kan du tilbringe en halv dag for at smage ganske strålende kager, tærter og kager. Sprøde ruller med creme fra marinaen bue, er hendes hjemmebagt kage "Anthill" gentog en ægte smag af barndommen. Hendes "Napoleon" med engelsk var en virkelig legendarisk, og vægtløs, luftig kage med jordbær øjeblikkeligt forsvinder fra gæster plader.

satser

Udgifterne til mad i facility-brugere, der korrekturlæsere i netværket betragtes som ganske demokratisk:

• salat og røget andebryst er 750 rubler.;
• manti kød lam - 900 rubler;.
• duck ben med braiseret kål - 550 gnide.;
• nudler med hjemmelavede ragout af lam - 450 rubler.;
• ragout af kanin kød - 650 rub;.
• aborre filet med perlebyg - 550 rub;.
• krabbekagerne - 750 rubler.

Til dessert, orden ostemasse ring (90 gnide.), Kagen "Honning cirkel" (200 rubler.), Pecan pie (350 rubler). Smør skål med marmelade i Moskva (250 gnide.), Vanilla is med ananas (400 rubler ) ..

underholdning

På fredage og lørdage restauranten Valenok værter lever koncerter er unge musikere, arrangeret af den part DJ sætter t. H. I weekenden, på søndag, de yngste gæster kan have det sjovt i interessante og informative arrangementer. For dem, et børneværelse, ved hjælp af animation, organiseret forskellige workshops. I de nærmeste planer institutioner - køre familie brunch.

sommer veranda

I en sæson åbner brede døre til sine gæster en restaurant Valenok. Sommer terrasse er enorm, er det dækket med munter hvid-grøn fortelt gavl, hvorunder kan passe op til 240 personer. I løbet af dagen folk kommer her forældre med børn, mens de voksne afslappet middag, børnene har mulighed for at svinge på gynger, ride en rutschebane eller et spil bordfodbold. I løbet af weekenden, kan børn gives forældremyndigheden over omsorgsfulde barnepiger og animatorer. Voksne kan også have det sjovt bordtennis, skak, eller sidde i baren. Cocktails er forberedt i baren her, på gaden.

Chef-bartender Mayransaevym Tamerlane ( "Et land, der ikke har") tilbyder en uundværlig smagende cocktail "Valenok" Blandet rug måneskin med naturlægemidler likør og bær (600 gnide.). Drik "Darkie" til at forberede en krydret rom med grenadine og granatæble juice (750 rubler.). Cocktail "Marina Vlady" er en blanding af mousserende vin og sveske likør (450 gnide.). En cocktail "som en agurk" er tildelt titlen bedste sommer drink, på grund af sin lethed, friskhed, sød-sur smag og iboende styrkende effekt. Denne drink vil slukke din tørst, op med humøret, vil vende tilbage den tabte styrke i varmen (600 rubler).

indtryk af besøgende

Ifølge de besøgende, for at forstå de steder kæmpe menu er ikke let: den overflod af retter, der tilbydes på mange simpelthen blændet. Derfor er brugere rådes til netværk, hvis komme op med en stor, støjende og sulten nu, er du nødt til at kigge efter afsnittet "På virksomheden." Der vil helt sikkert være at finde og reservere Saj - en kæmpe Azeri pande, der er placeret et bjerg af kebab, kebab og grøntsager, bagt på kul. Forfatterne anbefaler, at anmeldelser skal du sørge for at prøve kanin gryderet eller et ben med couscous.

Arkady Novikov restaurant tilbyder gæsterne den passende stemning og sæsonen vin - Krim, Kuban, Georgien, Don. Anses af mange for at have en snack til frokost eller middag i "støvler" bør "Napoleon".

Medlemmerne noterede sig den lokale fint udvalg af kødretter, gløgg og fantastiske desserter. I en institution, de føler sig meget velsmagende sild og champignon suppe, suppe, cocktails, vidunderlige friske salater og gelé - "hvis min mor plejede at lave mad." Glædeligt gæster lave priser. Dette sted er meget rart for grupper, mener forfatterne anmeldelser. Her i rummet "uendeligt smukt og stilfuldt." Af fordelene bemærkede praktisk parkering, nærhed af motel, tilstedeværelsen af en travl veranda. Arkady Novikov, mange kaldet "restauratør fra Gud."

Alt ville være perfekt, ifølge nogle gæster, hvis Arkady Novikov, "en eller anden grund", hver gang indtastning restauranten, ikke kræver musikerne at spille mindst dobbelt så højt. Levende musik i restauranten er for højt, tale er meget vanskeligt - klage besøgende.

networking brugere rapporterer og andre ulemper ved institutionen. Mange vagttjeneste her "sønderlemmende lang" og "uprofessionel". Dette gælder også for garderoben, og værtinder. Harmes de besøgende, at klienten ikke er eskorteret til bordet. "Personale ikke uddannet og ikke ved, hvad de gør" - brugere skriver.

Valenok (Restaurant) anmeldelser beskriver som en institution, er ikke designet til besøgende med handicap. Den lokale toilet er placeret på 2. sal. Nogle brugere mener, at institutionen ikke er interesseret i sådanne kunder, og bevidst ikke løse dette problem.

Netbrugere ringer Mr. Novikov læse anmeldelser og gøre en forskel med dårlig service. Efter alt, kan uprofessionel personale fremmedgøre kunder.

Uanset hvad det var, i dag Valenok restaurant - en af de mest fashionable og "rave" steder i Moskva.