Pære Wildings: beskrivelse og opskrifter på syltetøj

Hver husmor forsøger i sommerperioden at lave så mange forberedelser til vinteren. At behage og overraske deres kære, det er at eksperimentere med forskellige fødevarer og opskrifter.

Til fremstilling af emnerne er ofte anvendte pære Wildings. I sig selv er frugterne uspiselige, men marmelade kan behage deres smag af enhver gourmet. Sådan koge det? Hvem vil fortælle.

Den første opskrift

Det viser sig meget duftende marmelade pære Wildings. Ved fremstillingen af sin tilbragte ca. en time. Antallet af komponenter udviklet til en-liters krukke.

For at forberede du har brug for:

• kilogram vilde pærer;
• 1 kg sukker;
• en lille citron;
• 200 milliliter vand.

Forberedelsen teknologi

For at forberede en sådan marmelade, der kun behov for moden frugt. Fordi vi alle ved, at de mange forskellige vilde frugter forværres meget hurtigere end før du starter tilberedningen, bør det igen være grundigt gennemgået dem. Hvis du støder på en lidt trampet ned og mørkfarvning, vil de ikke arbejde, fordi ødelægge udseendet af desserten.

Når de valgte pærer skal være godt skylles med vand og tørres på en papirserviet.

Efter det var lettere at forkæle dig selv denne delikatesse, kan du ikke fjerne halerne - bare en lille smule kortere.

Frugterne skal gennemboret mange steder. Dette er for at sikre, at sirup under tilberedningen er bedre absorberes i pæren.

Efter at have gjort alle disse manipulationer, du har brug for at holde frugten i kogende vand i omkring syv minutter. Derefter flytte dem et par minutter i en beholder med koldt vand.

siruppen foretages i en separat beholder. Til dette formål, er vand og sukker bringes i kog. Så er du nødt til at vente, indtil de sidste krystaller opløses.

I de varme sirup perelazhivayutsya forberedt pærer. De blev derefter efterladt i 24 timer.

Efter dette tidsrum den foreliggende saftevand sendt sammen med pladen, bragt i kog. Så kogt yderligere 5 minutter på lav varme.

Derefter pladen fjernes fremtidige syltetøj. Endnu engang sendt til indgyde i 12 timer. Denne proces bør gøres tre gange, og alle på grund af det faktum, at huden af frugten er meget fast.

Når desserten vil koge det sidste gang, du er nødt til at presse citronsaft og tilsæt til beholderen med ham.

De færdige marmelade pære Wildings skal være lukket mens det er varmt, i en pre prosterilizovanye banker.

Den køler det på hovedet, wrap noget varmt, om en dag.

Denne bevarelse perfekt bevaret ved stuetemperatur.

I denne opskrift til opnåelse af en mere intens smag dessert under fremstillingen af de forskellige komponenter kan tilsættes, såsom kanel, vin, citronskal, nelliker.

Meget sød marmelade

Alle ved, at de pære Wildings selv er ikke meget saftigt. Derfor er det er kun egnet til marmelade. På ganen det bliver lidt surt, men behagelige.

For at jamme pære Wildings om vinteren vendte sødere, skal du bruge:

• kg frugt;
• 1500 gram sukker;
• 500 milliliter vand.

Hele og ubeskadiget frugt grundigt vasket og skåret i små skiver. De er placeret i kogende vand, og der er så længe, indtil de bliver bløde. Så pærer fjernes fra vandet. Lad dem køle lidt. Fra samme væske, hvilket bidrager til sukker, koge sirup.

Allerede i den færdige sirup, men i form af kogning, tilsæt kølede pærer og kog 15 minutter.

Efter lader det trække i 24 timer. Så prodelyvat blive tredoblet.

Varm marmelade hældes i de fremstillede krukker, lukket og sendt til afkøling.

med æbler

Der kan være en anden måde at lave mad marmelade fra Wildings (pære). Opskriften er ganske enkel. For at forberede du har brug for:

• vild grushi- kilogram;
• Æbler - 1 kg;
• sukker - det samme beløb.

madlavning marmelade

Frugt er nøje udvalgt og skylles under streaming vand. Når skæres i små skiver og tilføje op i en dyb beholder, med den hæld sukker. Så de er nødt til at forlade et par timer og vente på at få saften dukkede op.

Efter at sende dem til at være på en varm overflade, koge og der er afsat i 24 timer. Så gør tre gange.

Klar marmelade hældes i sterile beholdere. Så wraps og forbliver i denne form indtil cool.

Hvordan kan man ellers er ved at forberede marmelade, hvor de vigtigste ingrediens pære Wildings? Opskrifter til vinteren kan varieres. Selv ved første øjekast, de er alle meget ens, men i virkeligheden alle er unik i sig selv.

Jam af pærer

ingredienser:

• kilogram vilde pærer;
• 1000-1200 gram sukker (det afhænger af, hvad der skal være marmelade - sur eller sød);
• 250-375 ml vand.

