Opskrift krydderier peberrod. Krydderier peberrod til vinteren

Opskrift krydderier peberrod kan omfatte helt forskellige ingredienser. Vi besluttede at fortælle dig om, hvordan man laver et produkt med minimal tid og omkostninger.

oversigt

Før vi fortælle dig, hvordan du forbereder skulle fortalt krydderier peberrod, at alt dette er for den ingrediens.

Peberrod - en flerårig urt, der hører til kål familien. Dens stængler er lange og lige. Basal blade ofte nå en højde på 60 centimeter. Det skal bemærkes, at de meget ofte anvendes i bejdsning forskellige grøntsager. Hertil kommer, meget populær med kokke bruger roden af planten. Den er lang og tyk. Det bruges aktivt som grundlag for udarbejdelse af alle former for krydderier og saucer.

Peberrod rod - en spisestue ingrediens, der er i stand til at vække appetitten og forbedrer fordøjelsen. Hertil kommer, at krydderier på basis af produktet vel hjælpe fordøje protein fødevarer.

Produktets egenskaber

Disse husmødre, der regelmæssigt gør krydderier af peberrod i vinteren må nødvendigvis kende alle egenskaberne for den pågældende vare. Om deres værdi er den overlegen til sennepsfrø og pulver. Denne krydderi nemt sprede eventuelle måltider. Det er ikke kun skarpe, men meget saftigt, nærende og sund.

Ifølge eksperter, indeholder peberrod rod flygtige baktericid virkning. Med andre ord, at produktet er i stand til at udsende de flygtige stoffer eller såkaldte vegetabilske antibiotika dræber skadelige mikrober. De beskytter den menneskelige krop fra forskellige infektionssygdomme.

I forbindelse med alle de ovennævnte, mange husmødre er ofte interesseret i at lave mad krydderier peberrod. Det var denne kulinariske spørgsmål, vi dedikerer dagens artikel.

Klassisk russisk krydderier

Hvordan laver krydderier peberrod? Der er mange svar på dette spørgsmål. Men blandt det enorme antal af opskrifter, der er én klassiker, der hver kok bør vide. For sin forberedelse vi har brug for:

• Frisk peberrod rod - anvendelse af skoen;
• sand, sukker og salt - efter smag at bruge;
• citron, eller rettere saften presses ud af det - et par små skeer;
• fedt creme fraiche - tilføje smag og hvis det ønskes (du kan erstatte mayonnaise).

Processing komponenter

Som du kan se, opskriften krydderier peberrod omfatter mindst overkommelige og tilgængelige produkter. Og før du begynder at koge det, bør du omhyggeligt håndtere dem.

Således bør friske peberrod rødder rengøres grundigt med en skarp kniv, og derefter skyllet under rindende koldt vand. Dernæst behandlede produkt kræves for at gnide ind lille rivejern.

Til peberrod rod ikke udånder del af hver fræsede sted anbefales på forhånd fremstillet krukke på hvis bund Hæld koldt kogt vand. Når denne glasbeholder kræver obligatorisk tæt lukket.

Fremgangsmåde til fremstilling

Når den grundlæggende bestanddel behandles, skal det blandes med en lille mængde vand, indtil en tyk grød. Ved siden af det produkt, du ønsker at tilføje sukker og bordsalt. Hvis du derudover bruger saften af en frisk citron eller citronskal, så mængden af afkølet kogt vand, er det ønskeligt at reducere. Dette skyldes det faktum, at den indenlandske krydderier bør have en tyk, ikke våde konsistens.

Hvordan til at præsentere

Nu hvor du ved, hvordan du gør det krydring af peberrod. Desuden vil jeg gerne fortælle dig om, hvordan det skulle være rigtigt til bordet. For at gøre dette en tyk og krydret grød skal blandes med creme fraiche eller mayonnaise, og derefter straks anvende gæster med en parabol. Som regel fæstningen krydderier varer 10-13 timer.

Hvordan krydderier peberrod med tomater

Hrenovina - er den mest populære sauce i Rusland, som ikke alene kan købe i butikken, men også at gøre deres egne. Til dette har vi brug for:

• bløde modne tomater - omkring 3 kg;
• frisk peberrod root - 250 g;
• sukker, salt og friskkværnet sort peber - efter smag at bruge;
• hvidløg purløg - ca. 250 gram

Processing komponenter

Ganske ofte, de russiske elskerinder hrenovina høstet til vinteren. Det er meget rart at åbne i vinterkulden saftig sauce og føje den til frisk kogt hjemmelavede ravioli. Så du kunne nyde et krydderi, besluttede vi at præsentere den for dig en detaljeret opskrift.

