Lænd af svinekød: opskrifter på velsmagende retter

Lænd af svinekød - opskrift fra dette stykke kød du kan finde nogen steder. Fadet er populær både i Rusland og i udlandet. Af svinekam kan tilberedes mange forskellige retter. I denne artikel vil vi se på et par opskrifter: bacon, svinekød med æbler og kød i en test.

Lænd - kødet med svinefedt, som afbrød femte ribben og bækkenbenet. De betragtes som den mest værdifulde del af den, der ribben. kødkvalitet har en tør overflade. Grå farve indikerer, at den kan blive frost.

Lænd af svinekød - opskrift på fantastisk fedt

Dette kræver ca. 2,5 kg lænd. Til saltning fremstille en blanding af følgende komponenter: 400 g salt stor, 2 liter vand, tør krydderi sort og rød peber, sød peber, basilikum, laurbærblade, hvidløg, koriander, chili pepper. Også nødt løg skind for at give smukke farve fedt. Alle disse (undtagen lænden del) for at bringe det i kog og vent yderligere 5 minutter. Svinekød pænt adskilt fra knoglerne, skåret i kiler og sted i en kogende opløsning med krydderier og løg skind. Det er nødvendigt at sætte en plade på toppen af kødet, og på det - en lille vægt og til at koge i ca 30 minutter. Så lad for hele dagen i gryden. Efter den angivne tid til at få og give til dræne på en rist. På dette tidspunkt, forberede krydderier til at gnide: frisk hvidløg (1 fed), laurbærblade, chilipeber (for fans af vittig), pepper pepper sort, græs oregano (tør), koriander og andre krydderier efter eget valg. Alt dette er at slibe og male. Derefter belægge hver skive med denne blanding og sætte det i en plastikpose eller wrap film - og i fryseren.

Fra æbler til svinekød oreyka

Opskrift på denne parabol er perfekt til særlige lejligheder :. nytår møde, fødselsdag eller anden smag af denne parabol er delikat og velduftende, er det på grund af de æbler. Vælg æbler tæt og med en lidt sur.

Her er en opskrift på "lænd på knoglen med æbler". Ingredienser: lænd - 800 g, 4 æbler stykker, sort peber og salt, honning - Tabel 1 .. skeen.

1. Vask og tør svinekød lændeklæde.

2. Rist med peber og salt.

3. Smør honning fra alle sider og lad i 40 minutter. For dem, der er sultne eller i en fart, og kan være op til 30 minutter.

4. Lav indsnit (men ikke til knoglen).

5. Æbler skæres i mellemstore skiver.

6. Sæt nelliker i nedskæringer.

7. Wrap i folie (om ønsket kan yderligere sættes de resterende æble skiver) - og en opvarmet ovn (180 ° C) i 60 minutter.

8. I 15 - 20 minutter før afslutningen - åben folie til chop erhvervet smukke "solskoldning".

Serveres med grøntsager og urter eller stuvet æbler (som tilsammen forbereder kød). Du kan tilbyde til pynt kartoffelmos eller ris. Analogt kan fremstilles med andre lag: svesker eller svampe og løg, eller med forskellige bær. Ud fra dette det ændrer smagen af kød, og hver gang du får en ny skål.

Lænd af svinekød: en ny opskrift

Opskrift på svinekam i en test anbefales til frokost eller en solid morgenmad. Ingredienser: loin - 300 g butterdej (klar) - 300 g, sennep (klar) - 1 bord. skeen, æg - 1 stk, peber og salt .. Kød efterfølgende plader, fordelt med sennep, salt og peber. Dejen optøs og lidt rulle 5 mm tyk. Vi sætter kød ravnomernona ham og rullet ind i en rulle. Top fedt æggeblomme. Del på bagning, den lagde olieret papir. I en ovn indstillet til 20-25 minutter ved en temperatur på 200-210 grader.

Hvis du beslutter dig for at forberede en velsmagende skål ligesom svinekam opskrift (ikke én), du finder i magasiner og på internettet og i kogebøger.