Pærer skylles godt og tørt. fjerne dem forsigtigt med ponytails og skære midtvejs. Resultatet skal se således ud - en frugt selv, og inde i gennem hullet.

Den lakerede beholder, at, hvor det vil være kogte marmelade, tilsat tilberedte frugter og fyldt med vand. Væsken har at dække dem fuldstændigt.

Når sat på komfuret og kog. reducere Umiddelbart varmen til lav og holde det, indtil pærer blevet lidt blødere. Det tager omkring 10-15 minutter.

Derefter med en hulske til at fjerne grøntsagerne i en ren og tør pot.

Indtil lidt kogte pærer køle ned, at koge sirup. Særskilt, blandes vand og sukker. Holde ilden, indtil dette er fuldstændigt opløst.

Når siruppen er klar, er pærer gået ind i det. Så det hele går på komfuret og koge i cirka 25 minutter. Kapacitet trukket tilbage og forbliver indtil cool. Så tilberedningen bør gentages igen, men cool det allerede skulle være 12 timer.

Efter den nødvendige tid til at kontrollere marmelade. Hvis pæren er blød, marmelade er klar, hvorefter den kan lukkes. Hvis frugten er stadig hård, så kog igen i 25 minutter. Så skal han give lidt køligt marmelade. Rul derefter produktet i krukker.

Kogt pære Wildings vinteren smagen er ikke meget forskellig fra den sædvanlige. Derfor, i koldt vejr kan du forkæle dig selv med en gavnlig frugter.

Jam med et afkog af pærer

Overvej en anden opskrift på marmelade fra frugten. Til fremstillingen kræves:

• pear Wildings - kilogram;
• sukker - 1,5 kg;
• afkog af pærer - 500 ml (det er i færd med madlavning).

Udvalgte frugter skylles grundigt under rindende vand. Derefter fjerne dem fra skallen og fjern kernen. Skær dem i små tern og sat i en gryde. Topdæksel med koldt vand og kog indtil pæren er blød.

Kogte frugter skille i et dørslag, og at anvende vand som et afkog pære.

Fra 500 ml bouillon og fremstilling sukkersirup. Da det kom ned på huden, skal du tilføje kogte pærer.

Frugt koges grundigt 15 minutter. Så lad dem afkøle.

Så du skal gøre tre dage i træk, provarivaya marmelade til to eller tre gange om 24 timer. Under denne proces marmelade, der skal afkøles ved stuetemperatur, og omhyggeligt dækket med et låg.

Efter den sidste gang det koge, da produktet kan være tæt på sterile beholdere, og til at behandle deres husstand.

"Sukker" marmelade

ingredienser:

• Pære - 2 kg (i oprenset form);
• sukker - 2,5 kg;
• vand - 1 liter.

Pærer skylles godt. Special værktøj til at fjerne kernen, skal det fjernes. Hvis den ikke gør det, kan du blot skære skiver, og dermed fjerne midtvejs kniv.

Frugt bør foldes til en gryde og dæk med vand, således at frugten blev skjult under det fuldstændigt. Efter er det nødvendigt at koge indtil de er bløde pærer.

Vandet drænes derefter i en beholder. Frugt sat i en anden gryde.

Læs skål vand og et stort krus, hæld den sidste liter væske. Derefter tilføje til det sukker og bland godt. Send til en varm overflade til at koge sirup. Indtil krystallerne opløses og skum vises, skal du røre hele tiden.

I den varme sirup til at være klar til at flytte kogte pærer og kog i cirka 10 minutter efter at produktet bør overlades til afkøling i tre timer. Igen koges i 10 minutter efter dette tidspunkt.

I steriliserede glas, skal du først sætte varme pære, og først derefter at udfylde deres sirup.

Nu er det muligt at lukke lågene.

med vin

Lovers at eksperimentere klart foretrække at have følgende opskrift.

Madlavning skal bruge:

• pære Wildings - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• hvidvin - 200 ml;
• en citron (saft).

forberedelse

Skyl grundigt med pærer og slog dem med en gaffel i mange steder. Kast i kogende vand, og hold det i omkring syv minutter. Afkøling frugt nødvendig i koldt vand, og derefter skifte til den tørre potten.

Beholderen, som er brygget sirup, hældes vin og tilsæt sukker. Så det hele skal være blandet og sende til pladen. Når siruppen kommer i kog, hæld det over pærer og lad i 24 timer for at imprægnere.

Brygget et papirstop i opdelte doser, op 12-24 timer intervaller mellem dem.

Når papirstoppet er kogt sidste gang, tilføjes citronsaft.

konklusion

Nu ved du hvorfor brugte pære Wildings. Opskrifter marmelade forskellige muligheder for denne frugt vi har overvejet i denne artikel. Vi håber, at du bliver nødt til at lave mad sådan forberedelse til vinteren derhjemme.