Til at begynde at behandle alle ingredienserne. Tomater skal vaskes og skæres alle navler, og peberrod rod og hvidløg - godt rengøres.

madlavning sauce

Når grøntsagerne er klar, skal de knuses ved hjælp af en kværn. Som et resultat, bør du få en krydret tomat vægt med en udtalt smag af hvidløg og peberrod. I dette tilfælde bør det have en temmelig flydende konsistens. Yderligere til den resulterende sauce er forpligtet til at smage tilsæt sukker, salt og formalet peber.

Den sidste etape

Som du kan se, hrenovina forberedelse til vinteren temmelig hurtigt. Når alle ingredienserne er blandet sammen, skal de anbringes i glaskrukker, låg og umiddelbart opbevares i køleskab. Opbevar færdige sauce bør være den eneste måde. Efter alt, hvis du lader det ved stuetemperatur, så er det meget hurtigt gære og zakisnet.

En simpel opskrift krydderier peberrod

Ganske mange husmødre simpelthen syltede peberrod, og derefter bruge det som krydret tilsætningsstoffer til det andet fad. Til denne metode, kan vi få brug for:

• Frisk peberrod root - 500 g;
• sand-sukker - 30 g;
• natriumchlorid - ca. 30 g;
• æbleeddike 9% - 100 ml;
• kogende vand - 2 kopper.

fremstillingsmetode

Præsenteret opskrift krydderier peberrod er meget populær blandt dem, der elsker tapas. At tilberede friske peberrod rødder brug for at vaske grundigt, og derefter rent med en skarp kniv og gnid på en lille rivejern. Derefter kan du roligt forberede din marinade. For at gøre dette i et stærkt kogende vand skal opløses bordsalt og sand-sukker, derefter fjernes fra varmen og tilsæt æblecidereddike. Efterfølgende den resulterende lage er nødvendig for at forbinde med revet peberrod rod og bland grundigt.

For at gemme en snack, skal det sættes i en steriliseret glaskrukke og en god rulle. Denne krydderier kan tilføjes ikke blot til de vigtigste kurser, men også bruge den til at forberede forskellige saucer.

Lav en lækker krydderier med roer

Krydderier peberrod med roer giver en meget velsmagende og duftende. At koge det derhjemme, vi har brug for:

• Friske roer store - 1 kg;
• Frisk peberrod root - 1 kg;
• filtreret drikkevand - 1 liter;
• eddike 6% - 200 ml;
• Raffineret olie - 150 ml;
• sand, sukker og salt - 50 g

Forberedelse af ingredienserne

Før du foretager et krydderi peberrod, bør forberede alle ingredienserne. Rødderne skal vaske og ren, tør den herefter og male under anvendelse af en kværn. Beet kræver skylning, lagt i gryden, tilsæt vand, kog og kog til fuld blødhed. Endvidere bør grøntsager være cool, skræl og rist på store rivejern.

varmebehandling

Efter fremstilling af bestanddelene, bør fortsætte til fremstilling af aromatiske krydderier. For at gøre dette, drikkevand skal hældes i gryden, så kog det, tilsæt salt, sukker og fræsede rødder peberrod. I denne del af ingredienserne er nødvendige for at lave mad til 23 minutter. I dette tilfælde bør ilden være minimal.

Efter denne tid, bør produkterne sættes strimlet roer og fortsætte varmebehandling er en anden 10-14 minutter.

falsning krydderier

Når krydderier er kogt, er det nødvendigt at fjerne fra ovnen, tilsæt derefter raffineret olie og æble cider eddike. Omrør ingredienserne i en stor ske, skal de anbringes i steriliserede glas og straks forseglet roll varmt.

Afkøl krydderier ved omgivende temperatur, skal den sættes ind i lagerrummet eller ethvert andet køligt sted, hvor den kan opbevares i seks måneder. Spis en duftende og højt kalorieindhold snack anbefales 1-2 måneder efter den umiddelbare falsning.

Serveres roer krydderier med peberrod muligt for enhver anden og første retter. Desuden er nogle af de husmødre ofte tilføje det til borscht eller anvendes som en salat snack, hvilket medfører en tynd skive brød.